Skonis ir tradicijos, raktai į XIII Avinėlio šventę Cerleryje

Jei mėgstate skaniai pavalgyti, artėja puiki proga – Fiesta del Cordero de Cerler

Gastronominis renginys jau 13 kartų atsisveikino su vasaros sezonu ir šiuo naujuoju renginiu nuo rugpjūčio 24 d. švenčiamas su 600 ėrienos davinių po atviru dangumi, žaidimais, muzika ir veikla, kuria pagerbiami ūkininkai.

A geros šventės (arba 2 ar 3) per metus, tai neskauda. Galbūt manote, kad rugpjūtis tam nėra pats palankiausias mėnuo, tačiau pakanka, kad Terni aromatas prasiskverbia į jūsų uoslės kanalus taip, kad staiga tave užklumpa didžiulis apetitas.

Be to, reikia atsiminti, kad Cerleris yra antrasis gyventojų centras aukščiausia visame Aragono Pirėnuose (1.531 metro), o kalnų oras visada pažadina alkį.

Be abejo, dėl viso šito Aragono avinėlis Tai geriausiai parduodamas ėriukas Ispanijoje. Gamina beveik 1.000 rančerių rajone, jų darbas yra ne tik akivaizdus, ​​nes jų profesinė veikla taip pat padeda ¡prižiūrėti ir prižiūrėti kalną ir jo slidinėjimo kurortai!

Koks Fiesta del Cordero de Cerler planas?

Vakarėlis, tinkamas, prasideda 9 ryto Cerler slidinėjimo kurorte, Ampriu rajone. Tuo metu ėriukai pradedami kepti renginiui, kuris trunka iki pietų. Taip, už mėgautis ėriena teks dar šiek tiek palaukti, nes paragauti galima nuo 2 val.

Šis puikus vakarėlis susideda iš įvairių laisvalaikio galimybiųpvz., žygiai pėsčiomis prieš valgant ėrieną, buvimas stotyje ir gėrėjimasis vaizdais, dalyvauti tradiciniuose žaidimuose arba naudokite krėslinį keltuvą, kad pakiltumėte į daugiau nei 2.000 metrų aukštį!

Šiame keltuvu galite turėti a 2 eurai nuolaida įsigijus bilietą į vakarėlį. Kaina 17,50 eurų jei perkate per svetainę ir brangesnį eurą, jei norite pirkti stotyje.

Fiesta del Cordero de Cerler metu galite ne tik sportuoti ir valgyti avieną, bet ir pasivaikščioti vietinių produktų rinkų ir klausytis gyvos muzikos, kol stebitės, nuostabūs kalnų vaizdai ir aplinka.

Avinėlis iš Aragono, kodėl jis toks skanus?

Šiai ėrienos veislei būdinga a sodri ir skani mėsa, kuri dažniausiai kepama skrudinta ir susmulkinama arba troškinama chilindróne arba troškinyje. Be skonio, jis turi ir sveikatos privalumų, nes Aragono ėriena turi iki a 8% mažiau riebalų nei kitų rūšių ėrienos.

Ėriukai auginami Aragono teritorijoje, naudojant tiek kalnų ganyklas kaip sausringiausias vietoves. Veisimo procesas ir jo kontrolė palaiko aukštus 365.000 XNUMX vietinių avių kokybės standartus. Ši veikla gerina kaimo ekonomiką, išsaugant ėriukų populiaciją ir tausoti aplinką. Jie visi yra privalumai!

1989 iš Saugomų geografinių nuorodų reguliavimo taryba reguliuoja visą procesą, todėl ėriena buvo pirmoji mėsa Ispanijoje, kuri buvo pripažinta konkrečiu pavadinimu. Šiuo metu ši mėsa pose IGPty, kad kokybė priklauso nuo kūrimo tam tikroje geografinėje vietovėje ir todėl turi reputacija ir ypatingos savybės.

Trumpai tariant, nėra jokių abejonių, kad ėrienos festivalis bus ypatinga diena Ispanijos gastronomijai ir kaimo kultūra ir Cerlerio tradicija ir jo aplinka. Dėl šios priežasties rekomenduojame ne tik paragauti ėriuko, bet ir skirti šiek tiek laiko apžiūrėti jo apylinkes ir, žinoma, paragaukite geriausios Aragono kaimo virtuvės. Butas!