Maistas nuo alergijos

Tai yra ūmi imuninės sistemos reakcija į alergeną (specifinę medžiagą ar jų derinį), kuri būdinga kitiems žmonėms. Pavyzdžiui, gyvūnų pleiskanos, dulkės, maistas, vaistai, vabzdžių įkandimai, chemikalai ir žiedadulkės, tam tikri vaistai. Dėl alergijos kyla imunologinis konfliktas - žmogaus sąveikos su alergenu metu organizmas gamina antikūnus, kurie padidina arba sumažina jautrumą dirgikliui.

Veiksniai, sukeliantys įvykį:

genetinis polinkis, žemas ekologijos lygis, stresas, savigyda ir nekontroliuojamas vaistų vartojimas, disbiozė, neišsivysčiusi vaikų imuninė sistema (dėl aukšto sanitarijos lygio vaiko organizmas negali gaminti antikūnų „geriems antigenams“).

Alergijos tipai ir jų simptomai:

  • Kvėpavimo takų alergija - ore esančių alergenų (gyvūnų vilna ir pleiskanos, augalų žiedadulkės, pelėsių sporos, dulkių erkių dalelės, kiti alergenai) poveikis kvėpavimo sistemai. Simptomai: čiaudulys, švokštimas plaučiuose, išskyros iš nosies, užspringimas, ašarojančios akys, akių niežėjimas. Porūšiai: alerginis konjunktyvitas, šienligė, bronchinė astma ir alerginis rinitas.
    Alerginės dermatozės – alergenų (metalų ir latekso alergenų, kosmetikos ir vaistų, maisto produktų, buitinės chemijos) poveikis tiesiogiai ant odos arba per virškinimo trakto gleivinę. Simptomai: odos paraudimas ir niežėjimas, dilgėlinė (pūslės, patinimas, karščio pojūtis), egzema (padidėjęs sausumas, pleiskanojimas, odos tekstūros pokyčiai). Porūšiai: eksudacinė diatezė (atopinis dermatitas), kontaktinis dermatitas, dilgėlinė, egzema.
    maisto alergija - maisto alergenų poveikis žmogaus organizmui valgant ar ruošiant maistą. Simptomai: pykinimas, pilvo skausmas, egzema, Quincke edema, migrena, dilgėlinė, anafilaksinis šokas.
    Alergija vabzdžiams – alergenų poveikis vabzdžių įkandimo metu (vapsvos, bitės, širšės), įkvėpus jų daleles (bronchinė astma), vartojant jų atliekas. Simptomai: odos paraudimas ir niežėjimas, galvos svaigimas, silpnumas, užspringimas, sumažėjęs spaudimas, dilgėlinė, gerklų edema, pilvo skausmas, vėmimas, anafilaksinis šokas.
    Alergija vaistams - atsiranda dėl vaistų (antibiotikų, sulfonamidų, nesteroidinių priešuždegiminių, hormoninių ir fermentinių vaistų, serumo preparatų, rentgeno kontrastinių medžiagų, vitaminų, vietinių anestetikų) vartojimo. Simptomai: nedidelis niežėjimas, astmos priepuoliai, sunkus vidaus organų, odos pažeidimas, anafilaksinis šokas.
    Infekcinė alergija - atsiranda dėl patogeninių ar oportunistinių mikrobų poveikio ir yra susijusi su gleivinės disbioze.
    Esant visų rūšių alergijos paūmėjimams, būtina laikytis hipoalerginės dietos. Tai ypač svarbu alergijai maistui - dieta atliks ir terapinę, ir diagnostinę funkciją (išskyrus tam tikrus maisto produktus iš dietos, galite nustatyti maisto alergenų diapazoną).

Sveikas maistas nuo alergijos

Maistas su mažu alergenų kiekiu:

rauginto pieno produktai (fermentuotas keptas pienas, kefyras, natūralus jogurtas, varškė); virta arba troškinta liesa kiauliena ir jautiena, vištiena, žuvis (jūros ešerys, menkė), subproduktai (inkstai, kepenys, liežuvis); grikiai, ryžiai, kukurūzų duona; žalumynai ir daržovės (kopūstai, brokoliai, rūtos, agurkai, špinatai, krapai, petražolės, salotos, moliūgai, cukinijos, ropės); avižiniai dribsniai, ryžiai, perlinės kruopos, manų kruopos; liesos (alyvuogių ir saulėgrąžų) ir sviesto; kai kurių rūšių vaisiai ir uogos (žali obuoliai, agrastai, kriaušės, baltosios vyšnios, baltieji serbentai) ir džiovinti vaisiai (džiovintos kriaušės ir obuoliai, džiovintos slyvos), kompotai ir uzvarai iš jų, erškėtuogių nuoviras, arbata ir negazuotas mineralinis vanduo.

Maistas su vidutiniu alergenų kiekiu:

javai (kviečiai, rugiai); grikiai, kukurūzai; riebi kiauliena, ėriena, arkliena, triušiena ir kalakutiena; vaisiai ir uogos (persikai, abrikosai, raudonieji ir juodieji serbentai, spanguolės, bananai, bruknės, arbūzai); kai kurių rūšių daržovės (žaliosios paprikos, žirniai, bulvės, ankštiniai augalai).

Tradicinė medicina alergijoms gydyti:

  • ramunėlių antpilas (1 valgomasis šaukštas stiklinei verdančio vandens, garinamas pusvalandį ir vartojamas po 1 valgomąjį šaukštą kelis kartus per dieną);
    nuolat geriamų gėrimų vietoj kavos ar arbatos nuoviras; kurčiųjų dilgėlių žiedų užpilas (1 valgomasis šaukštas gėlių už stiklinę verdančio vandens, reikalauti pusvalandžio ir paimti stiklinę tris kartus per dieną);
    mumija (vienas gramas mumijos už litrą šilto vandens, imamas šimtas ml per dieną);
    viburnum žiedyno nuoviras ir trišalė serija (1 arbatinis šaukštelis mišinio dviem šimtams ml. verdančio vandens, paliekama 15 minučių, vietoj arbatos paimkite pusę puodelio tris kartus per dieną).

Alergijai pavojingas ir kenksmingas maistas

Pavojingi maisto produktai su dideliu alergenų kiekiu:

  • jūros gėrybės, dauguma žuvų rūšių, raudonieji ir juodieji ikrai;
    šviežias karvės pienas, sūriai, nenugriebto pieno produktai; kiaušiniai; pusiau rūkyta ir nevirta rūkyta mėsa, dešra, smulkios dešrelės, dešrelės;
    pramoniniai konservavimo produktai, marinuoti produktai; sūrus, aštrus ir aštrus maistas, padažai, prieskoniai ir prieskoniai; tam tikrų rūšių daržovės (moliūgai, raudonieji pipirai, pomidorai, morkos, rauginti kopūstai, baklažanai, rūgštynės, salierai);
    dauguma vaisių ir uogų (braškės, raudoni obuoliai, braškės, avietės, gervuogės, šaltalankiai, mėlynės, persimonai, vynuogės, vyšnios, granatai, melionai, slyvos, ananasai), sultys, želė, kompotai iš jų;
    visų rūšių citrusiniai vaisiai; soda arba vaisinė soda, kramtomoji guma, skonio nenatūralus jogurtas; kai kurių rūšių džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, datulės, figos);
    medus, riešutai ir visų rūšių grybai; alkoholiniai gėrimai, kakava, kava, šokoladas, karamelė, marmeladas; maisto priedai (emulsikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos, dažikliai);
    egzotiškas maistas.

Dėmesio!

Administracija neatsako už bandymus naudoti pateiktą informaciją ir negarantuoja, kad tai nepakenks asmeniškai. Medžiagos negalima naudoti skiriant gydymą ir nustatant diagnozę. Visada pasitarkite su gydytoju specialistu!

Mityba sergant kitomis ligomis:

Palikti atsakymą