Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorinė vertė | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Riebalai | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Vanduo | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Mikroelementai | |||||
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 100 mg | daugiausia 300 mg | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 27.7 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristinis | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmiticas | 20.7 g | ~ | |||
| 18: 0 „Stearin“ | 6.1 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 56.7 g | min. 16.8 г | 337.5% | 37.5% | |
| 16: 1 Palmitoleicas | 2.8 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 53.5 g | ~ | |||
| 20: 1 „Gadoleic“ (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 11 g | nuo 11.2 į 20.6 | 98.2% | 10.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 9.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.5 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.5 g | nuo 0.9 į 3.7 | 55.6% | 6.2% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 9.8 g | nuo 4.7 į 16.8 | 100% | 11.1% |
Energinė vertė yra 900 kcal.
- puodelis = 205 g (1845 kCal)
- šaukštai = 12.8 g (115.2 kCal)
Žąsų riebalai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 18%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
Žymos: Kalorijų kiekis 900 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas yra naudinga Žąsų taukai, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Žąsų taukai