Didžiąją 20 amžiaus dalį cholesterolis buvo laikomas vienu blogiausių sveiko kūno priešų. Tačiau pastaraisiais metais atliktų tyrimų išvados kiekvieną kartą rodo, kad ši savybė nėra tokia vienareikšmė. Neseniai gydytojai pradėjo skirstyti cholesterolį į „blogąjį“ ir „gerąjį“.Pirmasis nusėda mūsų kraujagyslėse, antrasis jį išplauna ir pristato į kepenis, kur cholesterolis perdirbamas ir pašalinamas iš organizmo.
Šiandien manoma, kad būtent šių dviejų veislių pusiausvyra yra svarbi ir mažas cholesterolio kiekis - priešingai, toli gražu nėra geriausias rodiklis, nes jis yra būtinas tam tikrų hormonų, taip pat vitamino D sintezei... Abejotinas ir riebaus maisto atsisakymas sumažinti šios medžiagos kiekį.
Faktas yra tai, kad apie 80% cholesterolio, esančio organizme, gamina kepenys, o likusius 20% gauname tik iš maisto... Atitinkamai, sumažėjus cholesterolio kiekiui „iš išorės“, mūsų kūnas bandys kompensuoti jo trūkumą, kuris, priešingai, gali padidinti šios medžiagos kiekį kraujyje.
Pasak tyrimo vadovo Alberto Salehi, kasoje yra receptorius GPR183, kuris suaktyvinamas kontaktuojant su vienu iš kepenų gaminamų cholesterolio produktų. Šis atradimas gali leisti sukurti būdą, kaip blokuoti šio receptoriaus prisijungimą prie cholesterolio arba, atvirkščiai, jį suaktyvinti. Tai gali būti naudinga žmonėms, turintiems mažą cholesterolio kiekį, dėl kurio nepakanka insulino, ir atvirkščiai - sumažinti jo kiekį organizme... Juk padidėjęs insulino kiekis gali turėti įtakos apetito ir, atitinkamai, svorio padidėjimui. Jau nekalbant apie diabeto riziką.