Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Šioje lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis 100 gramų valgomosios porcijos.
| Maistinė medžiaga | Skaičius | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normos |
| Kalorijų | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Baltymai | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| Riebalai | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Angliavandeniai | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| Vanduo | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Pelenai | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| Vitaminas B2, Riboflavinas | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Vitaminas B9, folatai | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| Vitaminas C, askorbo | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| Vitaminas PP, Nr | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Kalcis, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnis, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Natris, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Siera, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosforas, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Naudingosios iškasenos | |||||
| Geležis, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Manganas, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Varis, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selenas, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Cinkas, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.177 g | ~ | |||
| Valinas | 0.146 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.082 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.135 g | ~ | |||
| Leucinas | 0.18 g | ~ | |||
| Lizinas | 0.166 g | ~ | |||
| Metioninas | 0.036 g | ~ | |||
| Treoninas | 0.094 g | ~ | |||
| Triptofanas | 0.029 g | ~ | |||
| Fenilalaninas | 0.139 g | ~ | |||
| Amino rūgštis | |||||
| Tirozinas | 0.103 g | ~ | |||
| cisteino | 0.038 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Nasadenie riebalų rūgštys | 0.026 g | daugiausia 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearikas | 0.003 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.009 g | mažiausiai 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 oleinas (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukas (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.042 g | nuo 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.017 g | nuo 0.9 iki 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.024 g | nuo 4.7 iki 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Energinė vertė yra 47 kcal.
- puodelio griežinėliai = 104 g (48.9 kcal)
- ankštis = 14 gramų (6.6 kcal)
Kai šparaginės pupelės, virtos, su druska turtingas tokių vitaminų ir mineralų kaip vitaminas B9 - 11.3%, vitamino C 18%, kalio - 11,6%
- Vitaminas B9 kaip kofermentas, dalyvaujantis nukleino ir amino rūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas augimas ir ląstelių dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių , nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Parodyta tvirta folatų, homocisteino ir širdies bei kraujagyslių ligų rizikos sąsaja.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninėje sistemoje, padeda organizmui įsisavinti geležį. Dėl trūkumo atsiranda dantenų laisvumas ir kraujavimas, kraujavimas iš nosies dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, dalyvaujantis reguliuojant vandens, elektrolitų ir rūgščių pusiausvyrą, dalyvaujantis atliekant nervinius impulsus, reguliuojant kraujospūdį.
Visas naudingiausių produktų katalogas, kurį galite pamatyti programoje.
Žymos: kalorijos 47 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai nei naudingi Šparaginės pupelės verdamos, su druska, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos virtų šparaginių pupelių savybės, su druska