Valgomojo morengus (Morchella esculenta) nuotrauka ir aprašymas

morelis (Morchella esculenta)

Vaisiaus kūnas valgomasis morengas yra didelis, mėsingas, viduje tuščiaviduris, todėl grybas labai lengvas, 6-15 (iki 20) cm aukščio. Jį sudaro „koja“ ir „dangtelis“. Valgomasis moreninis grybas laikomas vienu didžiausių morkų šeimos grybų.

vadovas valgomajame morenyje jis paprastai yra kiaušinio arba kiaušinio formos suapvalinta forma, rečiau plokščia sferinė arba sferinė; išilgai krašto tvirtai priglunda prie kojos. Kepurės aukštis – 3-7 cm, skersmuo – 3-6 (iki 8) cm. Kepurės spalva nuo geltonai rudos iki rudos; su amžiumi ir džiūvimu tampa tamsesni. Kadangi kepurės spalva artima nukritusių lapų spalvai, grybas kraikoje beveik nepastebimas. Kepurės paviršius labai nelygus, raukšlėtas, susidedantis iš gilių įvairaus dydžio duobučių-ląstelių, išklotų himeniu. Ląstelių forma netaisyklinga, bet arčiau suapvalinta; juos skiria siauros (1 mm storio), vingiuotos raukšlės-šonkauliai, išilginės ir skersinės, šviesesnės už ląsteles. Ląstelės neaiškiai primena korį, todėl vienas iš angliškų valgomųjų morengų pavadinimų – korio morelis.

koja morkas yra cilindro formos, šiek tiek sustorėjęs prie pagrindo, viduje tuščiaviduris (sudaro vieną ertmę su dangteliu), trapus, 3-7 (iki 9) cm ilgio ir 1,5-3 cm storio. Jaunų grybų stiebas yra balkšvas, bet su amžiumi tamsėja, tampa gelsvas arba kreminis. Visiškai subrendusio grybo stiebas yra rusvas, miltingas arba šiek tiek sluoksniuotas, dažnai su išilginiais grioveliais prie pagrindo.

Pulp vaisiakūnis lengvas (balsvas, balkšvai kreminis arba gelsvai ochra), vaškiškas, labai plonas, trapus ir švelnus, lengvai trupa. Minkštimo skonis malonus; jokio ryškaus kvapo.

sporų milteliai gelsva, šviesiai ochra. Sporos elipsoidinės, lygios, retai granuliuotos, bespalvės, 19–22 × (11–15) µm dydžio, vystosi vaisių maišeliuose (asci), sudarančios vientisą sluoksnį išoriniame kepurėlės paviršiuje. Asci yra cilindro formos, 330 × 20 mikronų dydžio.

Valgomasis morengas paplitęs visoje Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato zonoje – Eurazijoje iki Japonijos ir Šiaurės Amerikos, taip pat Australijoje ir Tasmanijoje. Atsiranda pavieniui, retai grupėmis; gana retas, nors labiausiai paplitęs tarp moreninių grybų. Auga gerai apšviestose vietose derlingoje, kalkingoje dirvoje – nuo ​​žemumų ir salpų iki kalnų šlaitų: šviesiuose lapuočių (beržų, gluosnių, tuopų, alksnių, ąžuolų, uosių ir guobų), taip pat mišriuose ir spygliuočių miškuose. , parkuose ir obelų soduose; paplitęs žole apaugusiose, saugomose vietose (vejose ir miško pakraščiuose, po krūmais, kirtimuose ir proskynose, prie nuvirtusių medžių, palei griovius ir upelių pakrantes). Gali augti smėlėtose vietose, šalia sąvartynų ir senų gaisrų vietose. Mūsų šalies pietuose jis randamas daržovių soduose, priekiniuose soduose ir vejose. Šis grybas gausiai vystosi pavasarį, nuo balandžio vidurio iki birželio, ypač po šiltų liūčių. Dažniausiai pasitaiko miškuose daugiau ar mažiau derlingame dirvožemyje po lapuočių medžiais, dažniau žolėtose, gerai apsaugotose vietose: po krūmais, palei griovius, vejose parkuose ir soduose.

Vakarų Europoje grybelis atsiranda nuo balandžio vidurio iki gegužės pabaigos, ypač šiltais metais – nuo ​​kovo mėnesio. Mūsų krašte grybas dažniausiai pasirodo ne anksčiau kaip gegužės pradžioje, bet gali atsirasti iki birželio vidurio, retkarčiais, ilgą šiltą rudenį, net spalio pradžioje.

Valgomojo morengo negalima supainioti su jokiu nuodingu grybu. Iš giminingų rūšių jį išskiria kūginis morengas, o aukštasis moreninis – suapvalinta kepurėlės forma, ląstelių forma, dydžiu ir išsidėstymu. Į jį labai panašus apvalusis morengas (Morchella rotunda), kuris vis dėlto dažnai laikomas viena iš valgomojo morengų formų.

Sąlygiškai valgomas trečios kategorijos grybas. Maistui tinka pavirti verdančiame pasūdytame vandenyje 10-15 minučių (sultinys nuvarvintas), arba išdžiovinus neužvirinus.

Vaizdo įrašas apie valgomąjį Morel grybą: