Turinys
Sudedamosios dalys „Khirmas“ (subproduktų sriuba su naminiais makaronais - buriatų nacionalinis patiekalas)
| jautienos trynys | 50.0 (gramas) |
| lengva jautiena | 50.0 (gramas) |
| jautienos riebalai | 25.0 (gramas) |
| Makaronai namams | 40.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 10.0 (gramas) |
| vanduo | 450.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Randai 6-8 valandas mirkomi šaltame vandenyje, periodiškai keičiant vandenį, kelis kartus nuplikomi, valomi ir nuplaunami. Plaučiai nuplaunami nuo gleivių ir kraujo. Paruošti šalutiniai produktai, žaliaviniai riebalai supjaustomi 50 mm ilgio kubeliais, užpilami šaltu vandeniu ir verdami 1-1,5 val. Paruošti naminiai makaronai, druska, juodieji pipirai dedami likus 15-10 minučių iki paruošimo sumalti. Baigiant virti sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Baltymai | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Riebalai | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Angliavandeniai | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organinės rūgštys | 6.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vanduo | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Pelenai | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinolis | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacinas | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalcis, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silicis, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnis, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natris, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Siera, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosforas, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Chloras, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 5.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jodas, aš | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Kobaltas, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Manganas, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Varis, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titanai, tu | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chromas, kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Cinkas, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.2 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 9.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 85,6 kcal.
Receptų ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis „Hirmas“ (subproduktų sriuba su naminiais makaronais - nacionalinis buriatų patiekalas) 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 85,6 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti „Hirmas“ (subproduktų sriuba su naminiais makaronais - buriatų nacionalinis patiekalas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos