Vegetarizmas ir veganizmas siekia vadovautis etišku gyvenimo būdu. Kokie sunkumai ir netikėtumai mūsų laukia kelyje? Didžiausio Didžiosios Britanijos laikraščio „The Guardian“ korespondentas Leo Hickmanas ištisus metus gyveno su šeima kuo etiškiau ir ne tik mitybos požiūriu, bet ir iš karto trimis temomis: maistu, gyvenimo būdo įtaka aplinkai ir priklausomybė nuo mega korporacijų.
Eksperimentas žadėjo būti dar įdomesnis, nes Liūtas turi žmoną ir tris ikimokyklinio amžiaus vaikus – juos visus sunerimo ir suintrigavo eksperimentas, į kurį užsiregistravo (ir norom nenorom taip pat dalyvavo) šeimos tėvas. !
Iš karto galime pasakyti, kad Liūtui pavyko įgyvendinti savo planus, nors, žinoma, nėra konkretaus „sėkmės“ ar „nesėkmės“ rodiklio, nes apskritai gyvenimo kelyje nėra daug etikos! Svarbiausia, kad žvelgdamas atgal į eksperimento metus, Liūtas nieko nesigaili – ir iki tam tikros ribos jam pavyko išlaikyti standartą, gyvenimo būdą, kurį pasirinko studijų tikslais, eksperimento trukmė.
„Etiško gyvenimo“ metais Leo parašė knygą „Nuogas gyvenimas“, kurios pagrindinė mintis, kaip paradoksalu, kad nors galimybė gyventi etiškai egzistuoja, o viskas, ko mums reikia, yra tiesiai po nosimi, dauguma renkasi neetišką gyvenimą, dėl savo inercijos ir tingumo. Tuo pačiu Liūtas pastebi, kad pastaraisiais metais visuomenė vis labiau orientuojasi į perdirbimą, atsirado daugiau vegetariškų produktų, o kai kurie svarbūs veganiškos mitybos aspektai (pavyzdžiui, gauti savaitinius „ūkininkų krepšelius“) tapo daug lengviau. susitvarkyti.
Taigi, kai Liūtas susidūrė su užduotimi pradėti maitintis etiškai, gyventi kuo mažiau kenkiant biosferai ir, jei įmanoma, išlipti iš po didelių korporacijų ir prekybos tinklų „kepurės“. Liūto ir jo šeimos gyvenimą stebėjo trys nepriklausomi aplinkos ir mitybos ekspertai, kurie pažymėjo jo sėkmes ir nesėkmes, taip pat patarė visai šeimai pačiais sunkiausiais klausimais.
Pirmasis Leo iššūkis buvo pradėti maitintis ekologiškai, įskaitant pirkti tik tuos maisto produktus, kurie nekelia daug produktų mylių. Tiems, kurie nieko nežino, terminas „produkto mylia“ reiškia mylių (arba kilometrų) skaičių, kurį produktas turėjo nukeliauti iš augintojo sodo iki jūsų namų. Tai, visų pirma, reiškia, kad etiškiausia daržovė ar vaisius yra auginami kuo arčiau jūsų namų ir tikrai jūsų šalyje, o ne kur nors Ispanijoje ar Graikijoje, nes. Maisto gabenimas reiškia išmetimą į atmosferą.
Leo išsiaiškino, kad perkant maistą šalia esančiame prekybos centre labai sunku sumažinti maisto pakuočių naudojimą, maisto atliekas, eliminuoti su pesticidais užaugintą maistą, o apskritai prekybos centrai neleidžia komerciškai plėtoti smulkių ūkių. Šias problemas Leo pavyko išspręsti užsisakęs sezoninių vietinio ūkio daržovių ir vaisių pristatymą tiesiai į namus. Taip šeimai pavyko tapti nepriklausoma nuo prekybos centro, sumažinti maisto pakuočių naudojimą (prekybos centruose viskas kelis kartus suvyniota į celofaną!), pradėti valgyti sezoniškai ir paremti vietos ūkininkus.
Su ekologišku transportu Hickmanų šeimai taip pat sekėsi sunkiau. Eksperimento pradžioje jie gyveno Londone ir keliavo metro, autobusu, traukiniu ir dviračiu. Tačiau kai jie nevalingai persikėlė į Kornvalį (kurio kraštovaizdis nėra tinkamas važinėtis dviračiais), jie turėjo nusipirkti automobilį. Po ilgų svarstymų šeima pasirinko aplinkai draugiškiausią (lyginant su benzinu ir dyzelinu) alternatyvą – automobilį su suskystintomis naftos dujomis veikiančiu varikliu.
Pasitarę su kitomis etiškomis šeimomis, elektromobilis jiems pasirodė per brangus ir nepatogus. Leo įsitikinęs, kad dujinis automobilis yra praktiškiausia, ekonomiškiausia ir kartu vidutiniškai aplinką tausojanti transporto priemonė miesto ir kaimo gyvenimui.
Kalbant apie finansus, metų pabaigoje paskaičiavęs išlaidas Leo apskaičiavo, kad normaliam, ne „eksperimentiniam“ gyvenimui išleido maždaug tiek pat pinigų, tačiau išlaidos pasiskirstė skirtingai. Didžiausios išlaidos buvo ūkio maisto krepšelių įsigijimas (o „plastikines“ daržoves ir vaisius valgyti iš prekybos centro pastebimai pigiau), o didžiausią sutaupymą sutaupė sprendimas jauniausiai dukrai vietoj vienkartinių sauskelnių naudoti skudurines sauskelnes.