Ingredientai Šalti barščiai su ridikėliais
| Baltieji kopūstai | 111.0 (gramas) |
| runkeliai | 140.0 (gramas) |
| svogūnas | 40.0 (gramas) |
| ridikėliai | 50.0 (gramas) |
| kremas | 100.0 (gramas) |
| vanduo | 700.0 (gramas) |
| krapai | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštus kopūstus, burokėlius ir ridikėlius supjaustome juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais. Burokėliai troškinami su actu, kol suminkštės. Kopūstai leidžiami atskirai, kartu su burokėliais ir svogūnais, įpilama karšto vandens, druskos, užvirinama ir atvėsinama. Tada dėkite smulkintą ridiką, supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Išeidami į barščius dėkite smulkiai pjaustytų krapų.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Baltymai | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Riebalai | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Angliavandeniai | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| organinės rūgštys | 0.06 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Vanduo | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Kalcis, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnis, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Natris, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Siera, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosforas, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Chloras, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 11.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Jodas, aš | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Kobaltas, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Manganas, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Varis, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibdenas, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nikelis, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluoras, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Chromas, kr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Cinkas, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 32,3 kcal.
RECEPTINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Šalti barščiai su ridikėliais 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Žymos: Maisto gaminimas, kalorijų kiekis 32,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Šalti barščiai su ridikėliais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos