Turinys
Žaliųjų daržovių sudėtyje yra tos pačios spalvos chlorofilo. Moksliškai įrodyta, kad visi žalieji atspalviai teigiamai veikia protą, ramina nervų sistemą ir mažina stresą.
O žaliosiose daržovėse gausu karotinoidų, liuteino, beta karotino, taip pat kalcio, geležies, folio rūgšties. Juose yra daug antioksidantų, kurie pašalina laisvuosius radikalus, stabdo senėjimą ir vėžio vystymąsi.
Štai 4 geros priežastys pamilti žalias daržoves:
Mažas glikemijos indeksas
Glikemijos indeksas yra asimiliacijos produktų ir jų padalijimo į gliukozę greitis. Kuo mažesnis balas, tuo ilgiau kūnas jaučiasi pilnas ir kupinas energijos. Žalios daržovės turi žemą glikemijos indeksą, jos lėtai virškinamos, palaipsniui išryškindamos energiją, tuo pačiu sugebdamos visiškai suvartoti, o ne nusėda papildomų centimetrų ant juosmens.
mažo kaloringumo
Žalios daržovės puikiai tinka racionui, nes iš esmės yra mažai kaloringos. Jie gali būti jūsų dietos ir badavimo dienų pagrindas. Ypatinga sėkmė valant naudoti agurkus yra daug vandens ir skaidulų, kurie skatina žarnyno peristaltiką.
Kitas pirmenybė numesti svorio - salotos. 100 gramų yra tik 12 kalorijų ir yra dar mažiau nei agurkuose. Taip pat nepamirškite apie žaliuosius kopūstus, jų kalorijų vertė yra 26 kcal 100 gramų. Kopūstus galima naudoti ne tik salotoms, bet ir padažams gaminti bei pridėti prie pirmojo patiekalo. Jis yra sotus ir valo žarnyną.
Į savo racioną įtraukite daugiau žalių daržovių - šparagus (20 kcal 100 g) ir špinatus (21 kcal 100 gramų).
Pluoštas
Pluoštas taip pat skatina svorio metimą, slopina alkio jausmą ir padeda tiems, kurie turi problemų su virškinimu. Daugiau ląstelienos špinatuose, šparaginėse pupelėse, kopūstuose, brokoliuose ir žaliuosiuose žirneliuose. Norint tinkamai skaidulų valyti žarnyną, būtina gerti daug vandens. O ląsteliena padeda pagerinti imunitetą, normalizuoti medžiagų apykaitą.
Mažas krakmolo kiekis
Krakmolas reikalingas organizmui, tačiau gerai, jei skaičius neviršija leistinų ribų. Galų gale krakmolingas maistas sukelia svorio padidėjimą ir virškinimo problemų. Žaliose daržovėse yra mažai krakmolo ir skatinama drėgmės sulaikymas organizme.
Naudingiausios daržovės, žalios
Agurkai, salotos, kopūstai, porai, brokoliai, pipirai, špinatai, salotos, žaliosios pupelės, avokadas, Briuselio kopūstai, žirniai, krapai, petražolės, salierai - tai ne visas žaliųjų daržovių, kurias tinka valgyti, sąrašas. Žalioji komanda taip pat dažnai vadinama lapais ir prieskoniais - mėtomis, dilgėlėmis, kiaulpienėmis, kurios gali lengvai tapti salotų pagrindu ir turėti gydomųjų savybių.
Žaliojo būrio karalius - avokadas, kuris yra sveikų riebalų šaltinis, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, organizuoti širdies darbą ir pagerina regėjimą.
Brokoliai yra gerai įrodyti kovojant su vėžiu ir užkirsti kelią jų atsiradimui.
Nenuostabu, kad žalumynai dedami į salotas ir apibarstomi jų pagrindiniais patiekalais, net paprastos petražolės ir krapai yra daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Petražolėse yra vitaminų A, b, C ir E, kalcio, kalio, magnio, fosforo, cinko, fluoro, geležies ir seleno, flavonoidų, eterinių aliejų, terpenų, inulino ir glikozidų.
Petražolės yra stiprus vyrų afrodiziakas, normalizuojantis kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje, gerinantis regėjimą, malšinantis patinimus ir lėtinantis odos senėjimą bei balinantis tamsias dėmes, sulėtinantis plaukų slinkimo procesą ir neleidžiantis atsirasti vėžiui.