Turinys
Jei nenorite ilgai ir skausmingai plauti įrangos ar net visai ją išmesti.
Mikrobangų krosnelę galima pamatyti beveik kiekvienoje virtuvėje, nepaisant to, kad ji yra pavojingiausių namų prietaisų sąraše. Bet jūs turite sutikti, patogus dalykas buityje: įmetė maistą, paspaudė mygtuką - ir vakarienė paruošta! Tačiau turite atsiminti kai kurias taisykles: negalima šildyti maisto plastikiniuose induose, o kai kurie maisto produktai ir indai tiesiogine prasme sprogsta veikiami elektromagnetinių bangų.
Kiaušiniai
Pirmoji mikrobangų krosnelei pavojingų produktų sąraše yra kiaušiniai. Veikiamas mikrobangų spinduliuotės kiaušinis įkaista taip greitai, kad po lukštu susidaręs slėgis ieško energijos išleidimo angos. Įvyksta sprogimas. Lygiai taip pat ir ruošiant kiaušinienę – mikrobangų krosnelėje trynys sprogs. Norėdami tai padaryti, naudokite formas su dangteliu, kur dedamas žalias kiaušinis. Po 15 sekundžių kiaušinis yra paruoštas, o orkaitė lieka švari.
ryžiai
Tikriausiai daugelis iš jūsų pastebėjote, kad kaitinant plovą mikrobangų krosnelėje jis „šaudo“. Kad neapsunkintumėte savo gyvenimo valymo ir valymo įranga, ryžius geriau kaitinti puode vandens vonioje arba orkaitėje. Beje, mokslininkai iš Didžiosios Britanijos išsiaiškino, kad ryžių geriau visai nešildyti: po pakartotinio terminio apdorojimo į juos patenka bakterijų, kurios gali išprovokuoti apsinuodijimą maistu.
Šaldytos uogos
Jei, pavyzdžiui, pyragui ar varškės desertui reikia atšildyti uogas, indus uždenkite specialiu dangteliu su skylutėmis. Priešingu atveju purškalas išsisklaidys į šonus. Šildant sultys prasiskverbs per ploną odą. Vynuogės laikomos ypač „sprogstamosiomis“. Bet geriau uogas atšildyti natūraliai - bus sutaupyta daugiau vitaminų.
pomidorai
Daržovės gali sprogti veikiamos elektromagnetinės spinduliuotės. Tai ypač pasakytina apie nakvišus. Nebus jokios žalos sveikatai, tik produktai atrodys labai neestetiškai. Taip, ir viryklę teks nuplauti. Yra nedidelė gudrybė – prieš kepant pomidorus, žalias bulves ar baklažanus mikrobangų krosnelėje, reikia šakute persmeigti žievelę ir sudėti į dubenį su laisvai uždarytu dangteliu. Užsikimšę indai taip pat sukels sprogimą uždaroje orkaitės erdvėje.
Čili
Jei patiekale yra čili, kaitinant jis pradės išskirti ėsdinančius garus ir galbūt išsibarstys į mažus gabalėlius.
Pieno produktai
Čia viskas paprasta - kaitinant kefyras, fermentuotas keptas pienas ar jogurtas virsta varške ir išrūgomis. Keičiasi gėrimų molekulinė homogeniškumas ir tekstūra. O tankūs gabalėliai lengvai išskrenda, kai kaitinimas pasiekia virimo temperatūrą. Be to, rūgščiame piene yra gyvų bifidobakterijų ir laktobacilų, kurios žūva pakilus temperatūrai, todėl produktas praktiškai nenaudingas.
Maisto produktai natūraliame apvalkale
Pavyzdžiui, dešrelės. Natūralus apvalkalas plyšta, jei labai karšta, o kadangi slėgis kyla iš vidaus, mėsos gaminys arba sprogsta, arba bent jau plyšta. Tuo pačiu metu dešra ar dešra atrodo, atvirai kalbant, taip. Šiems gaminiams geriausia naudoti sandarų stiklinį arba plastikinį indą. Tas pats pasakytina apie labiausiai paplitusias dešreles. Perkaitę jie sprogo. Tad geriau juos virti vandenyje arba kepti keptuvėje.
mėsa
Kepta, virta, virta vištiena veikiama mikrobangų spindulių gali prarasti patrauklią išvaizdą. Reikalas tas, kad paukštienos pluoštai lūžta aukštoje temperatūroje ir pažeidžia patiekalo vientisumą. Tas pats pasakytina ir apie kitas mėsos rūšis. Beje, mėsos gaminiai, įdaryti kitais ingredientais, dažnai tampa „sprogstančiais“. Mikrobangų krosnelės veikimo principas toks, kad gaminys pirmiausia įšyla iš vidaus, o po to išilgai kraštų, todėl labai greitai įdarą turintys indai gali sprogti. Taip pat nepageidautina naudoti orkaitę mėsai ar mėsos gaminiams su riebalais: pakilus temperatūrai riebalai gali iššauti ir sprogti. Norėdami to išvengti, naudokite indą su dangteliu. Tačiau nepamirškite: jis neturėtų tvirtai priglusti, kitaip dangtelis išsipūs arba nulips.
žuvis
Jūros gėrybės yra labai kaprizingos gaminant maistą. Žuvis, kurioje gausu vertingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų, pakartotinai termiškai apdorojus orkaitėje, praras visas naudingas savybes. Žuvys tankiame kiaute su nelupta oda ir baltyminėmis jūros gėrybėmis - midijos, kalmarai, austrės, šukutės, sraigės ir kiti - gali sprogti šoktelėdamos temperatūrai. Virkite juos karščiui atspariame stikliniame inde arba keramikiniame inde su uždarytu dangčiu, pagamintu iš tos pačios medžiagos. Taip patiekalas neišsiskirstys į mažus gabalėlius ir jums nereikės plauti orkaitės.
grybai
Šis produktas jau yra tų, kurių negalima pakartotinai pašildyti, sąraše, nes dėl kompozicijos pakeitimų jie gali pakenkti žmonių sveikatai. Ir kepti grybai neturėtų būti siunčiami į mikrobangų krosnelę: staigiai pakilus temperatūrai, jie gali „šaudyti“ ir sprogti. Tokį patiekalą geriau naudoti šaltą, gaminant, pavyzdžiui, salotas, arba šiek tiek pašildyti ant viryklės ar orkaitėje.
Patiekalai su padažais
Jei spagečius ar javus pagardinote tankiu padažu, vadinasi, pagal fizikos įstatymus, patiekalo vidus pirmiausia įšils, o paskui - kraštai. Pasirodo, kad garnyro ir padažo temperatūra bus kitokia, ir dėl šio skirtumo gerai įkaitęs garnyras bandys išsiveržti ir sukelti sprogimą, o purškimas išsibarstys orkaitės viduje. Padažą geriau pašildyti atskirai, paruošiant, pavyzdžiui, vandens vonią. Arba įdėkite indą į keraminį indą, įpilkite šiek tiek vandens, uždenkite specialiu dangteliu su skylėmis garinimui ir pašildykite.