"Kaip priversti mūsų vaiką valgyti brokolius?!" Tai klausimas, kurį daugelis veganų tėvų turėjo užduoti sau. Neįprasto JAV atlikto tyrimo rezultatai rodo teisingą sprendimą, kuris padės sutaupyti nervus, jėgas – o svarbiausia – geros mitybos pagalba pagerinti vaiko sveikatą.
Niujorko mokslininkai, vadovaujami Arizonos valstijos universiteto psichologės Elizabeth Capaldi-Philips, atliko neįprastą eksperimentą, praneša naujienų agentūra „Reuters“. Jis turėjo tik vieną tikslą – išsiaiškinti, kokiu būdu geriausia ir greičiausiai 3-5 metų vaikus išmokyti valgyti neskanų, bet sveiką maistą.
Mokslininkai atrinko 29 vaikų tikslinę grupę. Pirmiausia jiems buvo pateiktas 11 tipiškų daržovių sąrašas ir paprašyta pažymėti pačias neskaniausias – arba tas, kurių jie net nenorėjo paragauti. Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai pasirodė esąs neginčijami šio „hitų parado“ lyderiai. Taigi mums pavyko išsiaiškinti, kurios daržovės yra vaikų nemėgstamiausios.
Tada atėjo įdomiausia dalis: sugalvoti, kaip be grasinimų ir bado streikų priversti vaikus valgyti „neskanų“ maistą – ko daugelis išvis nėra bandę! Žvelgiant į ateitį, tarkime, mokslininkams tai pavyko – ir dar daugiau: jie sugalvojo, kaip priversti trečdalį vaikų pamilti Briuselio kopūstus ir kalafiorus! Tokio amžiaus vaikų tėvai sutiks, kad toks „žygdarbis“ bent jau nusipelno pagarbos.
Mokslininkai suskirstė vaikus į grupeles po 5-6 žmones, kurių kiekvienas, vadovaujant psichologui ar mokytojui, turėjo „įkąsti“ į žalią kamuolį. Kaip maitinti vaikus tuo, kas jiems nepatinka ?! Galiausiai eksperimento dalyviai spėjo, kad jei vaikams kartu su nepažįstama, prastos korespondencijos reputacijos daržove pasiūlysime ką nors pažįstamo, skanaus – o gal ir saldaus! – viskas klostysis daug geriau.
Iš tiesų, receptas su dviejų rūšių padažu davė geriausius rezultatus: iš paprasto lydyto sūrio ir saldaus lydyto sūrio. Eksperimento dalyviai ruošė virtų Briuselio kopūstų ir kalafiorų (vaikams toks pat nepatrauklus pasirinkimas!), pasiūlė dviejų rūšių padažą: sūrų ir saldų sūrį. Rezultatai buvo tiesiog stulbinantys: per savaitę dauguma vaikų sąžiningai valgė nekenčiamas „žalias galvutes“ su lydytu sūriu, o žiediniai kopūstai šiam variantui paprastai derėjo su abiejų rūšių sūriais.
Kontrolinė vaikų grupė, kuriai be padažo buvo pasiūlyti virti Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, ir toliau tyliai nekentė šių sveikų daržovių (jas valgydavo tik 1 iš 10 vaikų). Tačiau du trečdaliai vaikų, kuriems buvo pasiūlyta „gyvenimą pasaldinti“ padažu, aktyviai valgė daržoves, o eksperimento metu net pranešė, kad tokį maistą mėgsta.
Rezultatai įkvėpė mokslininkus tęsti eksperimentą jau... be padažo! Neįtikėtina, bet tiesa: tie vaikai, kurie anksčiau mėgo daržoves su padažais, valgė jas be priekaištų jau gryna forma. (Tie, kurie nemėgo daržovių net su padažu, nevalgė jų be jo). Vėlgi, mažylių tėvai įvertins tokį pasiekimą!
Amerikiečių eksperimentas nustatė savotišką įpročio formavimo ikimokyklinukams efektyvumo rekordą. Nors anksčiau psichologų buvo nustatyta, kad 3-5 metų vaikui nepažįstamo maisto reikia siūlyti nuo 8 iki 10 kartų, kad jis taptų įpročiu, šis eksperimentas šį faktą paneigė: jau per savaitę, ty septyniais bandymais. , apgavikų komandai pavyko išmokyti vaikus valgyti „keistus“ ir kartus kopūstus gryna forma, be papildomo padažo! Juk toks ir yra tikslas: neapkraunant vaikų skrandžio visokiais padažais ir kečupais, kurie maskuoja maisto skonį, maitinkite juos visaverčiu, natūraliu maistu.
Svarbiausia, kad toks įdomus požiūris (psichologiškai kalbant, „poros“ – patrauklaus produkto – prijungimas prie pirmojo nepageidaujamo) natūraliai tinka ne tik kalafiorams ir Briuselio kopūstams, bet ir bet kokiam sveikam, bet nelabai patraukliam maistui, kurį mes turime. norime išmokyti savo mažus vaikus.
„Valgymo įpročiai vaikams formuojasi ankstyvame amžiuje“, – komentuodamas tyrimo rezultatus sakė kitas Arizonos valstijos universiteto mokslininkas Devinas Vaderis. „Tuo pačiu metu maži vaikai yra labai išrankūs! Dar svarbiau, kad tėvai išsiugdytų sveikos mitybos įpročius, kurie išliktų ir ateityje. Tai mūsų, kaip tėvų ar auklėtojų, pareiga“.