Turinys
Virkite „Uzvar“ 20 minučių po virimo ant silpnos ugnies, tada palikite 3–12 valandų. Kuo ilgiau užpilamas virtas uzvaras, tuo jis skanesnis.
Virkite uzvarą multivarke 20 minučių „Troškinimo“ režimu.
Kaip virti laim
300 gramų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų obuolių ir kriaušių, džiovintų slyvų) užpilkite šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Į puodą supilkite 1 litrą vandens, uždėkite ant ugnies, užvirkite, sudėkite džiovintus vaisius į vandenį, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies po dangčiu. Virimo pabaigoje įpilkite cukraus ar medaus. Įpurškite uzvar po virimo 12 valandų. Prieš patiekdami galite nukošti var. Galite papuošti nugalėtoją citrina.
Skanūs faktai
- „Uzvar“ yra tradicinis mūsų šalies gėrimas, pagamintas iš džiovintų vaisių ir uogų, ir iš tikrųjų yra kompotas su džiovintais vaisiais. Virimo metu jie tik užvirinami ir primygtinai reikalaujami - kitaip tariant, jie užvirinami. Iš čia ir gėrimo pavadinimas - uzvar. Beje, jis išpopuliarėjo ne tik mūsų šalyje. Jis jau seniai ruošiamas pietiniuose Rusijos regionuose, pavyzdžiui, Voronežo regione.
- Paprastai senais laikais laim buvo ruošiamas Kūčių vakarą - sausio 6 d. Buvo tikima, kad šis gėrimas yra artėjančio Kristaus gimimo simbolis. Tai sena tradicija paruošti laimėtoją vaiko gimimo garbei. Senovėje džiovinti vaisiai ir uogos buvo suvokiami kaip vaisingumo simbolis, medus, kuris kartais pridedamas prie šio gėrimo, kaip saldaus gyvenimo simbolis. Ir visi kartu - laimės ir klestėjimo viltis.
- Net ir labai rūgštūs džiovinti obuoliai gali būti naudojami kaip džiovinti vaisiai gaminant laim. Virimo metu rūgšties perteklius suminkštės ir visiškai nebus juntamas uzvaroje. Tuo pačiu metu cukrus pridedamas proporcingai kaip ir paprastam kompotui.
- Uzvaras yra ne tik labai skanus, bet ir beprotiškai naudingas. Jis pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis - turi teigiamą poveikį kraujagyslėms ir normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, taip pat naudojamas kaip priešuždegiminis agentas. Moterims toks gėrimas bus ypač naudingas, nes manoma, kad jis prailgina jaunystę ir grožį. Be to, reguliarus Uzvar vartojimas padeda pašalinti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas iš organizmo. Dėl savo sudėtyje esančių džiovintų vaisių savybių jis taip pat yra puikus tonikas. Uzvaras kūną visą dieną pakrauna energija ir energija.
Džiovintų vaisių rinkinio parinktys už uzvarą už 1 litrą vandens:
1) 100 gramų obuolių, 100 gramų kriaušių, 100 gramų džiovintų slyvų;
2) 100 gramų abrikosų, 100 gramų razinų ir 100 gramų vyšnių;
3) 300 gramų erškėtuogių;
4) 200 gramų džiovintų slyvų, 100 gramų obuolių.