Pagrindinės mokslininkų išvados yra šios:
- Moterų, kurios laikėsi Viduržemio jūros dietos, organizme buvo rastas „biologinis žymeklis“, rodantis sulėtėjusį senėjimo procesą;
- Įrodyta, kad Viduržemio jūros dieta mažina moterų širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
- Toliau – tyrimas, kuris leis išsiaiškinti, kaip tokia dieta veikia vyrus.
Viduržemio jūros dietoje gausu daržovių, vaisių, riešutų, kasdien vartojamų ankštinių augalų ir žirnių, taip pat nesmulkintų grūdų, alyvuogių aliejaus ir žuvies. Šioje dietoje labai mažai pieno, mėsos ir sočiųjų riebalų. Jame nedraudžiama vartoti sauso vyno, nedideliais kiekiais.
Moksliniais tyrimais ne kartą patvirtinta, kad Viduržemio jūros dieta teigiamai veikia sveikatą. Pavyzdžiui, padeda kovoti su antsvoriu ir mažina lėtinių ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, riziką.
Naujasis Nurses' Health Study, kuris tai patvirtina, buvo paremtas 4,676 sveikų vidutinio amžiaus moterų (laikančių Viduržemio jūros dietą) interviu ir kraujo tyrimais. Šio tyrimo duomenys reguliariai renkami nuo 1976 m. (– Vegetariškas).
Visų pirma, tyrimas suteikė naujos informacijos – buvo nustatyta, kad visos šios moterys turi ilgesnius „telomerus“ – sudėtingus darinius chromosomose – į siūlus panašias struktūras, kuriose yra DNR. Telomeras yra chromosomos gale ir yra tam tikras „apsauginis dangtelis“, neleidžiantis pažeisti visos struktūros. Galima sakyti, kad telomerai saugo žmogaus genetinę informaciją.
Net ir sveikų žmonių telomerai su amžiumi trumpėja, o tai prisideda prie senėjimo procesų, trumpina gyvenimo trukmę, atveria duris tokioms ligoms kaip kraujagyslių sklerozė ir kai kurios vėžio rūšys bei neigiamai veikia kepenų sveikatą.
Mokslininkai pastebėjo, kad nesveikas gyvenimo būdas, įskaitant rūkymą, antsvorį ir nutukimą bei didelį cukrumi saldintų gėrimų kiekį, gali lemti ankstyvą telomerų trumpėjimą. Be to, mokslininkai mano, kad oksidacinis stresas ir uždegimai taip pat gali per anksti sutrumpinti telomerus.
Tuo pačiu metu vaisiai, daržovės, alyvuogių aliejus ir riešutai – pagrindiniai Viduržemio jūros dietos ingredientai – žinomi dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. De Vivo vadovaujama amerikiečių mokslininkų grupė pasiūlė, kad tokios dietos besilaikančių moterų telomerai gali būti ilgesni, ir ši hipotezė pasitvirtino.
„Iki šiol tai yra didžiausias tyrimas, atliktas siekiant nustatyti sveikų vidutinio amžiaus moterų Viduržemio jūros dietos ryšį su telomerų ilgiu“, – pažymėjo mokslininkai ataskaitos santraukoje po darbo rezultatų.
Tyrimas apėmė reguliarų detalių maisto anketų pildymą ir kraujo tyrimus (telomerų ilgiui nustatyti).
Kiekvienos dalyvės buvo paprašyta įvertinti, ar jos mityba atitinka Viduržemio jūros regiono principus, skalėje nuo nulio iki devynių, o eksperimento rezultatais pavyko nustatyti, kad kiekvienas skalės punktas atitinka 1.5 metų telomerų trumpėjimo. (- Vegetaras).
Laipsniškas telomerų trumpėjimas yra negrįžtamas procesas, tačiau „sveikas gyvenimo būdas gali padėti išvengti pagreitėjusio jų trumpėjimo“, – sako daktaras De Vivo. Kadangi Viduržemio jūros dieta turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį organizmui, jos laikymasis „gali kompensuoti neigiamą rūkymo ir nutukimo poveikį“, – daro išvadą gydytojas.
Moksliniai įrodymai patvirtina, kad „viduržemio jūros dietos laikymasis turi didelę naudą sveikatai ir pailgina gyvenimo trukmę. Sumažėjo mirtingumo ir lėtinių ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, tikimybė.
Iki šiol atskiri Viduržemio jūros dietos maisto produktai nebuvo susiję su tokiu poveikiu. Mokslininkai mano, kad galbūt pagrindinis veiksnys yra visa mityba (šiuo metu neįtraukite atskirų „supermaisto produktų“ į šią dietą). Kad ir kaip būtų, De Vivo ir jos tyrėjų komanda tikisi, kad atlikdami papildomus tyrimus išsiaiškins, kurie Viduržemio jūros dietos komponentai turi naudingiausią poveikį telomerų ilgiui.
Dr. Peteris Nilsonas, Lundo universiteto (Švedija) Širdies ir kraujagyslių ligų tyrimų skyriaus profesorius, parašė pridedamą straipsnį apie šio tyrimo rezultatus. Jis teigia, kad tiek telomerų ilgis, tiek mitybos įpročiai gali turėti genetinių priežasčių. Nilsonas mano, kad nors šie tyrimai yra įkvepiantys, reikėtų apsvarstyti „genetikos, mitybos ir lyties ryšio galimybę“ (- vegetaras). Taigi Viduržemio jūros regiono dietos poveikio vyrams tyrimai yra ateities reikalas.