Supermaisto persmelkta rašytojos Tracey McQuitter ir jos motinos Merės komanda žino, kaip sustabdyti bėgantį laiką. Trisdešimt metų jie laikėsi augalinės dietos, išlaikydami ir optimizuodami savo fizinę ir psichinę jaunystę. Gydytojų teigimu, 81 metų Marija yra tokios geros sveikatos, tarsi būtų trimis dešimtmečiais jaunesnė. Motina ir dukra savo knygoje „Ageless Vegan“ dalijasi savo jaunystės ir sveikatos paslaptimis.
1. Visapusiška, augalinė mityba – raktas į sėkmę.
Daugelis mano, kad senėjimas neišvengiamai pablogina psichinę ir fizinę sveikatą, įskaitant kaulų tankio mažėjimą, regėjimo sutrikimus ir tokias ligas kaip Alzheimerio liga. „Kadangi taip nutinka daugumai žmonių, visi įpratę manyti, kad tai natūralu. Bet taip nėra, – įsitikinusi Tracy. Ji mano, kad visaverčio augalinio maisto valgymas (ir perdirbto maisto, pavyzdžiui, cukraus ir baltųjų miltų, atsisakymas) padeda kovoti su senėjimu.
Perdirbtą cukrų savo racione pakeiskite saldžiais vaisiais, o baltuosius ryžius – rudaisiais ryžiais (ar kitais sveikais nesmulkintais grūdais ir sėlenomis). „Natūralus cukrus vaisiuose ir daržovėse iš tikrųjų yra labai sveikas. Jie nekelia cukraus kiekio kraujyje dėl natūralių skaidulų kiekio tokiuose maisto produktuose“, – sako Tracey.
2. Pradėkite maitintis teisingai – niekada ne per anksti ir niekada nevėlu.
Kai tik pradedate augalinį gyvenimo būdą, jūsų sveikata iškart pradeda gerėti. Kadangi poveikis didėja, kuo ilgiau gyvensite sveiką gyvenimo būdą, tuo daugiau rezultatų pamatysite.
Norint pakeisti savo mitybos įpročius, Tracy pataria pradėti ne nuo maisto produktų pašalinimo iš savo raciono, o įtraukiant naujus ir sveikus. Taigi pradėkite į savo maistą dėti daugiau vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų, pupelių ir riešutų. Įtraukite į savo mitybą sveikų naujų maisto produktų, užuot atimę tai, ką mėgstate.
3. Ramybė ir aktyvumas.
Norint išvengti senatvėje atsirandančių ligų, būtina ne tik valgyti visavertį, augalinį maistą, bet ir vengti streso bei reguliariai mankštintis.
Tracy rekomenduoja rasti jums patogų atsipalaidavimo būdą, pavyzdžiui, meditaciją. Ji sako, kad dėmesingumo praktikavimas ir neleidimas mintims nuklysti į ateitį ar praeitį gali būti įvairių formų, net kai plaunate indus.
Mankšta ir atsipalaidavimas kartu su gera mityba yra trys pagrindiniai senėjimo procesą lėtinantys ingredientai. Tracy rekomenduoja nuo trisdešimt iki šešiasdešimties minučių fizinio aktyvumo tris ar penkis kartus per savaitę.
4. Valgyk vaivorykštę!
Ryškios augalinio maisto spalvos rodo, kad juose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. „Raudonos, mėlynos, violetinės, baltos, rudos ir žalios spalvos yra įvairios sveikatą stiprinančios medžiagos“, – sako Tracey. Taigi valgykite visų spalvų vaisius ir daržoves, ir jūsų kūnas gaus visų sveikų elementų įvairovę.
Kaip pataria Tracey, kiekvieno valgio metu lėkštėje turėtų būti bent trys ryškios spalvos. Pavyzdžiui, pusryčių metu mėgaukitės maloniu šaltu kokteiliu su lapiniais kopūstais, braškėmis ir mėlynėmis.
5. Neviršyti biudžeto.
Senatvėje daugelio žmonių biudžetas tampa ribotas. Ir vienas iš viso augalinio maisto dietos pranašumų yra taupymas! Sutelkdami dėmesį į žalią maistą, galėsite išleisti pastebimai mažiau. Pirkti žalius vaisius ir daržoves, riešutus, pupeles ir nesmulkintus grūdus bus daug pigiau nei pirkti perdirbtus maisto produktus.
6. Laikykite savo šaldytuvą pilną supermaisto.
Ciberžolė apsaugo ir mažina Alzheimerio ligos simptomus. Tracy rekomenduoja kelis kartus per savaitę į savo valgį įdėti ketvirtadalį arbatinio šaukštelio šio skanaus prieskonio kartu su pipirais.
Salierai pasižymi galingomis apsauginėmis savybėmis ir padeda organizmui kovoti su uždegimu, sukeliančiu demenciją. Pabandykite valgyti su humusu ar lęšių paštetu.
Siekdama kovoti su moterų kaulų retėjimu, Tracy rekomenduoja valgyti daug tamsiai žalių žalumynų, kuriuose yra daug vitamino K. Valgykite lapus keptus arba žalius, garinkite arba dėkite į kokteilius ryte!