Kiek laiko reikia virti grindinį šildymą?

Pamirkykite grindų šildymą 2 dienas vandenyje, tada virkite 30 minučių.

Kaip virti podpolniki

Jums reikės - šildomos grindys, vanduo mirkymui, vanduo virimui

1. Prieš kepdami grybus, turite juos mirkyti vandenyje, kad pašalintumėte kvapą: tam reikia įdėti grindų plokštes į gilų indą ar puodą, užpilti tekančiu vandeniu ir išimti į vėsią vietą, temperatūra ne aukštesnė kaip 15 laipsnių.

2. Vandenį keiskite kas 12 valandų. Procedūrą atlikite 3 dienas.

3. Pasibaigus laikui, grybus reikia gerai nuplauti vandeniu. Kur reikia, iškirpkite tamsius plotus.

4. Įdėkite grindų plokštes į puodą, užpilkite vandeniu, kad jos išnyktų 3 centimetrais, ir padėkite ant viryklės.

5. Užvirkite ir toliau virkite grybus 5 minutes.

6. Praėjus laikui, puodą reikia nuimti nuo viryklės ir atsargiai išpilti karštą vandenį.

7. Vėl užpilkite tekančiu vandeniu ant grindų tvirtinimo elementų ir pašildykite vidutiniškai.

8. Įpilkite druskos, tikėdamiesi, kad į 1 litro vandens reikia įpilti 0,5 arbatinį šaukštelį druskos.

9. Užvirkite ir virkite 25 minutes.

Kaip sūdyti užliejamą plotą

Produktai

Požeminiai baldai - 1 kilogramas

Lankas - 1 galva

Česnakai - 4 gvazdikėlių

Krienai - 1 maža šaknis

Estragonas - 1 kekė

Krapai - pagal skonį

Druska - 50 gramų (2 šaukštai)

Produktų paruošimas

1. Nuplaukite grybus, pašalindami visus nešvarumus ir šiukšles.

2. Užpilkite tekančiu vandeniu grindų plotą ir nuimkite, kad mirktų 3 dienas vėsioje vietoje. Vanduo turėtų būti keičiamas kas 12 valandų.

3. Po 3 dienų nupilkite vandenį ir kruopščiai nuplaukite grybus.

4. Įdėkite tuopų grybus į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, kol jie išnyks 3 centimetrais, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir padėkite ant ugnies.

5. Podpolniki virkite pirmajame vandenyje 5 minutes, antrame - 25 minutes.

6. Išvirus grindų šildymui, nukelkite nuo ugnies, nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Norėdami tai padaryti, vandens stiklui pagaminti reikės naudoti kiaurasamtį.

7. Nulupkite 1 svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.

8. Nulupkite krienų šaknį ir supjaustykite į kelias lygias dalis.

9. Nulupkite 4 česnako skilteles, supjaustykite plonais griežinėliais.

10. Estragano ir krapų krūvą nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite.

Kaip sūdyti užliejamą plotą

1. Į paruoštus stiklainius suberkite virtus grybus. Pagardinkite 2 šaukštais druskos.

2. Suberkite smulkintą svogūną, česnako griežinėlius, krienų šaknų gabalėlius, smulkintą peletrūną ir krapus.

3. Ant viršaus uždėkite presą ir laikykite vėsioje vietoje.

4. Grybai podpolniki turėtų būti sūdyti 7 dienas. Tada jie yra paruošti valgyti.

Skanūs faktai

- Kalorijų vertė sviesto yra 24 kcal 100 gramų.

- Grybai podpolniki turi ką kita pavadinimas - irklavimas yra tuopa, nes auga ištisose laukymėse ir šalia esančiose tuopose.

- vadovas grindys turi išgaubtą ir pusrutulio formą. Skersmuo gali svyruoti nuo 6 iki 12 centimetrų. Jaunuose grybuose kraštai yra išlenkti ir suvynioti į vidų, o senuose - nelygūs. Jaunų subpopulentų mėsa yra balta, tačiau laikui bėgant ji tampa rausvai ruda. Grybo stiebas yra žemas, vidutiniškai jis gali siekti 8 centimetrus. Storis nuo 1,5 iki 4 centimetrų. Podpolniki turi miltinį kvapą, kuris virdamas išgaruoja.

- Norint nustatyti amžius grybas, reikia spausti minkštimą. Jei tai jauna grindų danga, tada presuotoje vietoje grybo vieta tamsėja.

- Šviežumo ženklas tuopa ryadovka turi šlapią ir slidžią kepurę.

- Pradėkite pasirodyti grybų rugsėjo viduryje, kai lapija jau krinta. Juos galite rinkti iki pirmojo šalčio spalio mėnesį. Tuopos grybai laikomi paskutiniais sezono grybais.

- Subtopolniki yra saugomi švieži vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 5 dienas. Bet rekomenduojama iškart po surinkimo mirkyti vandenyje, o po 3 dienų - pasūdyti.