Maria Boucher, Austrijos aukštosios etiketo mokyklos direktorė ir tikra visko, kas susiję su elgesio visuomenėje taisyklėmis, guru išleido naują knygą.
„Elegancija viename kambaryje. Moterų etiketas“ – toks šios knygos pavadinimas. Taip, tikra ponia gali būti bet kur: net kruizinėje jachtoje ant prieplaukos Sen Tropeze, net ir kukliame bute Maskvos pakraštyje. Juk svarbiausia ne vieta, kur gyveni, o kas tuo pačiu jautiesi savimi. Autoriui leidus, publikuojame šios knygos ištrauką – skyrių „Ką galima valgyti rankomis“.
Austrijos aukštosios etiketo mokyklos direktorius.
Duona
Duoną galima valgyti prieš atnešant pagrindinius patiekalus, tačiau reikia paimti kaire ranka, nulaužiant ir sviestu patepti tik tą gabalėlį, kurį ketinate įdėti į burną. Bandelę perpjaukite pusiau, restorane viską ištepkite sviestu, pipirais ir druska, nors tikrai skaniau.
Pyragas
Šį artimą duonos giminaitį taip pat leidžiama valgyti rankomis, tik jei ji nėra labai didelė ir nelipni. Kitu atveju patariu naudoti peilį ir desertinę šakutę.
Pica
Pica – tai naminis itališkas maistas, todėl čia ne visai tiks mojuoti stalo įrankiais. Išnaudokite visas šio patiekalo galimybes, įkišę jį į burną rankomis.
Sumuštiniai
Su arbata patiekiami sumuštiniai valgomi rankomis. Sluoksniuotus sumuštinius galima peiliu ir šakute supjaustyti į keturias dalis ir valgyti rankomis. Tik atvirus sumuštinius reikia valgyti peiliu ir šakute.
skrudintos bulvės
Protokoliniuose priėmimuose skrudintos bulvytės retai sutinkamos, kaip ir žaliųjų žirnelių (apie kuriuos manęs dažnai klausia), tad jei valgote jas namuose ar neformalioje aplinkoje, galite tai padaryti rankomis.
Suši
Kiek iš jūsų sugebėjo suvalgyti visą sušį neuždengę burnos ranka? Viskas. Todėl sušius galima valgyti rankomis. Jei užkandžiaujate, tuomet sušių nėra įprasta dėti atgal į lėkštę. Apskritai šio konkretaus patiekalo nerekomenduoju užsisakyti rimtuose susitikimuose ir verslo derybose.
Midijos
Jei valgote doko restorane, tada visiškai priimtina naudoti tuščią kiautą kaip natūralią žnyplę. Paimkite pusiau atvirą kevalą į kairę ranką ir, kaip su pincetu, išimkite minkštimą iš ten su tuščiu lukštu dešinėje rankoje. Kaip sakoma, „midijos yra dievų maistas“.
Krevetės su uodegomis
Neluptos krevetės paprastai patiekiamos tik neoficialiai. Taigi paimkite krevetes už uodegos, pamerkite į padažą, nukąskite valgomąją dalį ir padėkite uodegą ant lėkštės po krevečių dubeniu. Jei krevetės patiekiamos be uodegų, valgykite jas su jūros gėrybių šakute.
Kietai virti kiaušiniai
Kietai virtas kiaušinis visiškai nulupamas ir valgomas rankomis (kiaušinis nepjaustomas peiliu). Tačiau mačiau ir tokią rekomendaciją: kietai virtą kiaušinį perpjaukite per pusę ir valgykite šakute, padalindami į gabalus. Tai kelia klausimą: kaip padaryti jį elegantiškesnį?
Artišokai
Nuplėškite lapą, tada pamerkite minkštą galą į padažą ir vilkite lapą tarp dantų, kad pašalintumėte valgomąją dalį. Likusią lapo dalį uždėkite ant lėkštės krašto. Šerdį laikykite šakute ir peiliu nubraukite spyglius. Supjaustykite šerdį gabalėliais, kuriuos galima valgyti vienu kartu, ir kiekvieną pamerkite į padažą.
Abrikosai ir slyvos
Padalinkite juos per pusę (rankomis išima kaulą) ir valgykite laikydami kitą pusę.
Bekonas
Jei šoninė labai traški ir patiekiama neoficialiai, tuomet galima valgyti rankomis. Bet jei nelabai traškus, valgykite su peiliu ir šakute.