Raudonus ryžius 2-3 valandas pamirkykite vandenyje, nuplaukite, perkelkite į puodą. Įpilkite vandens santykiu 1: 2,5 ir virkite nuo 35 minučių iki 1 valandos.
Kaip virti raudonus ryžius
Produktai
Raudoni ryžiai - 1 puodelis
Vanduo - 2,5 stiklinės
Sviestas arba augalinis aliejus - 1 šaukštas
Druska - pagal skonį
Rengimas
1. Apžiūrėkite ir, jei reikia, išrinkite 1 puodelį raudonųjų ryžių, pašalindami lukštus ir kauliukus.
2. Kruopščiai nuplaukite pasirinktus ryžius tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
3. Įdėkite ryžius į puodą su sunkiais dugnais.
4. Ryžius užpilkite 2,5 puodelio vandens - šaltu ar karštu, rezultatui nesvarbu, todėl naudokite patogų.
5. Pagal skonį pagardinkite druska.
6. Įjunkite dujas ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
7. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite ryžius 35 minutes uždengtus. Turėkite omenyje, kad raudoni ryžiai net ir ant silpnos ugnies suteikia daug putų, todėl kartkartėmis stebėkite, ar vanduo neišbėga.
8. Pašalinkite ant vandens susidariusias putas šaukštu.
9. Po 35 minučių patikrinkite, ar ryžiai yra minkšti. Jei jis nėra pakankamai minkštas, palikite jį ant silpnos ugnies po dangčiu dar 10 minučių, o visas vanduo turėtų būti absorbuojamas į grūdus.
10. Į gatavus karštus ryžius įpilkite 1 šaukštą daržovių ar sviesto, sumaišykite ir patiekite kaip garnyrą arba kaip nepriklausomą patiekalą.
Skanūs faktai
Raudoni ryžiai yra viena sveikiausių ryžių rūšių dėl savo konservuoto lukšto, kuriame yra vitaminų, skaidulų ir mineralų. Tačiau dėl šio apvalkalo raudonieji ryžiai neturi tokios šilkinės tekstūros kaip įprasti ryžiai, jie yra šiurkštūs ir žoliniai, todėl gryni raudoni ryžiai nepatiks visiems. Tačiau jei sumaišysite įprastus ir raudonus ryžius (mėginiui rekomenduojama 1: 1, o tada proporcijos skiriasi pagal skonį), gausite labiau pažįstamą, sveiką ir įdomų, ruginės duonos kvapo patiekalą.
Paruošti raudonieji ryžiai yra ypač skanūs, kai prieš patiekiant apšlakstomi citrinos arba laimo sultimis. Raudonus ryžius galima virti su cukrumi ir patiekti kaip nepriklausomą saldų patiekalą su pienu ir džiovintais vaisiais.
Raudonos ryžių skaidulos reguliuoja žarnyno veiklą, padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, pašalinti iš organizmo cholesterolį, taip pat mažina svorį.
Vidutinė raudonųjų ryžių kaina Maskvoje 2017 m. Birželio mėn. Yra nuo 100 rublių / 500 gramų. Neapdorotos kruopos laikomos 1 metus.
Raudonųjų ryžių kalorijų kiekis yra 330 kcal / 100 gramų, tik 14 kcal mažiau nei įprastai.