– Grikių košę geriau virti katile arba puode storu dugnu. – Virimo metu košės nemaišykite. – Užvirus vandeniui ugnį reikia sumažinti iki minimumo. – Nukėlus nuo ugnies puodą su grikiais geriau pastatyti šiltoje vietoje arba suvynioti į rankšluostį, kad kruopos išgaruotų.
Jei norite išsivirti trapios grikių košės.
Išrūšiuokite grikius ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Įkaitinkite keptuvę, suberkite į ją grikius ir nuolat maišydami džiovinkite keletą minučių.
Į keptuvę supilkite vandenį santykiu 2: 1 su grikiais. Pasūdykite vandenį, suberkite grikius ir leiskite vandeniui užvirti. Užvirus sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite košę apie 20 minučių, kol iškeps.