E413 Tragakanto derva

Tragakanto derva (Tragacanth, Gummi Tragacanthae, tragacanthus, E413) - stabilizatorius; džiovinta derva, tekanti iš dygliuoto krūmo astragalus tragacanthus stiebų ir šakų pjūvių.

Komercinės dervos šaltiniai yra 12-15 rūšių. Tradicinės derliaus nuėmimo vietos yra pietryčių Turkijos, Šiaurės Vakarų ir Pietų Irano viduriniai kalnai. Anksčiau derlius buvo nuimamas Užkaukazės šalyse ir Turkmėnistane (Kopetdage). Surenkami tiek natūralūs, tiek dėl specialių pjūvių susidarę nuotėkiai.

Europos rinkose yra dvi traginių dantenų atmainos: persų tragakantai (dažniau) ir Anatolijos tragakantai. Pakistano, Indijos ir Afganistano pasienyje gaunama guma, žinoma kaip „Chitral“ guma.

Tragakantio derva naudojama farmacijoje suspensijų gamybai, kaip tablečių ir tablečių pagrindas. Jis taip pat naudojamas gaminant konditerijos mastiką masės stiprumui.

Palikti atsakymą