Sulčių diena - populiari, nors ir jauna, šventė, kuri jau švenčiama skirtingose pasaulio šalyse. Pagrindinis jo tikslas yra populiarinti sultis kaip sveiką ir skanų gėrimą ir svarbią kasdienio žmogaus raciono dalį. Šventės simbolis yra egzotiškas vaisius, padalytas į tris lygias dalis, iliustruojantis visų pasaulio sulčių įvairovę.
Tinkamos mitybos ekspertų teigimu, sultys yra vienas iš prieinamiausių būdų gauti vitaminų, makro- ir mikroelementų, organinių medžiagų šiuolaikiniam žmogui. Jie turi būti įtraukti į kiekvieno žmogaus racioną, ypač rudens-žiemos laikotarpiu, kai organizmui labiausiai reikia vitaminų palaikymo. Be to, juos lengva vartoti ir greitai virškinti.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) savo Pasaulinėje dietos, fizinio aktyvumo ir sveikatos strategijoje rekomenduoja kasdien suvalgyti 400 gramų vaisių ir daržovių, iš kurių penktadalį galima pakeisti stikline sulčių.
2010 m. Tarptautinė vaisių sulčių asociacija (IFU) pasiūlė įsteigti Tarptautinė sulčių diena (Pasaulio diena). Iš pradžių šiai idėjai pritarė Turkija, Ispanija ir Lenkija, o vėliau ir kitos šalys, o šiandien Sulčių diena švenčiama daugelyje valstybių, tarp jų ir Rusijoje, tačiau skirtingu metų laiku – priklausomai nuo kiekvienos šalies tradicijų ir papročių.
Rusijoje šios šventės istorija prasidėjo 2012 m., kai Rusijos sulčių gamintojų sąjunga pakvietė visus balsuoti internete už sulčių dieną ir pasirinkti jos laikymo laiką. Taip buvo nustatyta Rusijos sulčių diena ir jos kasmetinės šventės data - rugsėjo trečias šeštadienis... Juk ruduo yra tradicinis derliaus nuėmimo laikotarpis, o rugsėjis vis dar džiugina šiltomis dienomis.
Pirmosios sulčių dienos šventė Rusijoje vyko 2013 m., O pagrindiniai šventės renginiai vyko Maskvoje, Gorkio centriniame kultūros ir laisvalaikio parke, kuriame dalyvavo visi. Svečių, žurnalistų ir visų sulčių mėgėjų laukė įdomi šventinė programa. Nuo tada sulčių diena rengiama kasmet.
Be įvairių gamintojų sulčių ragavimo, ekspertai paaiškina ir pasakoja, kas yra koncentruotos sultys, iš kokių šalių jos atvežamos ir kaip vyksta koncentruotų sulčių atgavimo procesas, o tuomet patys žiūrovai gali kurti savo receptus iš bet kokių vaisių sulčių. Ten mitybos ir maisto pramonės ekspertai atsako į įvairius klausimus apie sultis, jų kokybę, naudingumą ir vaidmenį žmogaus mityboje.
Po pokalbio su ekspertais visi gali dalyvauti linksmuose konkursuose ir viktorinose. Šventės metu vyksta fotografijų paroda, atsiųsta į nuotraukų konkursą, ruošiantis dienai. Nugalėtojai gauna vertingus prizus ir dovanas. Vaikams taip pat teikiama įdomi programa.
Šventės organizatoriai tikisi, kad ji greitai taps visos Rusijos ir plačiau išplitusi. Sulčių dienos įtraukimas į Rusijos kalendorių yra susijęs su noru papasakoti apie sulčių produktų naudingas savybes ir vartojimo kultūrą. Net jei negalite dalyvauti vykstančiuose renginiuose, organizatoriai siūlo šią dieną skirti savo sveikatai ir praleisti su šeima ar draugais, bet visada su mėgstamomis sultimis.
* Įtraukdami sultis į savo mitybą atsižvelgkite į savo sveikatos būklę. Dėl kai kurių angliavandenių apykaitos sutrikimų, atsparumo insulinui, diabeto ir daugybės kitų ligų kreipkitės į gydytoją.