Be gerai žinomų priežasčių tapti vegetaru ar veganu, būtent: antsvorio problemų sprendimas, sveika širdis ir kraujagyslės, smarkiai sumažėjusi rizika susirgti vėžiu – yra dar viena svari priežastis. Apie tai savo skaitytojams pranešė žinomas naujienų portalas Natural News („Natural News“).
Apie šią priežastį žino ne visi valgantys mėsą – tikriausiai tik labiausiai besidomintys ir idėjiškiausi veganai bei vegetarai, kurie naršo internete ieškodami mokslinės informacijos apie mitybą. Taip yra todėl, kad veganai ir vegetarai vartoja daug mažiau... toksinių medžiagų, įskaitant dioksiną.
Žinoma, jūs norite sužinoti detales. Taigi, mokslininkai iš Amerikos vyriausybinės organizacijos EPA (JAV aplinkos apsaugos agentūra) nustatė, kad 95% dioksino, su kuriuo gali liestis bet kuris žmogus pasaulyje, yra mėsoje, žuvyje ir jūros gėrybėse (įskaitant vėžiagyvius), taip pat piene ir pieno produktai. Produktai. Taigi faktas yra tas, kad veganai gauna mažiausią dioksino kiekį, o vegetarai daug mažiau nei valgantys mėsą, pešarės ir Viduržemio jūros dietos besilaikantys.
Dioksinai yra cheminių elementų, teršiančių aplinką, grupė. Jie yra pripažinti labai toksiškais ir yra įtraukti į vadinamąjį „nešvarų tuziną“ iš 12 labiausiai paplitusių kenksmingų medžiagų visame pasaulyje. Tai, ką šiandien mokslininkai žino apie šias medžiagas, galima trumpai ir lengvai apibendrinti žodžiais „siaubingi nuodai“. Visas medžiagos pavadinimas yra 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioksinas (sutrumpintai kaip tarptautinis ženklinimas – TCDD) – sutikite, labai tinkamas nuodo pavadinimas!
Gera žinia ta, kad ši labai toksiška medžiaga mikrodozėmis nekenkia žmonių sveikatai. Bloga žinia ta, kad jei nežiūrite į savo maisto šaltinius (kur ir iš ko perkate maistą, iš kur jis gaunamas), galite suvartoti daugiau nei mikrodozes. Dioksinas, vartojamas pavojingais kiekiais, sukelia daugybę niūrių ligų, įskaitant vėžį ir diabetą.
Dioksinai gali atsirasti natūraliai – pavyzdžiui, miškų gaisrų metu arba deginant kietąsias pramonines ir medicinines atliekas: šie procesai toli gražu ne visada vykdomi kontroliuojamai, o juo labiau – ištirti, įperkami, bet brangesni aplinkai nekenksmingi metodai. visiškas degimas naudojami dar rečiau.
Šiandien dioksinų yra beveik visur planetoje. gamtoje neišvengiamai pasiskirsto pramoninių atliekų deginimo toksiškos atliekos. Šiais laikais jie jau padengė planetą tarsi „lygiu sluoksniu“, ir nieko nereikia daryti – negalime nei kvėpuoti, nei gerti vandenį! Pavojingiau yra tai, kad dioksinai gali kauptis jau nesaugiais kiekiais – o labiausiai jie kaupiasi gyvų organizmų riebaliniame audinyje. Todėl 90% dioksinų į žmogaus organizmą patenka vartojant mėsą, žuvį ir vėžiagyvius (tiksliau, jų riebalus) – tai pavojingiausias maistas toksinų suvartojimo požiūriu. Labai nedideli, nežymūs kiekiai dioksinų randami vandenyje, ore ir augaliniame maiste – šie produktai, priešingai, gali būti laikomi saugiausiais.
Jau užfiksuoti keli atvejai, kai privačios įmonės (nesąmoningai) išmesdavo į lentynas produktus, kuriuose buvo mirtinos dioksino dozės. Taip pat buvo keletas cheminių medžiagų išmetimų dėl chemijos laboratorijų kaltės.
Keletas tokių atvejų, nurodant produktus, kuriuose buvo toksiškos medžiagos:
• Vištiena, kiaušiniai, šamo mėsa, JAV, 1997 m.; • Pienas, Vokietija, 1998; • Vištiena ir kiaušiniai, Belgija, 1999 m.; • Pienas, Nyderlandai, 2004 m.; • Guaro derva (maisto pramonėje plačiai naudojamas tirštiklis), Europos Sąjunga, 2007 m. • Kiauliena, Airija, 2008 (maksimali dozė viršyta 200 kartų, tai „rekordas“);
Pirmasis dioksino atsiradimo maiste atvejis buvo užfiksuotas 1976 m., Tada dioksinas pateko į orą dėl avarijos chemijos gamykloje, dėl kurios cheminis buvo užterštas 15 kvadratinių metrų gyvenamasis plotas. km, ir 37.000 XNUMX žmonių persikėlimas.
Įdomu tai, kad beveik visi užregistruoti dioksinų išmetimo atvejai buvo užfiksuoti išsivysčiusiose šalyse, kuriose yra aukštas gyvenimo lygis.
Dioksino toksinio poveikio tyrimai siekia paskutinius dešimtmečius, iki tol žmonės tiesiog nežinojo, kad tai pavojinga. Pavyzdžiui, JAV kariuomenė ginkluoto konflikto metu Vietnamo teritoriją išpurškė pramoniniais kiekiais dioksino, kad išnaikintų medžius ir veiksmingiau kovotų su partizanais.
Šiuo metu vyksta dioksino tyrimai, tačiau jau nustatyta, kad ši medžiaga gali sukelti vėžį ir diabetą. Mokslininkai dar nežino, kaip neutralizuoti šią toksišką cheminę medžiagą, ir kol kas siūlo tiesiog atidžiau žiūrėti, ką valgome. Tai reiškia, kad reikia gerai pagalvoti prieš valgant mėsą, žuvį, jūros gėrybes ir net pieną!