Kiekvienas iš mūsų turime sąrašą vaisių ir daržovių, kuriuos mėgstame ir įpratę valgyti (ar bent jau verčiamės būti sveiki). Tačiau ūkininkų turgūs, vietinės ūkių parduotuvės ir vasarnamiai gali būti nuostabių ir naudingų atradimų vieta vasaros mėnesiais. Juk kiekviename vaisiuje ir daržovėje yra daugybė maistinių medžiagų. Dabar, kai vasara įsibėgėja, būtinai išbandykite šiuos nepaprastus skonius ir didžiulę maistinę vertę.
Česnako strėlės
Rodyklė yra žalias gėlės stiebas, kuris pažodžiui išlenda iš česnako svogūnėlio jam išaugus. Jaunos žalios garbanojimo strėlės turi malonų švelnų česnako skonį ir aromatą, jose gausu tų pačių maistinių medžiagų kaip svogūnai, česnakai ir porai. Visų pirma, česnako strėlės dietoje sustiprins širdies ir kraujagyslių sistemą ir padės išvengti vėžio.
Fizalis
Physalis, taip pat žinomas kaip lauko vyšnios, iš tikrųjų priklauso tai pačiai šeimai kaip pomidorai, nakvišų šeimai, ir juose yra sveika dozė karotinoido likopeno. Taip pat jame yra neįprastai daug pektino, kuris normalizuoja cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
Kriauklė
Šios lapinės daržovės yra tikras supermaistas: žurnale „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtas tyrimas parodė, kad sauja rėžiukų per dieną padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Šie lapai idealiai tinka salotoms ir pagrindiniams patiekalams.
Daikonas
Šis baltas ridikas iš Rytų Azijos yra turtingas antoksantinų ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį bei normalizuoti kraujospūdį, taip pat stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
kaljaras
Šis kopūstinių šeimos atstovas dažnai pamirštamas, tačiau kaliaropėse itin daug skaidulų ir vitamino C, taip pat gliukozinolatų – junginių, kovojančių su vėžiu, grupės.