Agrastų uogienę palikite 10-12 valandų, tada užvirę virkite 5 minutes. Virimą ir aušinimą pakartokite 2-3 kartus.
Greitai (9 valandas) virkite agrastų uogienę 15 minučių po virimo, tada palikite 7-8 valandas, tada vėl užvirkite ir virkite 5 minutes.
Džemas iš agrastų
Ko reikia agrastų uogienei
1 kilogramui uogų, 1,5 kilogramo cukraus ir 1 stiklinei vandens.
Kaip pasigaminti agrastų uogienę
1. Nuplaukite uogas, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių, kiekvieną uogą pradurkite adata ar dantų krapštuku 3-4 kartus.
2. Uogas užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10–12 valandų.
3. Sumaišykite cukrų infuzijoje, padėkite ant ugnies, užvirkite.
4. Užvirkite sirupą, įdėkite agrastų, virkite uogienę 3-5 minutes, atvėsinkite.
5. Pakartokite šią procedūrą 2-3 kartus, supilkite agrastų uogienę į stiklainius.
6. Atvėsinkite uogienę, apversdami stiklainius aukštyn kojomis ir apvyniodami juos antklode; tada įdėkite uogienę laikyti tamsioje vėsioje vietoje.
Skanūs faktai
Prieš ruošdami maistą, galite pašalinti sėklas iš uogų - tam reikės plaukų segtuko ir milžiniškos kantrybės. ? Tada uogienė bus minkšta, beveik kaip želė.
Agrastų uogienė su graikiniais riešutais
Produktai
Subrendusios arba neprinokusios agrastai - 1 kilogramas
Cukrus - 1 kilogramas
Graikiniai riešutai - 100 gramų
Vanduo - pusė litro
Badianas - 2 žvaigždės
Kaip virti agrastų uogienę su graikiniais riešutais
1. Rūšiuoti ir nuplauti agrastus, kiekvieną uogą perpjauti per pusę.
2. Susmulkinkite, surūšiuokite ir supjaustykite valgomąsias graikinių riešutų dalis.
3. Į neanalizuotą puodą supilkite pusę litro vandens, įpilkite cukraus, sudėkite agrastus ir įpilkite žvaigždžių anyžių.
4. Įdėkite puodą su sirupu ir uogomis ant ugnies ir virkite nuolat maišydami 15 minučių po virimo.
5. Palikite uogienę atvėsti ir palaikykite 7–8 valandas.
6. Dar kartą uždėkite uogienę ant ugnies, įpilkite smulkintų graikinių riešutų ir virkite 20 minučių po virimo.
7. Supilkite agrastų uogienę į karštus sterilizuotus stiklainius ir atvėsinkite padėdami juos aukštyn kojomis ant stalo ir uždengdami antklode.