Turinys
Skanūs prieskoniai vištienai orkaitėje, kurie prieskoniai tinka vištienai
Antrajam patiekalui ruošti dažnai perkama vištiena, nes joje gausu baltymų, ji taip pat įtraukta į dietą. Ne visi žino, kad vištienos prieskoniai gali paukštienai suteikti bet kokį skonį, suteikdami patiekalui reikalingą prieskonį ir skonį. Namų šeimininkės turėtų atkreipti dėmesį į skirtingus prieskonių derinius, kuriuos reikėtų dėti verdant, kepant ar kepant šią mėsą orkaitėje.
Kokie prieskoniai tinka vištienai?
Kepant vištieną, prieskoniai dedami 2-3 minutes, kol iškeps. Kepant, taip pat kepant, paukštis marinuojamas kartu su prieskoniais. Kartais jie sukuria atskirą padažą, į kurį dedami prieskoniai - tai suteikia vištienai originalų skonį. Į pagrindinį paukštienos prieskonių rinkinį įeina:
- valgomoji druska, be kurios neapsieina nė vienas patiekalas;
- lauro lapas, suteikiantis patiekalui specifinį aromatą;
- juodieji pipirai, atsakingi už vištienos aštrumą;
- česnako, dėl kurio paukštiena gali būti pikantiško skonio.
Prieskoniai vištienai: ką pasirinkti?
Atminkite, kad du paskutiniai ingredientai būtinai turi būti dedami į patiekalą kepant vištienos guliašą arba kepant sparnelius augaliniame aliejuje.
Prieskoniai vištienai orkaitėje
Prieš kepdami paukštieną orkaitėje, sutarkuokite ją prieskoniais. Be pagrindinių prieskonių, jie prideda:
- maltos gelsvos ciberžolės - tinka ir sultinys;
- aromatinis karis - jis taip pat naudojamas kreminiam padažui sukurti;
- aitrus mėtų imbieras - laikomas geru sveikatai;
- maltos paprikos - turi aštrų skonį ir lengvą saldumą;
- Gurmaniška kalendra - yra sėklų pavidalo, bet gali būti susmulkinta.
Ypatingo pikantiškumo gerbėjams galima patarti į patiekalą įberti čili pipirų, kuris laikomas meksikietiškos virtuvės akcentu.
Skanūs prieskoniai vištienai
Prieskoniai džiovintų lapų pavidalu taip pat gerai derinami su paukštiena. Jie apima:
- raudonėlis - dėl patvaraus aromato su prieskoniais nereikia persistengti;
- mairūnas - iš šio prieskonio gaminamas skanus padažas mėsai;
- rozmarinas - dedamas į vištienos marinatą, kuris suteikia jam žvėrienos skonio;
- čiobreliai - jo lengvas kartumas tinka paukštienos sultiniui.
Atminkite, kad nors įvairių prieskonių skonis yra pagrįstas, pridėkite juos prie savo patiekalų. Eksperimentuokite su šiais prieskoniais, tačiau nenusivilkite. Bet koks prieskonis neribotais kiekiais sugadins vištienos skonį ir pakenks skrandžiui. Taigi patiekalas turėtų išlaikyti natūralų skonį ir aromatą.