Turinys
- Pirmenybę teikite „naminėms“ tyrėms
- Daržoves kepkite gratinuose, o vaisius – pyraguose
- Į savo salotas įtraukite vaisių ir daržovių
- Vaizdo įraše: 7 PATARIMAI, kaip priversti vaikus valgyti daržoves!
- Sumaišykite daržoves į sriubas, o vaisius į kokteilius
- Pateikite vaisius ir daržoves su šonu
- Į teminius patiekalus įtraukite vaisius ir daržoves
Pirmenybę teikite „naminėms“ tyrėms
Tyrė – geras būdas valgyti daržoves, kurių dažnai neįvertina mažieji. Brokoliai, moliūgai, salierai… tokia forma bus priimti lengviau, ypač jei juos siesite su bulve. „Naminė“, košės privalumas yra tai, kad ji lengvai pagaminama, nebrangi, turtinga maistinių medžiagų ir puikiai virškinama. Daržovių derinius galite keisti pagal sezonus, bet ir tekstūras, pridedant kitų ingredientų. Su sviestu, grietinėle ar pienu košė virsta putėsiais. Sumaišius su kiaušinio baltymu arba plakta grietinėle, gaunamas putėsys. Jei norite suflė, tiesiog įdėkite košę kelioms minutėms į orkaitę, tada įdėkite kiaušinių trynius, po to išplaktus baltymus ir viską vėl pašaukite į orkaitę suflė formoje.
Daržoves kepkite gratinuose, o vaisius – pyraguose
Žiediniai kopūstai su kumpiu, baklažanai su parmezanu, porai su lašiša, cukinijos su ožkos sūriu, brokoliai su šonine... Gratinos galima įvairiai. Nedvejodami įtraukite daržoves, kurias vaikai vertina vidutiniškai. Auksinio ir traškaus paviršiaus dėka gratinos tikrai norės jų paragauti. Norėdami gauti garsiąją plutele, ant silpnos ugnies sumaišykite tarkuotą Gruyère sūrį, šiek tiek grietinėlės ir pieno. Tada, prieš dėdami į orkaitę, uždenkite gratiną gautu fondiu. Vaikams patinka tai, kas jiems įkanda į dantis. Pyragai taip pat bus puikus sąjungininkas, nesvarbu, ar jie sūrūs, ar saldūs. Jau nekalbant apie trupinius su smėlio tešla, labai lengva pagaminti.
Į savo salotas įtraukite vaisių ir daržovių
Vasarą net vaikai mieliau valgo lengvai ir šviežiai. Salotos idealiai tinka sezoniniams vaisiams ir daržovėms, ypač jei jas pateikiate smagiai ir įvairiai: melionų rutuliukai, crudites lazdelės, vyšniniai pomidorai, traškios salotų širdelės, griežinėliais pjaustytos daržovės ant iešmelių... Patiekiama su naminiu padažu. , žalios daržovės yra daug patrauklesnės nei virtos. Netgi galite karts nuo karto pasiūlyti jiems salotų, ant stalo padėdami kelis dubenėlius su įvairiomis žaliomis daržovėmis. Tada vaikai gali patys susikurti salotas, išsirinkę norimas daržoves, tada įpilti padažo.
Raskite mūsų patarimą, kad jūsų vaikai būtų pilni vaisių ir daržovių!
Vaizdo įraše: 7 PATARIMAI, kaip priversti vaikus valgyti daržoves!
Sumaišykite daržoves į sriubas, o vaisius į kokteilius
Lengva paruošti dideliais kiekiais, subalansuota, sriuba yra visos šeimos patiekalo pagrindas. Kūdikiai gali gerti jį labai skystą iš buteliuko, o vaikai įvertins tirštesnį ir su tarkuotu sūriu, crème fraîche, skrebučiais ar makaronais. Veluté konsistencija lengvai reguliuojama, įpilant arba pašalinant skystį prieš pat maišymą. O originalūs receptai leidžia pažadinti vaikų skonį įvairiausioms daržovėms: moliūgams, moliūgams, salierams, porams, cukinijoms, avinžirniams, morkoms, paprikoms... Iš vaisių pusės labai madingi kokteiliai. Pagaminti iš šviežių vaisių ir vaisių sulčių, sumaišytų su grūstu ledu ar pienu, jų konsistencija artima pieno kokteiliui ir privers mažylius su malonumu valgyti visų rūšių vaisius.
Pateikite vaisius ir daržoves su šonu
Daržovės, sumaišytos su krakmolingu maistu (bolonijos spagečiai ir kt.), arba susuktos į kumpį, vaikams lengviau priimamos. Taip pat nustebsite, kaip greitai jie suryja visų rūšių vaisius, nesvarbu, ar siūlote juos kaip šokoladinį fondiu, ar užpiltą medumi. Labiausiai nenorintiems geriausias būdas vis tiek yra apgauti. Pavyzdžiui, galite įdėti žiedinių kopūstų tyrės į Parmentier faršą arba užmaskuoti baklažanus, špinatus ir salsify į pyragus, kišelius, clafoutis... Fajitas (įdarytos kukurūzų arba kviečių tortilijos) taip pat leis be vargo valgyti paprikas, svogūnus ir pomidorus. .
Į teminius patiekalus įtraukite vaisius ir daržoves
Vaikams patinka viskas, kas žaisminga. Patarimas, kuriuo galima pasinaudoti ruošiant valgiaraščius. Taigi galite pasiūlyti jiems gaminti teminius patiekalus pagal spalvą ar raidę. Apelsinų patiekalą sudarys, pavyzdžiui, melionas kaip užkandis, lašišos ir morkų tyrė pagrindiniam patiekalui, gouda ir mandarinai desertui. „C raidė“ gali būti proga valgyti salierų remuladą kaip užkandį, čili con carne arba sūrų clafoutis kaip pagrindinį patiekalą, čederio sūrį, vyšnias ar kompotą desertui. Tik jūs turite pasinaudoti galimybe pristatyti kuo daugiau vaisių ir daržovių. Nedvejodami įtraukite juos. Po valgio jie nenustebs ir mieliau valgys tai, ką pasirinko įtraukti į valgiaraštį.