Valgyti visavertį augalinį maistą yra vienas iš paprasčiausių būdų kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. To priežastis yra pluoštas. Jis sulėtina cukraus išsiskyrimą į kraują, o tai padeda stabilizuoti insulino lygį. Rafinuotas cukrus, gyvūninės kilmės produktai, apdorotas maistas aukštoje temperatūroje sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį. Norint išvengti šio reiškinio, ląstelienos turinčius maisto produktus rekomenduojama duoti į prioritetinę savo mitybos vietą. Taigi, kas yra šie produktai? Lapiniai kopūstai, špinatai, romėnai, rukola, ropės, salotos, mangoldai ir kiti žalumynai puikiai tinka stabiliam cukraus kiekiui kraujyje palaikyti. Stenkitės kuo daugiau įtraukti šių maisto produktų į savo racioną: salotas, žaliuosius kokteilius arba naudokite originaliu pavidalu. Chia, linų, saulėgrąžų, moliūgų, kanapių ir sezamo sėklos yra galingi mitybos šaltiniai. Juose yra vitaminų ir svarbių mineralų, tokių kaip magnis, baltymai, geležis. Chia, kanapių ir linų sėklose ypač daug skaidulų – 10–15 gramų dviejuose šaukštuose. Kelis šaukštus šių sėklų rekomenduojama dėti į maistą visą dieną. Pabandykite dėti sėklų į avižinius dribsnius, kokteilius, sriubas ar salotas. Migdolai yra dar vienas puikus magnio, skaidulų ir baltymų šaltinis. Migdoluose, palyginti su kitais riešutais, ypač gausu magnio (anakardžiai yra antroje vietoje). Visuose riešutuose, įskaitant migdolus, yra daug chromo, kuris taip pat teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje. Nedidelė sauja migdolų (geriausia mirkytų) yra puikus užkandis, kuris palaikys cukraus kiekį kraujyje ir aprūpins organizmą maistinėmis medžiagomis. Avižos, ryžiai, kviečių gemalai, burnočiai, quinoa, rudieji ir laukiniai ryžiai, soros yra labai daug magnio. Visus minėtus dribsnius galima naudoti pusryčių koše – skanu ir sveika!
2022-11-11