Kaip auginti grybus namuose

Kur nusipirkti grybų auginti namuose

Daugelis įsivaizduoja: norint užauginti grybą, pirmiausia reikia jį rasti miške, iškasti, susmulkinti ir pasėti į sodą. Dabar viskas daug lengviau. Bet kurioje sodo parduotuvėje – ištisos vitrinos grybų pakelių su grybiena.

Pakanka tik nusipirkti pakuotę, kurios nugarėlėje yra nuosekli instrukcija, kaip tinkamai veisti ir prižiūrėti šios rūšies grybus.

Auginimo sąlygos

Kai kuriuos grybus, pavyzdžiui, austres ir pievagrybius, galima užsiauginti namuose – rūsyje ar sandėliuke. Tačiau daug lengviau juos veisti sode.

Auginti grybus nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Pirmiausia reikia apsispręsti, kokių norisi – pienių, grybų, baravykų, grybų ar pievagrybių. Jei jūsų svetainėje yra miško gabalas – tai būtų idealu. Tačiau jūs turite suprasti, kuris miškas yra lapuočių ar spygliuočių. Tai priklauso nuo to, koks grybiena ten gali įsišaknyti ir suformuoti vaisiakūnį. Bet net jei šalia nėra miško, nesvarbu, kiekvienoje aikštelėje yra sodas.

Grybams auginti galite naudoti kelmus. Pavyzdžiui, nuo kokio medžio buvo likęs kelmas, neišraukite – čia galite išauginti visą grybų šeimą. Pirkite grybieną – ir pirmyn! Yra net žieminių grybų, kuriais kelmas turi būti „užkrėstas“ rudenį. Nesijaudink, jie nemirs. Priešingai, pavasarį, kai tik saulė sušildys šešėlį, jie pradės augti. Galima rinktis ir vasarinę veislę – taip pat neapsiriksite.

sodinti grybus

Grybų sodinimas priklauso nuo grybienos rūšies.

Ant kelmų. Medžių grybai, tokie kaip austrių grybai, rudeniniai grybai, šitakė, nameko ir tremella ledo grybai, parduodami grybiena užkrėstų lazdelių pavidalu. Jie auginami ant tam tikrų medžių rūšių (nurodytų instrukcijose) 10 – 20 cm skersmens ir apie 1 m ilgio rąstų, kuriuose 20 cm atstumu viena nuo kitos turi būti padarytos duobės, gilesnės už lazdos ilgis. Lazdelės įsmeigtos iki atramos, o pati skylė užsandarinama mediniais kamščiais, vašku ar moliu – kad bakterijos ir pelėsių sporos nepatektų į vidų.

Rąstai pašalinami tamsioje, drėgnoje patalpoje, kuri turi būti gerai vėdinama, ir paliekama augti grybienai. Po 2 – 4 mėnesių pamatysite baltą „pelėsį“ – tai grybiena. Bet kol pasirodys, rąstus reikia laistyti 2–3 kartus per savaitę po 10–15 minučių.

Pasirodžius grybienai, rąstai kasami sode arba šiltnamyje kampu. O maždaug po 1 – 2 savaičių ant jų atsiras vaisiakūnių užuomazgos.

Yra ir kitų medžių grybų auginimo galimybių. Pavyzdžiui, austrių grybų grybiena parduodama ant grūdų substrato (1), kuris dažniausiai naudojamas grybams auginti maišeliuose – į juos pripilama bet kokios augalinės medžiagos: lapų, pjuvenų, šiaudų, grikių lukštų ir net kartono. O šitake grybą galima auginti pušų pjuvenose (2).

Dirvožemyje. Į dirvą sodinami malti grybai, pavyzdžiui, kiaulės, baravykai, baravykai, baravykai, piengrybiai. O jų grybiena parduodama grybiena užkrėstų javų grūdų pavidalu. Kiekviena grybų rūšis reikalauja savo medžio, jei jie auga simbiozėje. Kokių medelių reikia – nurodyta instrukcijoje ant pakuotės.

Tokiems grybams veisti aplink medį padaromos 3 10 – 15 cm skersmens ir 20 cm gylio skylės. Jie iki pusės uždengiami kompostu, ant jo uždedami grybienos gabalėliai, o iš viršaus taip pat uždengiami kompostu ir lengvai sutramdomi. Duobės uždengiamos samanomis, sausais lapais ir šakomis, po to sodinukai laistomi – po 1 kibirą vandens kiekvienai duobutei. Kad toks grybiena gerai įsišaknytų, naudinga karts nuo karto palaistyti cukraus tirpalu – 2 arbatinius šaukštelius 10 litrų vandens.

„Būkite pasiruošę, kad įvykdę visus reikalavimus derliaus negausite pirmaisiais metais“, – perspėja. sodininkystės ekspertė Tatjana Kudriašova. – Tai įvyks arba kitais metais, arba po dvejų metų. Toks kaprizingas grybas! Grybus geriau sėti anksti pavasarį, kai tik sniegas nutirpo ir žemė sušilo. Kol nebus karšta, blogai išgyventi. Pavasarį būna daug drėgmės, lyja pakankamai, o saulė ne taip karšta. Svarbu ir tai, kad grybieną laistyti reikia ne kartą per savaitę, kaip daugelis įpratę, o kuo dažniau.

O grybų augimas priklauso nuo temperatūros. Kuo žemiau, tuo ilgiau formuojasi grybiena.

Baltieji grybai

Baltuosius grybus arba grybus veisti sunkiau. Pirmiausia reikia iškasti gilų ir platų griovelį ant kastuvo durtuvo.

„Tada iškaskite juostelę dešinėje ir kairėje, padalinkite ją į lygius kvadratus ir apverskite velėną“, – dalijasi patarimu. Tatjana Kudriašova. – Baravykui reikalingas humusingas patalas, kitaip neišgyvens. Ant jo klojami grybienos gabaliukai ir apibarstomi humusu, uždengiami nuimta velėna ir atsargiai apipilami vandeniu.

Kai grybiena įsišaknija ir atsiranda grybų vaisiakūniai, laistymą ir priežiūrą galima visiškai nutraukti.

Taigi, vietoje galima veisti kiaulinius grybus, baravykus, baravykus, baravykus.

grybų

Pievagrybiams auginti reikia gero komposto arba pusiau perpuvusio šiaudinio arklių mėšlo (3).

Šie grybai gana įnoringi: neauga nei žemėje, nei atviroje saulėje, jiems reikalingas šešėlis, tam tikros drėgmės ir temperatūros sąlygos, todėl vietą jiems reikia rasti kur nors pavėsingame sodo kampelyje.

Pievagrybių ūgliai atrodo kaip baltasis pelėsis, kuris palaipsniui susilanksto į mažus mazgelius – tai būsimi grybai. Tada atsiranda mažytis stiebas ir smeigtuko galvutės dydžio kepurė, o tada grybas.

Kaip padidinti grybų derlių sode

Iš pirktinės grybienos išaugintų grybų derlius gali būti gana solidus. Pavyzdžiui, aliejaus po vienu medžiu galima surinkti 6 – 17 vnt., baravykų ir baravykų – 5 – 15 vnt., kiaulių grybų – 2 – 5 kg, šitake – iki 4 kg iš rąsto, austrių – 20 – 50 proc. rąsto svoris.

Bet jei norite padidinti grybų derlių, atsineškite žemės iš miško. Jums tereikia rasti vietą su mus dominančia grybiena, pavyzdžiui, baltą ar riebią, atsargiai nuimkite 15 cm storio žemę ir atsineškite į savo svetainę. Aikštelėje nuimkite lygiai tokio pat dydžio velėną ir šioje vietoje padėkite miško žemę. Ir jau ant jo pasėkite pirktą grybieną.

Beje, grybienos nusipirkti negalima. Atneškite iš miško seną ar sukirmijusį grybą, susmulkinkite jo kepurę, sumaišykite su medžio dulkėmis ir išbarstykite po medžiais. Ir po kurio laiko šioje vietoje pasirodys grybai.

Populiarūs klausimai ir atsakymai

Kalbėjomės apie grybų auginimą su agronomė-selekcininkė Svetlana Michailova – ji dalijosi smulkmenomis apie įvairių rūšių grybų auginimą.

Šaltiniai

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Grybų Plearotus ostreatus grybienos auginimo ypatybės // Reguliavimo mechanizmai biosistemose, 2010 m.

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Dirbtinis šitake grybo (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) auginimas ant spygliuočių pjuvenų // Krasnojarsko valstybinio agrarinio universiteto biuletenis, 2016 m.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Sodas nuo pavasario iki rudens // Minskas, Uradzhay, 1990 – 256 p.