Turinys
Morkos virinamos 20-30 minučių po verdančio vandens, morkų gabaliukai 15 minučių.
Kaip virti morkas puode
Jums reikės - morkų, vandens
- Nuplaukite morkas po šiltu vandeniu, stengdamiesi kuo daugiau pašalinti nešvarumus.
- Morkas suberkite į puodą (jei jos netelpa, galite perpjauti morkas per pusę), įpilkite vandens, kad morkos būtų visiškai vandenyje.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, uždenkite dangčiu.
- Virkite morkas 20-30 minučių, priklausomai nuo dydžio ir veislės.
- Patikrinkite morkų pasirengimą - virtos morkos lengvai perveriamos šakute.
- Nupilkite vandenį, įdėkite morkas į kiaurasamtį ir šiek tiek atvėsinkite.
- Švelniai laikydami morkas priešais save, nulupkite odą - ji lengvai atsiskleidžia menkiausiu peilio pagalba.
- Nuluptas virtas morkas naudokite kaip garnyrą, kaip salotų ingredientą ar kitiems kulinarijos tikslams.
Dvigubame katile - 40 minučių
1. Nulupkite morkas arba, jei jos yra jaunos, įtrinkite kietą kempinės pusę ir nuplaukite vandeniu.
2. Įdėkite morkas ant garų viryklės, įsitikinkite, kad apatiniame skyriuje yra vandens.
3. Įjunkite garlaivį, nustatykite 30 minučių ir palaukite, kol baigsis virti. Jei morkos supjaustomos gabalėliais, virkite 20 minučių.
4. Patikrinkite, ar garų morkos yra pasirengusios, pradūrę jas šakute plačiausioje daržovės vietoje. Jei šakutė lengvai praeina, tada morkos yra virtos.
5. Šiek tiek atvėsinkite morkas, nulupkite ir naudokite patiekalams.
Lėtoje viryklėje - 30 minučių
1. Nuplaukite morkas ir įdėkite į lėtą viryklę.
2. Morkas užpilkite šaltu vandeniu, multivarke nustatykite „Kepimo“ režimą ir virkite 30 minučių uždarę dangtį; arba padėkite indą garavimui ir troškinkite 40 minučių.
Mikrobangų krosnelėje - 5-7 minutės
1. Virimui paruoškite 3-4 vidutinio dydžio morkas (verdant per mažai morkų produktas gali sudegti), arba su morkomis išvirkite bulves ar žiedinius kopūstus-daržoves, kurios tą patį kiekį laiko mikrobangų krosnelėje.
2. Peiliu padarykite gilias punkcijas - 3–4 per visą morkos ilgį.
3. Morkas suberkite į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir uždenkite.
4. Mikrobangų krosnelę nustatykite 800–1000 W, vidutinio dydžio morkas virkite 5 minutes, dideles morkas - 7 minutes, 800 W - dar porą minučių, morkų griežinėlius - 800 W 4 minutes, pridėdami 5 šaukštus. vandens. Tada nulupkite gatavas morkas.
Pastaba: verdant mikrobangų krosnelėje, morkos susitraukia ir šiek tiek išdžiūsta. Kad drėgmė neišgaruotų, galite naudoti kepimo maišelius arba daugkartinio naudojimo daržovių garų maišelius.
Greitpuodyje - 5 minučių
Nerekomenduojama morkų virti greitpuodyje, nes morkas galima išvirti ir tai pasirodo dar ilgesnį laiką: norint atidaryti greitpuodį, reikia palaukti, kol išeis garai. Tačiau jei vis tiek turėjote naudoti greitpuodį, virkite morkas 5 minutes.
Skanūs faktai
Kokias morkas imti virti
Idealios morkos yra didesnės, jos greičiau nulupamos, tinka virti sriubose ir salotose, o jei labai skubate, galite jas perpjauti pusiau. Jei morkos yra jaunos, jos gali būti mažos - virkite tokias morkas greičiau, apie 15 minučių.
Kada nulupti morkas
Tai laikoma naudingesne nulupkite morkas ne anksčiau, o po virimo - tada morkose sukaupiama daugiau maistinių medžiagų, be to, nulupti virtas morkas yra daug greičiau.
Kaip patiekti morkas
Yra daug variantų: supjaustykite griežinėliais garnyrui ir apšlakstykite aliejumi; patiekite su kitomis virtomis daržovėmis, po virimo kepkite keptuvėje su sviestu iki traškumo. Morkos mėgsta prieskonius (kalendrą, ciberžolę, česnaką, kalendrą ir krapus) ir padažus - grietinę, sojų padažą, citrinų sultis).
Kaip sūdyti morkas virimo metu
Druskos morkos užvirus ruošiant galutinį patiekalą (salotos, sriuba, garnyras).
Morkų nauda
Pagrindinis naudingas elementas yra vitaminas A, kuris yra atsakingas už augimą. Kad organizmas geriau įsisavintų, geriau valgyti morkas su grietine ar sviestu.
Virkite morkas sriubai
Virkite morkas, supjaustytas apskritimais arba puslankiais, 7-10 minučių, kol suminkštės, todėl į sriubą įpilkite likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
Jei sriubai skirtos morkos buvo iš anksto apkeptos, virimo laikas sriuboje sutrumpėja iki 2 minučių, šis laikas reikalingas, kad keptos morkos suteiktų savo skonį sultiniui.
Jei visa sriuba dedama į sriubą kaip prieskonį sriubos sultiniui, tada ją reikia virti iki mėsos virimo pabaigos. Verdant sultinį, morkas reikia išimti iš sultinio, nes virimo metu jos visas skonio savybes perduos sultiniui.
Kaip pasigaminti morkų tyrę vaikui
Produktai
Morkos - 150 gramų
Augalinis aliejus - 3 gramų
Kaip pasigaminti morkų tyrę vaikui
1. Nuplaukite morkas, nulupkite, nupjaukite nugarą ir galiuką.
2. Kiekvieną morką perpjaukite pusiau ir perpjaukite šerdį, kad nitratai nepatektų į tyrę, kuri auginant joje gali kauptis.
3. Morkas užpilkite šaltu vandeniu, palikite mirkti 2 valandas, kad visiškai pašalintų nitratus.
4. Pamirkytas morkas dar kartą nuplaukite, supjaustykite poros milimetrų storio, 3 centimetrų ilgio juostelėmis arba stambiai sutarkuokite.
5. Perkelkite morkas į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, kad jis padengtų visas morkas, padėkite ant vidutinės ugnies.
6. Virkite morkas 10-15 minučių po dangčiu, kol suminkštės.
7. Nupilkite vandenį iš keptuvės į kiaurasamtį, morkas suberkite į maišytuvą, sumalkite.
8. Perkelkite morkų tyrę į dubenį, įmaišykite augalinį aliejų, atvėsinkite ir patiekite.