Tačiau supermaistas negali būti brangus, ypač jei juos užsiaugini sau. Prodiuseris ir mitybos specialistas daktaras Michaelas Mosley ir televizijos botanikas Jamesas Wongas susivienijo birželio mėnesio „Garder's World“ numeryje, kad parodytų, kokius supermaisto produktus galite užsiauginti savo sode.
Šios įprastos daržovės teikia tiek pat naudos sveikatai, kaip ir madingi maisto produktai, tokie kaip goji uogos, acai ir kombucha. Bet jūs negalite jų sodinti sode ar net balkone ir tuo pačiu negalite būti tikri dėl jų natūralumo. Pateikiame 10 supermaisto produktų, kuriuos nesunkiai užsiauginsite ant palangės, balkono ar kotedžo, sąrašą!
Morkos
Kodėl supermaistas: Niukaslio universitete atliktas tyrimas parodė, kad morkose esantis cheminis junginys, vadinamas poliacetilenu, gali padėti sumažinti vėžio ląstelių augimą. Kaip augti: Galima auginti giliame vazone arba žemėje. Padarykite 1 cm įdubimą ir pasėkite sėklas 5 cm atstumu. Pabarstykite ant žemės ir užpilkite vandeniu. Nepamirškite periodiškai pašalinti piktžolių!
Ruccola
Kodėl supermaistas: Arugula turi tris kartus daugiau nitratų nei burokėliai.
„Dauguma nitratų gaunama iš daržovių, ypač iš lapinių dalių. Pasak Britų mitybos fondo, rukola yra turtingas šių mineralų šaltinis. „Yra įrodymų, kad nitratai yra naudingi sveikatai, nes mažina kraujospūdį. Kaip augti: Tiesiog pasėkite sėklas į žemę ar vazoną, pabarstykite žeme ir vandeniu. Arugula geriausiai auga šiek tiek pavėsingoje vietoje vasarą ir rudenį. Derliaus nuėmimui galima sėti kas dvi savaites.
gervuogė
Kodėl supermaistas: Uogose yra daug antocianino (violetinės, mėlynėse randamos sveikatą stiprinančios medžiagos), taip pat daug vitamino C, būtino sveikai odai, kaulams ir ląstelėms. Kaip augti: Pirkite sodinukus sodinimui. Sodinkite 8 cm gyliu prie sienos ar tvoros maždaug 45 cm atstumu vienas nuo kito. Įstatykite horizontalias atramas, kad krūmai augdami nelįstų palei žemę ir būtų lengvai vėdinami. Vasarą gerai laistykite.
agrastai
Kodėl supermaistas: 100 gramų agrastų yra apie 200 mg vitamino C! Palyginimui: mėlynėse – tik 6 mg.
Kaip augti: Agrastai nereikalauja daug vietos ir priežiūros, o iš vieno krūmo galite nuimti kibirą derliaus! Sodinti reikėtų birželio – rugpjūčio mėnesiais, tačiau pirmąjį derlių galima gauti tik kitais metais.
Šviesioje vietoje žemėje padarykite dvigubai platesnę duobę nei krūmo šaknis. Pasodinkite jį 10 cm giliau nei vazonas, kuriame buvo sodinukas. Pasodinkite augalą sutankindami žeme, kompostu ir laistydami.
Cale
Kodėl supermaistas: „Tamsiai žaliuose kopūstuose yra 30 kartų daugiau vitamino K, 40 kartų daugiau vitamino C ir 50 kartų daugiau vitamino A nei ledo salotose“, – sako James Wong. Lapiniai kopūstai turi mažai kalorijų, tačiau juose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos ir folio rūgštis.
Kaip augti: Kopūstai yra lengviausiai auginami kopūstai. Jam reikia mažiau saulės ir dėmesio nei brokoliams ir žiediniams kopūstams. Balandžio-gegužės mėnesiais reikia sodinti sėklas 45 cm atstumu viena nuo kitos ir palaistyti žemę.
Petražolės
Kodėl supermaistas: Petražolės pasižymi mažu kalorijų kiekiu, tačiau gausu vitaminų C, A ir K. Tai geras folio rūgšties ir geležies šaltinis.
Kaip augti: Sėkite sėklas tiesiai į dirvą saulėje. Tai gali būti arba sodas, arba žemės vazonas ant buto palangės. Gerai laistykite ir periodiškai atlaisvinkite dirvą.
vyšniniai pomidorai
Kodėl supermaistas: Pomidorai yra vitamino C ir likopeno šaltinis. Dietos gali sumažinti prostatos vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tyrimai parodė, kad kuo mažesnis pomidoras, tuo daugiau likopeno jame.
Kaip augti: Pasodinkite sėklas į vazonėlius į mažas duobutes. Laistykite juos ir reguliariai tręškite. Pomidorus galima auginti balkone, palangėje arba persodinti daigus į šiltnamį, jei yra.
Burokas
Kodėl supermaistas: Tyrimai parodė, kad burokėlių lapai yra sveikesni už jų šaknis. Juose yra geležies, folio rūgšties, nitratų ir jie gali sumažinti kraujospūdį.
Kaip augti: Burokėliai mėgsta derlingą dirvą. Prieš sodindami sėklas, pagerinkite dirvą, sumaišydami ją su kompostu. Sėkite saulėtoje vietoje 10 cm atstumu. Jei norite auginti tik lapus, užteks nedidelio vazonėlio. Vaisius reikės sodinti vietoje arba ieškoti daug didesnės talpos.
Briuselio kopūstai
Kodėl supermaistas: Sudėtyje yra gliukozinolatų, folio rūgšties, skaidulų ir 2 kartus daugiau vitamino C nei apelsine.
Kaip augti: Įsigykite sodinukų ir pasodinkite juos 60 cm atstumu vienas nuo kito nevėjuotoje vietoje ar sodo dalyje. Geriausią skonį įgaus iki pirmųjų šalnų. Apsaugokite nuo paukščių smulkiu tinkleliu ir šerkite trąšomis.
Kriauklė
Kodėl supermaistas: Šios salotos užima pirmąją vietą sveikiausių daržovių ir vaisių reitinge. Jame mažai kalorijų, daug vitamino K ir kalcio.
Kaip augtiAs: Sėklas sodinkite į vazoną arba žemę pavėsingoje vietoje iki 8 cm gylio. Laistykite šulinį.