Turinys
Speciali švelni dieta sergant gastritu yra svarbiausia gydymo dalis. Jei nesveika mityba, rūkymas, piktnaudžiavimas alkoholiu ir stresas baigėsi skaudžiai, atėjo laikas persvarstyti savo mitybą. Su gydytojo pagalba nustatę, kokio tipo gastritas ištiko skrandžio gleivinę, sudarykite tinkamą dietą, kuri padės atsikratyti skausmo ir užkirsti kelią naujiems priepuoliams. Nelaikyk savo pilvo - laikykis savo proto!
Ne visi gastritai yra vienodi. Skrandžio aplinkos rūgštingumas yra svarbiausia savybė, į kurią reikia atsižvelgti, norint sudaryti teisingą gastrito dietą. Neteisingas gastrito dietos pasirinkimas gali lemti tai, kad liga neatsitraukia, bet puola su nauja jėga.
1 iš 1 XNUMX
Man skauda skrandį. Tikriausiai gastritas?
Pagal bendrąjį pavadinimą „gastritas“ (žodis yra kilęs iš dviejų lotyniškų žodžių, reiškiančių „skrandis“ ir „uždegimas, sutrikimas“) yra daug negalavimų, kurių simptomai labai panašūs, tačiau priežastys skirtingos. Be to, pajutę bet kokį skausmą skrandyje, pilvaplėvėje, apatinėje krūtinės dalyje, neturite ištverti ar griebtis kažko, kas yra maždaug tinkama iš pirmosios pagalbos vaistinėlės, ir susitarti su gastroenterologu… Savęs diagnozavimas ir gastrito gydymas yra ypač pavojingas moterims-po banaliu „skrandžio skausmu“ ginekologinis sutrikimas gali būti paslėptas, net jei atrodo, kad diskomfortas yra sutelktas skrandžio srityje.
„Skrandyje“ gali būti pažeistas beveik bet koks vidaus organas, įskaitant širdį, tai yra nervų sistemos keistenybė. Atminkite, kad pajutę skausmą ar išgirdę šį žodį iš artimo žmogaus, pirmiausia turite paskambinti gydytojui!
Gastritui būdingas skrandžio gleivinės pažeidimas, kuris atlieka „šarvų“ vaidmenį ir yra sveikos būklės, todėl skrandžio turinys ir kaustinės skrandžio sultys negali sužeisti organo, kuris apdoroja maistą, sienelių. Ši specifinė būklė gali atsirasti staiga, jei, pavyzdžiui, valgėte maistą, užterštą mikroorganizmais, valgėte kažką neįtikėtinai aštraus ar rūgštaus, arba sistemingai skrandžio gleivinės stiprumo tyrimas (nesveika mityba, rūkymas, stresas) pagaliau paskatino jo pažeidimas ir uždegimas. Dažnai žmones kankina atakų serija - skausmas malšinamas veikiant vaistams arba normalizavus mitybą, bet paskui vėl sugrįžta.
Gastritas gali būti ūmus, atsirandantis dėl vienkartinio dirgiklių poveikio: šiuo atveju kalbame tik apie gleivinės uždegimą, kuris, tinkamai prižiūrint, pašalinamas ir saugiai gyja. Ūminis gastritas yra „patogus“, nes jį lengva atpažinti - skauda skrandį! Tačiau kai kuriais atvejais galime kalbėti apie lėtinį gastritą, kai uždegimas virsta struktūriniu skrandžio audinių pertvarkymu.
Lėtinis gastritas yra pavojingas dėl galimų mažų simptomų: pacientas gali rimtai nesureikšminti lengvo virškinimo sutrikimo ir toleruojamų retų skausmų, iš tikrųjų tai rodo, kad skrandis lėtai nustoja veikti.
Lėtinis gastritas gali atsirasti dėl piktnaudžiavimo vaistais, greito maisto ir „sauso maisto“, alkoholio, dėl streso ir infekcijos H. pylori bakterijomis. Be to, tai dažnai siejama su paveldimomis priežastimis, negydytomis infekcinėmis ligomis, medžiagų apykaitos sutrikimais ir mityba, kurioje trūksta vitaminų.
Kvalifikuotas gydytojas padės nustatyti gastrito tipą ir priežastį, taip pat pasirinkti vaistą. Tačiau pagrindinis vaidmuo tenka jums - kadangi gastritas pažeidžia skrandį, jums reikia mitybos, visų pirma, taupant susidariusią gleivinės „žaizdą“, ir, antra, padedant atsigauti. Ir čia dieta gastritui ateina į pagalbą.
Minkštesnė, dar švelnesnė…
Kai kuriais atvejais ūminiai gastrito priepuoliai, kuriuos lydi vėmimas (sukeltas ar spontaniškas), rodo visišką maisto atsisakymą iki vienos dienos, o po to pacientui leidžiama valgyti tyrės sriubas ir skystus javus. Bet kokiu atveju, tiek atsigavimui po ūminio gastrito priepuolio, tiek lėtinės ligos formos gydymui reikalinga speciali gastrito dieta.
Bet kokia gastrito dieta diktuoja griežtas tam tikrų maisto produktų perdirbimo ir paruošimo taisykles. Taigi, pavyzdžiui, mėsa turi būti pasirinkta liesa, minkšta, be kremzlių ir gyslų, ir kruopščiai ją iškepti (ant silpnos ugnies, bent dviejuose vandenyse). Supilkite sultinį negailestingai: gastrito dieta draudžia valgyti mėsos sultinį. Daržoves taip pat reikia virti arba troškinti garuose, o vaisius - virti kaip kompotą arba kepti (pašalinant sėklas ir odelę). Bendras gastrito dietos maisto reikalavimas yra tas, kad maistas turi būti minkšto skonio ir tekstūros, kiek įmanoma vienalytis.
Dietoje sergant gastritu didelis dėmesys skiriamas baltymų suvartojimui: kadangi skrandis yra raumeningas organas, jo atstatymui reikalingos statybinės medžiagos. Naujausi tyrimai parodė, kad labai specifinė aminorūgštis, esanti baltymuose, yra naudingiausia sėkmingam gastrito gydymui: glutaminas (glutaminas). Įkvėpti glutamino savybių, mokslininkai jį netgi pavadino „aminorūgščių karaliumi“. Glutaminas trukdo uždegiminiams ir autoimuniniams procesams. Augalai, kuriuose yra daug glutamino, pavyzdžiui, kopūstai, ankštiniai augalai ir žalios lapinės daržovės, paprastai yra draudžiami sergant gastritu. Todėl kenčiantiems nuo skrandžio gleivinės uždegimo, besilaikantiems dietos sergant gastritu, nerekomenduojama atsisakyti glutamino turtingų gyvulinės kilmės produktų – jautienos, žuvies, kiaušinių, pieno.
Tie, kurie kenčia nuo gastrito, turėtų sumažinti druskos vartojimą ir beveik visiškai atsisakyti prieskonių, taip pat nerūkyti ir negerti stiprios arbatos ir kavos. Tikriausiai, papildydamas dietą sergant gastritu, gydytojas rekomenduos vitaminų papildus, kurie suteiks jėgų, padės atsigauti ir sustiprins nervų sistemą (ir yra glaudžiai susiję su virškinimo sistema, todėl palaidi nervai dažnai virsta maisto perdirbimo sutrikimais) . Nepamirškite, kad norint įsisavinti vitaminus, jų turinčius preparatus reikia vartoti iškart po valgio (jei nenurodyta kitaip). Gėrimas su gastritu gali būti paprastas negazuotas švarus vanduo, neutralaus skonio (be per didelės rūgšties ar saldumo) kompotas, silpna arbata. Atkreipkite dėmesį, kad skirtingoms gastrito rūšims tinka skirtingos žolelių arbatos (žr. Žemiau)!
Yra du pagrindiniai gastrito dietos tipai, parenkami atsižvelgiant į druskos rūgšties koncentraciją skrandyje. Jų meniu turi didelių skirtumų, nes turi skirtingus tikslus. Gydytojas nurodys, kokį gastritą „susirgote“ - esant dideliam ar mažam rūgštingumui.
Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu
Dieta gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, padės sumažinti skrandžio sulčių aktyvumą. Tam:
Iš dietos pašaliname maistą su ryškiais pluošto pluoštais ir kitais šiurkščiais elementais, kurie gali mechaniškai pažeisti uždegimo skrandžio sienas (sruoga mėsa, žuvis su kremzle, ridikėliai, ropės, riešutai, sėlenų duona, muslis ir kt.).
Atsisakome produktų, kurie provokuoja padidintą skrandžio sekreciją, ty skrandžio sulčių gamybą. Tai alkoholis, citrusiniai vaisiai, soda, juoda duona, kava, grybai, padažai, baltieji kopūstai.
Mes atidžiai stebime maisto temperatūrą, vengiame valgyti per šaltą ir per karštą maistą. Geriausia, kad į skrandį patenkančio maisto temperatūra būtų nuo 15 iki 60 laipsnių. Karštas maistas per daug dirgina skrandį, o per šaltas maistas virškinimui iš jo atima daug energijos.
Dieta sergant gastritu su dideliu rūgštingumu leidžia naudoti šiuos produktus:
liesa mėsa (žąsis, antis ir ėriena turėtų būti neįtraukti į racioną, idealiai tinka vištiena be odos ir sveikas dietinis triušis);
upės žuvis - joje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda atkurti pažeistus audinius;
riebus pienas (ožka, avis, kaimo karvė - atidžiai stebėkite kilmę ir būtinai užvirinkite, kad dezinfekuotumėte);
Kiaušinio baltymai;
jūros gėrybės;
avižiniai dribsniai ir grikiai;
daržovės: nulupti pomidorai, morkos, špinatai, žalieji žirneliai, cukinijos, burokėliai, moliūgai, salotos, petražolės, krapai ir žalieji svogūnai;
vaisiai ir uogos (trintos arba virtos, ne tuščiu skrandžiu): avietės, braškės, braškės;
žolelių arbata ir užpilas (ramunėlių, kraujažolių, pelyno, mėtų, šalavijų).
Jei sergate gastritu su dideliu skrandžio rūgštingumu, venkite neriebaus pieno ir bet kokių raugintų pieno produktų, iki minimumo sumažinkite paprastųjų angliavandenių kiekį (saldainiai, konditerijos gaminiai, naudokite tik rekomenduojamus iš grūdinių kultūrų), nevalgykite svogūnų ir česnakų.
Taisyklės, kurių reikia laikytis sergant gastritu:
valgyti dažnai, bet po truputį (4-6 kartus per dieną, tuo pačiu metu)
kruopščiai sukramtykite maistą
pailsėti po valgio (15 minučių, jei įmanoma - gulėti ar gulėti)
Ko negalima daryti su gastritu:
persivalgyti
yra televizorius, internetas, žurnalas ir kt.
kramtomoji guma
laikytis griežtų dietų
užkandis kelyje
Dieta gastritui su mažu rūgštingumu
Rūgštingumas žemiau fiziologinės normos dažnai lydi lėtinį atrofinį gastritą: skrandžio audiniai atgimsta veikiami ligos, todėl sumažėja skrandžio sulčių gamyba ir rūgščių kiekis. Maistas yra blogai virškinamas, ir tai veikia visas organizmo sistemas. Dieta sergant gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą, turėtų „suvilioti“ skrandį tinkamu maistu, o tai padeda gaminti virškinimo medžiagas.
Norėdami tai padaryti, laikykitės šių taisyklių:
prieš valgį išgerkite stiklinę minkšto gazuoto mineralinio vandens (pavyzdžiui, „Essentuki-17“ tinka dietai su gastritu ir mažu rūgštingumu);
valgykite lėtai: idealiu atveju pietums turėtumėte skirti mažiausiai 30 minučių;
valgykite keptus vaisius prie pagrindinio patiekalo.
Kaip jau žinote, daugelis maisto produktų, tokių kaip keptas maistas, greitas maistas ir soda, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Tačiau tai nereiškia, kad jie gali tapti mažo rūgštingumo gastrito dietos dalimi: nepaisant galimybės sužadinti apetitą, toks maistas išlieka nesveikas. Tačiau taip pat yra keletas atlaidų, palyginti su „rūgščiu“ gastritu - jei skrandyje nėra pakankamai sulčių, į meniu galite pridėti baltųjų kopūstų, citrusinių vaisių (ribotais kiekiais), arbatos su cukrumi. Medus, bruknės, agrastai (nuoviro ar kompoto pavidalu) taip pat tampa naudinga dietos dalimi sergant mažo rūgštingumo gastritu. Žolelių arbatą galima gaminti iš varnalėšų ir zefyrų.
Dietos, skirtos gastritui su mažu rūgštingumu, rekomenduojama gerai paruošta liesa mėsa ir žuvis. Iš daržovių prasminga ypatingą viltį dėti į žiedinius kopūstus ir brokolius, kopūstus, morkas (troškintas ir troškintas).
Skirtingai nuo „rūgštaus“ gastrito, gastritas, kuriam būdingas skrandžio sekrecijos funkcijos sumažėjimas, netoleruoja pieno. Tačiau mažo rūgštingumo gastrito dieta leidžia naudoti fermentuotus pieno produktus.