Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)
- Padalinys: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Auriculariomycetidae
- Užsakymas: Auriculariales (Auriculariales)
- Семейство: Incertae sedis ()
- Gentis: Guepinia (Gepinia)
- Tipas: Guepinia helvelloides (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- Tremella helvelloides
- Guepinia helvelloides
- Gyrocephalus helvelloides
- Phlogiotis helvelloides
- Tremella rufa
vaisiakūniai lašišos rožinė, gelsvai rausva, tamsiai oranžinė. Iki senatvės jie įgauna rausvai rudą, rudą spalvą. Jie atrodo permatomi, primena konditerijos želė. Paviršius lygus, susiraukšlėjęs arba gyslotas su amžiumi, su balkšva matinė danga išorinėje, sporinėje pusėje.
Perėjimas nuo stiebo prie kepurėlės beveik nepastebimas, stiebas kūgio formos, kepurėlė plečiasi į viršų.
matmenys grybas 4-10 centimetrų aukščio ir iki 17 cm pločio.
forma jauni egzemplioriai – liežuvio formos, vėliau įgauna piltuvo arba ausies pavidalą. Viena vertus, tikrai yra skilimas.
„Piltuvo“ kraštas gali būti šiek tiek banguotas.
Pulp: želatiniška, želė, elastinga, gerai išlaiko formą, tankesnis stiebe, kremzlinis, permatomas, oranžinės raudonos spalvos.
sporų milteliai: balta.
kvapas: neišreikštas.
Skonis: vandeningas.
Auga nuo rugpjūčio iki spalio, nors minima apie gepinijų radinius gelveloidinį pavasarį ir vasaros pradžioje. Jis vystosi ant supuvusios spygliuočių medienos, padengtos žeme. Aptinkama kirtavietėse, miško pakraščiuose. Mėgsta kalkingas dirvas. Gali augti ir pavieniui, ir kekėmis, sandūromis.
Plačiai paplitęs Šiaurės pusrutulyje, yra nuorodų į radinius Pietų Amerikoje.
Valgomasis grybas, pagal skonį kai kuriuose šaltiniuose priskiriamas 4 kategorijos grybams, vartojamas virti, kepti, papuošti salotose ar tiesiog salotose. Galima vartoti be išankstinio apdorojimo (neapdorotą). Rekomenduojama imti tik gana jaunus egzempliorius, nes su amžiumi minkštimas tampa kietas.
Be to, kad grybas naudojamas žalias salotoms, jis gali būti marinuotas acte ir dedamas į užkandžių salotas arba patiekiamas kaip atskiras užkandis.
Matyt, apetitą kelianti išvaizda, primenanti saldžią želė, kulinarinių malonumų mėgėjus paskatino įvairiems eksperimentams. Iš tiesų, iš gepinijos galite gaminti saldžius patiekalus: grybas puikiai dera su cukrumi. Galima virti uogienę ar cukatas, patiekti su ledais, plakta grietinėle, papuošti pyragus ir pyragus.
Yra nuorodų į jo naudojimą gaminant vyną fermentuojant jį su vyno mielėmis.
Guepinia helvelloides taip skiriasi nuo kitų rūšių, kad jos neįmanoma supainioti su jokiu kitu grybu. Želatinos ežiukas pagal tekstūrą yra ta pati tanki želė, tačiau grybo forma ir spalva visiškai skiriasi.
Kai kuriuose šaltiniuose minimi panašumai su voveraitėmis – ir iš tiesų kai kurios rūšys (Cantharellus cinnabarinus) yra panašios išoriškai, tačiau tik iš tolo ir prastai matomos. Juk voveraitės, skirtingai nei G. helvelloides, liesti yra visiškai įprasti grybai ir neturi guminės bei želatininės tekstūros, o sporinė pusė užlenkta, o ne lygi, kaip gepinijos.