Plastikas ir sveikata
Biologinės įvairovės centro duomenimis, plastikiniai maišeliai yra atsakingi už 100 jūrų gyvūnų mirtį per metus. Tačiau apie žalingą plastiko poveikį žmogaus organizmui žino nedaugelis.
Vis daugiau mokslinių įrodymų rodo, kad plastikuose esančios cheminės medžiagos, tokios kaip bisfenolis A (BPA), gali patekti į žmogaus organizmą tiesiog susilietus su oda. Jie taip pat patenka į organizmą valgydami į plastiką supakuotą maistą arba geriantį vandenį iš plastikinių butelių. BPA ir susijusios molekulės, tokios kaip Bishpenol S (BPS), imituoja žmogaus hormonų sudėtį ir gali paveikti endokrininę sistemą. Šios sistemos sutrikimas gali turėti plataus masto pasekmių, turinčių įtakos „metabolizmui, augimui, seksualinei funkcijai ir miegui“, rašo „The Guardian“. JAV maisto ir vaistų administracija uždraudė naudoti šias chemines medžiagas kūdikių buteliukuose ir maitinimo dubenėliuose, nes nerimauja, kad BPA kaupimasis gali sukelti neurologinio elgesio ir imuninės sistemos problemų.
Plastikas ir prekybos centrai
Daugelis prekybos centrų taip pat stojo į kovą su plastiku. JK prekybos centrų tinklas Islandija pažadėjo, kad iki 2023 m. nebebus plastiko. Prekės ženklo generalinis direktorius Richardas Walkeris sakė: „Mažmenininkai yra atsakingi už didžiausią plastiko taršos veiksnį. Atsisakome jos, siekdami tikrų ir ilgalaikių pokyčių“. Vasario mėnesio produktų linijoje parduotuvė jau naudojo popierinius padėklus savo prekės ženklo produktams. Amerikos prekybos centrų tinklas „Trader Joe's“ įsipareigojo sumažinti plastiko atliekų kiekį daugiau nei 1 mln. Jie jau padarė svarbių pakuočių pakeitimų – iš gamybos pašalino polistirolo putas ir nebesiūlė plastikinių maišelių. Australijos tinklas „Woolworths“ nebenaudoja plastiko, todėl plastiko suvartojimas per 80 mėnesius sumažėjo 3 proc. Pirkėjams svarbu suprasti, kad daugkartinių pirkinių maišelių naudojimas gali labai paveikti naudojamo plastiko kiekį.
Alternatyvos plastikui
Stikliniai indai. Įvairių dydžių stiklainius ir indus galima naudoti sausam maistui laikyti, taip pat šaldytuve laikyti jau paruoštus patiekalus.
Popieriniai maišeliai. Popieriniai maišeliai yra ne tik kompostuojami, bet ir idealiai tinka uogoms laikyti, nes sugeria drėgmės perteklių.
Medvilniniai maišeliai. Medvilniniai maišeliai gali būti naudojami maisto produktams laikyti, taip pat išsinešti iš prekybos centro. Atviras šių medžiagų audimas leidžia gaminiams kvėpuoti.
Vaško servetėlės. Daugelis renkasi bičių vaško įvyniojimus kaip aplinkai nekenksmingą alternatyvą maistinei plėvelei. Taip pat galite rasti veganiškų versijų, kuriose naudojamas sojos vaškas, kokosų aliejus ir medžio derva.
Nerūdijančio plieno konteineriai. Tokia tara ne tik parduodama, bet ir lieka nuo jau suvalgytų produktų. Pavyzdžiui, iš sausainių ar arbatos. Duok jiems antrą gyvenimą!
Silikoniniai maisto padėklai. Silikonas nereaguoja su maistu ar gėrimais ir neišskiria pavojingų emisijų. Tokius padėkliukus patogu naudoti pusiau suvalgytiems vaisiams ir daržovėms.
Silikoniniai laikymo maišeliai. Silikoniniai laikymo maišeliai puikiai tinka grūdams ir skysčiams laikyti.
Galite ne tik iškirpti plastiką, bet ir išmaniau laikyti savo gaminius, kad pailgintumėte jų galiojimo laiką ir sumažintumėte atliekų kiekį. Yra daug maisto produktų, kuriuos geriausia laikyti kambario temperatūroje, o ne plastikinėse pakuotėse. Šaldytuvas gali sugadinti daugelio maisto produktų skonį. Pavyzdžiui, pomidorai turi būti laikomi kambario temperatūroje, kad išsaugotų natūralų skonį.
bananai galima laikyti ir kambario temperatūroje. Tačiau juos reikia laikyti atokiau nuo kitų maisto produktų, nes jie gamina etileną, dėl kurio kiti vaisiai greičiau sunoksta ir genda.
Persikai, nektarinai ir abrikosai galima laikyti kambario temperatūroje iki sunokimo, taip pat melionus ir kriaušes. Daržoves galima laikyti ir kambario temperatūroje. Pavyzdžiui, moliūgai, baklažanai ir kopūstai.
Bulvės, saldžiosios bulvės, svogūnai ir česnakai gali būti laikomos dėžutėje ar spintelėje, kad prailgintų jų galiojimo laiką. Bulves geriausia laikyti toliau nuo svogūnų, nes jie gali sugerti svogūnų kvapą.
Kai kuriuos maisto produktus reikia šaldyti, tačiau jų nereikia uždengti. Dauguma maisto produktų geriausiai laikomi atvirame ore ir gali būti atšaldyti atvirose talpyklose. Kai kuriuos maisto produktus geriausia laikyti medvilniniuose maišeliuose, pavyzdžiui, uogas, brokolius ir salierus.
Pastarnokai, morkos ir ropės geriausia laikyti žemoje temperatūroje.
Kai kurie vaisiai ir daržovės ilgiau išsilaiko sandariame inde, dažniausiai su drėgno popieriaus gabalėliu, kad gaminiai neišdžiūtų. Tai geriausias būdas laikyti artišokus, pankolius, žalius česnakus, pupeles, vyšnias ir bazilikus.