3 kilogramo marinuotų agrastų derliaus nuėmimas trunka 1,5 valandas.
Kaip marinuoti agrastus
Produktai
Už 4 litrus marinuotų agrastų
Agrastai - 3 kilogramai
Cukrus - 12 šaukštai
Druska - 3,5 šaukštai
Gvazdikas – didelė sauja žiedynų
Kvapieji pipirai – didelis žiupsnelis
Vyšnių lapeliai – sauja (apie 30 vnt.)
Acto esencija 90% – 4 arbatiniai šaukšteliai
Kaip marinuoti agrastus
1. Nuplaukite 3 kilogramus agrastų, atsargiai nuvalykite uogas nuo šakelių ir žiedynų.
2. Agrastus dėkite ant stiklainių pakabų.
3. Ant kiekvieno indelio agrastų uždėkite po keletą gvazdikėlių ir pipirų žiedynų.
4. Stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 7 min.
5. Po 7 minučių nupilkite vandenį į puodą.
6. Į puodą suberkite didelę saują vyšnių lapų, 12 šaukštų cukraus, 3,5 šaukšto druskos ir 5 minutes troškinkite marinatą po uždaru dangčiu ant vidutinės ugnies.
7. Po 7 minučių nuimkite lapus ir 5 minutes užpilkite marinatu agrastus.
8. Po 5 minučių marinatą supilkite į puodą ir užvirinkite.
9. Į marinatą įpilkite acto esencijos ir išmaišykite.
10. Marinatu užpilkite agrastus ir susukite stiklainius.
Skanūs faktai
– Marinuojant agrastus, stiklainių sterilizuoti nereikia, nes jie apdorojami tris kartus užpilant verdančiu marinatu.
– Vietoj vyšnių lapų galima naudoti juodųjų serbentų lapus.
– Marinuotos agrastai puikiai tinka kaip užkandis, taip pat kaip priedas prie salotų. Jis turi aštrų saldžiarūgštį skonį ir gerai išryškina mėsos ir žuvies skonį.
– Agrastų kalorijų kiekis marinate yra 71 kcal / 100 gramų.