Sušis – patiekalas, įkvepiantis eksperimentuoti. Taigi, jau kalbėjome apie restoraną, kuriame svečiams pateikiamas neįprastas komplimentas – sušiai ant ryžių grūdo. Ir štai dar viena neįprasta suši naujovė.
Japoniškų sušių restoranų tinklas „Kura Sushi“ Valentino dienos išvakarėse nusprendė nustebinti savo klientus. Čia nuo vasario 1 iki vasario 14 dienos prekiaujama itin neįprastais sušiais – iš šokoladu šeriamų žuvų.
Žinoma, žuvys nėra lesinamos grynu šokoladu. Tai specialus maistas, kuriame yra šokolado. Šis maistas buvo sukurtas bendradarbiaujant su Ehime prefektūros Žemės ūkio, miškininkystės ir žuvininkystės tyrimų instituto ekspertais.
Pirmieji šokoladinį maistą paragavo geltonieji uodegai. Žiemą suši su geltonais uodegais (Buri) yra ypač populiarūs, todėl buvo nuspręsta atlikti pirmuosius šios rūšies žuvų bandymus. Labai geri.
Ūkyje geltonieji pyragai buvo maitinami šokoladiniu maistu, todėl žuvys visiškai neįgavo šokolado skonio. Tačiau geltonųjų uodegų mėsa buvo prisotinta šokolade esančiais polifenoliais, todėl žuvies spalva tapo ryškesnė ir todėl patrauklesnė rinkodaros požiūriu.
Restoranas pažymi, kad „Buri“, pagamintas iš šokoladu valgytų geltonųjų uodegų, atrodo patrauklesnis ir apskritai patrauklesnis.
Priminsime, anksčiau skaitytojams pasakojome, kurie suši yra naudingi sveikatai.