Turinys
Džiovinti grybai: kaip greitai virti? Vaizdo įrašas
Kaip paruošti džiovintus grybus kepimui
Kaip greitai iškepti džiovintus grybus
Norėdami virti džiovintus grybus, jums reikės šių ingredientų:
- vanduo
- džiovinti grybai
- druska
Džiovinti grybai virti taip. Į keptuvę pilamas vanduo, ten nuleidžiami grybai. Po verdančio vandens jie turėtų būti virti ant silpnos ugnies dar 40 minučių.
Džiovinti grybai yra puikus pagrindas naminiam grybų padažui. Geriausia, jei naudojate džiovintus baravykus ar baravykus. Padažas iš jų pasirodo storas, gražios pieno spalvos. Tačiau nuo baravykų jis yra šiek tiek tamsesnis, o konsistencija yra skystesnė.
Džiovinti grybai tinka ne tik sriubai ar padažui ruošti, bet ir įprastiems patiekalams, kur dažniausiai naudojate šviežius grybus. Juos galima kepti su bulvėmis arba naudoti kaip blynų ar pyragų įdarą.
Kiekvienas geras virėjas žino, kaip tinkamai virti džiovintus grybus. Jei ketinate juos kepti, po mirkymo vis tiek reikia virti. Nesunku juos skaniai paruošti. Tiesiog reikia negailėti vandens, o svarbiausia - nepersistengti su druska. Namuose išvirus džiovintus grybus, juos reikia užpilti šaltu vandeniu, leisti nuvarvėti ir tik tada dėti ant karštos keptuvės. Tada grybus užpilkite verdančiu aliejumi. Dėl skonio pridėkite pipirų, žirnių ir žolelių.
Išvirti džiovinti grybai pasirodo labai skanūs bet kuriame patiekale, jų aromatas, tinkamai iškepus, netgi geresnis nei šviežių grybų.
Susikaupkite grybų, išdžiovinkite ir dažnai nustebinkite savo artimuosius gardžiais patiekalais!