Kaip laikyti džiovintus abrikosus namuose

Kad džiovinti abrikosai būtų ilgai laikomi neprarandant savo skonio ir naudingų savybių, jiems reikia sukurti tam tikras drėgmės, apšvietimo, aplinkos temperatūros sąlygas. Kaip tinkamai laikyti džiovintus abrikosus? Štai pagrindinės taisyklės:

– užtikrinti reikiamą drėgmės lygį ore (ne aukštesnį kaip 70%). Tai gali būti, pavyzdžiui, sausa patalpa: sandėliukas, virtuvė, antresolė koridoriuje. Didelė drėgmė sukels pelėsių susidarymą;

– džiovintus vaisius saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei abrikosai džiovinami šviesoje, tada laikant saulės spinduliai vaisiams yra pavojingi;

– užtikrinti vidutinę temperatūros diapazoną nuo 10 iki 20 ° C. Džiovinti vaisiai neatlaikys karščio, suges.

Svarbus dalykas – ką laikyti džiovintus abrikosus. Idealus variantas – stiklinis indas su sandariai užsukamu dangteliu. Galima sulankstyti džiovintus abrikosus maistiniame plastikiniame inde, plastikiniame sandariame inde. Svarbiausia, kad džiovinti vaisiai nepatektų į deguonį: jie tiesiog išdžius. Jei sąlygos artimos idealioms, džiovintus abrikosus galima lengvai laikyti 1 metus.

Beje, džiovintus abrikosus laikyti šaldytuve nedraudžiama. Tinkamai supakuoti vaisiai vėsioje šaldytuvo lentynoje nesuges 3-4 mėnesius ir neįsigers pašalinių kvapų.

Be to, leidžiama užšaldyti džiovintus abrikosus. Jei džiovinti abrikosai yra hermetiškai supakuoti ir užšaldyti, juos galima laikyti iki pusantrų metų. Atšildyti (kambario temperatūroje arba ant šaldytuvo lentynos) džiovinti abrikosai bus sultingi ir skanūs.