Kaip dažnai valgome norėdami pabendrauti ir palaikyti pokalbį? Nejaučiate tikro alkio? Negalvojant apie transformacijų grandinę, per kurią mūsų maistas pereina iš žemės gelmių į skrandį? Negalvojant apie tai, kas iš tikrųjų svarbu?
Susikoncentravimas į maistą valgant, taip pat žinojimas, kaip jis patenka į jūsų lėkštę, dar vadinamas sąmoningu valgymu. Sąmoningo valgymo šaknys yra giliai į budizmą. Daugelis Harvardo sveikatos mokyklos ekspertų, televizijos laidų vedėja Oprah Winfrey ir net „Google“ darbuotojai aktyviai tiria šią uXNUMXbuXNUMXbmitybos sritį. Sąmoningas valgymas nėra dieta, o sąveikos su tam tikru maistu tam tikroje vietoje būdas, tai meditacijos ir sąmonės plėtimosi forma. Taip valgyti reiškia sustoti ir skirti laiko atkreipti dėmesį ir įvertinti visus maisto aspektus: skonį, kvapą, pojūčius, garsą ir jo komponentus.
1. Pradėkite mažą
Pradėkite nuo mažų tikslų, pavyzdžiui, būkite atidūs valgydami kartą per savaitę. Pabandykite kasdien valgyti šiek tiek lėčiau ir netrukus tapsite sąmoningo valgymo meistru. Sąmoningas valgymas nėra tai, ką valgote. Net jei jūsų maistas nėra labai sveikas, vis tiek galite jį valgyti atsargiai ir netgi rasti naudos. Mėgaukitės valgydami kiekvieną kąsnį.
2. Tiesiog valgyk
Išjunkite televizorių, telefoną ir kompiuterį. Atidėkite laikraščius, knygas ir kasdienį paštą. Daugiafunkcinis darbas yra geras, bet ne valgant. Tegul ant jūsų stalo būna tik maistas, nesiblaškykite.
3. Būk ramus
Prieš valgydami padarykite pertrauką, giliai įkvėpkite ir atsisėskite tyloje. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip jūsų maistas atrodo ir kvepia. Kaip į tai reaguoja jūsų kūnas? Ar tavo pilvas urzgia? Ar išsiskiria seilės? Po kelių minučių tyloje paimkite nedidelį kąsnelį ir gerai sukramtykite, mėgaudamiesi maistu ir, jei įmanoma, pasitelkdami visus pojūčius.
4. Pabandykite užsiauginti savo maistą
Gana sunku nebūti sąmoningam, kai užsiauginate maistą iš sėklos. Darbas su žeme, auginimas, derliaus nuėmimas, taip pat maisto gaminimas yra svarbus žingsnis kelyje į sąmoningumą. Galite pradėti nuo namų mini sodo su žaluma ant palangės.
5. Papuoškite maistą
Pasistenkite, kad jūsų maistas atrodytų patrauklus ir gražus. Padenkite stalą, naudokite jums patinkančius indus ir staltiesę, uždegkite žvakes ir skirkite laiko tik pavalgyti. Gaminkite su kiek įmanoma didesne meile, net jei tai bulvių traškučiai iš maišelio ir tereikia juos išmesti į lėkštę. Daryk tai su meile! Prieš pradėdami valgyti, palaiminkite maistą ir padėkokite aukštesnėms jėgoms, kad visa tai šiandien yra ant jūsų stalo.
6. Lėčiau, dar lėčiau
Galbūt, kai esi labai alkanas, nori akimirksniu įmesti į save dubenį makaronų ir pajusti betarpišką pasitenkinimą... Bet pasistenk sulėtinti tempą. Tyrimai rodo, kad reakcija iš smegenų į skrandžio sulčių išsiskyrimą užtrunka. Be to, skrandis ne iš karto siunčia signalą smegenims apie visišką prisotinimą. Taigi pradėkite kramtyti maistą lėčiau. Kinijos mokslininkai patvirtina, kad tie, kurie kramto kiekvieną maisto gabalėlį 40 kartų, suvartoja 12% mažiau kalorijų nei tie, kurie kramto mažiau. Be to, tie, kurie kruopščiau kramto, sumažina grelino – skrandyje gaminamo hormono, signalizuojančio apie sotumą smegenims – kiekį. Išmokite nuleisti šakutę, kol kiekvieną maisto kąsnį sukramtysite 40 kartų.
7. Patikrinkite, ar tai alkis?
Prieš atidarydami šaldytuvą, paklauskite savęs: „Ar aš tikrai alkanas? Įvertinkite savo alkį balais nuo 1 iki 9. Ar tikrai esate pakankamai alkanas, kad suvalgytumėte ką nors, pavyzdžiui, kopūstų lapus, ar jums tikrai reikia bulvių traškučių pakuotės? Išmokite atskirti tikrą alkio jausmą (beje... kopūstai visai skanūs!) nuo paprasto noro ką nors sukramtyti. Galbūt užkandžiaujate, kai norite nukreipti mintis nuo užduočių, kurių bandote vengti, arba todėl, kad esate nuobodu ar nusivylęs? Nustatykite laikmatį ir skirkite sau laiko pagalvoti, analizuoti savo jausmus, įvertinti savo tikruosius norus.
Saugokitės: sąmoningas valgymas plečia sąmonę, būkite pasiruošę, kad atlikdami šią praktiką, tapsite sąmoningesni ir kitose gyvenimo srityse!