Rugpjūtis – gerų, mėsingų pomidorų metas! Ir šiandien mes pažvelgsime į paprastas, bet aktualias idėjas, kaip panaudoti mūsų nuostabius pomidorus, be salotų ir konservavimo.
Padažas. Taip, metas meksikietiškam maistui! Nepamainomas šios šalies patiekalas – pomidorų salsa, kuri patiekiama su beveik bet kuo. Yra begalė salsos receptų.
Mes siūlome vieną iš jų:
Kaukė odai. Pomidorų sulčių rūgštys puikiai drėkina ir valo veido odą, o likopenas skatina laisvųjų radikalų išsiskyrimą. Sumaišykite lygiomis dalimis šviežių pomidorų sulčių ir alavijo sulčių. sumaišykite pomidorų sultis ir alaviją atitinkamai santykiu 1:2.
Išsigelbėjimas nuo saulės nudegimo. Pomidorai taip pat gerai nuramina nudegusią odą. Jei jūsų nudegimas vis dar šviežias, nėra pūslių ir nesilupo, pomidoro griežinėlis sumažins paraudimą ir uždegimą.
Pomidorų sriuba. Pomidorų sriuboje gausu likopeno, kuris, kaip įrodyta, padeda kovoti su lėtinėmis ligomis ir didina natūralią odos apsaugą nuo UV spindulių.
Ant grotelių kepti pomidorai. Užkandis, kuris patiks kiekvienam svečiui. Ką darome: Pomidorus supjaustome griežinėliais, patepame alyvuogių aliejumi. Kepkite ant grotelių, kol pasirodys juodos dėmės. Apverskite riekeles ir kepkite toliau. Pabarstykite druska.
Įdaryti pomidorai. Ir vėl – vietos kūrybai! Pomidorus perpjaukite pusiau, išvalykite vidų. Pildome norimais ingredientais: skrebučiais, sūriu, špinatais, grybais, ryžiais, quinoa – kaip pasirinktinai. Kepame 200C orkaitėje 20-30 min.
Pomidorų-česnakų-bazilikų kreminis padažas. Šį padažą galima užšaldyti ir naudoti visą žiemą!
Be to, pomidorus dar galima konservuoti, marinuoti, džiovinti saulėje ir... valgyti vienus! Tai yra, kaip visavertė uoga tokia forma, kokia ji yra.