Kas iš mūsų nemėgsta desertų? Net tie, kurie laikosi dietos ar griežtai laikosi figūros, anksčiau ar vėliau norės saldumynų. Norint nepasiduoti pagundai ir nenutraukti tinkamos mitybos režimo, geriausia rasti tinkamų receptų ir išmokti gaminti sveikus, nekaloringus desertus.
Mažo kaloringumo desertai, turintys naudos sveikatai
Beveik bet kokius desertus galima padaryti sveikesniais, sumažinant cukraus ir rafinuotų miltų - nesveiko maisto - kiekį.
Pakeisti cukrų yra labai paprasta. Pradžiai naudokite rudas veisles, tokias kaip „Demerara“. Cukranendrių cukrus nėra visiškai rafinuotas, todėl jame vis dar yra maistinių medžiagų. Be to, tai suteikia saldumynams ypatingą skonį ir skonį. Prekybos centruose dažnai randama natūralių saldiklių - topinambų sirupo. Palyginti su granuliuotu cukrumi / rafinuotu cukrumi, pakaitalai nesukelia staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, juose yra naudingų mikroelementų. Patyrusios namų šeimininkės jas prideda prie naminių sausainių, drebučių, troškinių.
Bet medaus kepimo geriau nesižavėti. Apdorojant termiškai, visi medaus privalumai išnyksta, o susidaro kenksmingi junginiai. Idealu į desertus, kurių nereikia kaitinti virš 40 laipsnių, pridėti medaus.
Rafinuoti miltai yra puikus viso grūdo miltų pakaitalas. Iš jo gaminami pūstos bandelės ir puikiai tinka sausainiams. Galite pasigaminti skanių naminių pyragų iš kukurūzų, grikių, kviečių, avižinių dribsnių, o retais atvejais - riešutų miltų. Pastarąjį, beje, nesunku pasigaminti namuose: tereikia sumalti migdolus ar kitus mėgstamus riešutus kavos malūnėlyje.
Švieži ir džiovinti vaisiai, uogos, taip pat kai kurios daržovės (morkos, moliūgai) ir varškė yra laikomi sveikiausiais mažai kalorijų turinčių desertų ingredientais. Pateikti komponentai sudaro daugybę naudingų derinių.
Mažo kaloringumo desertų sąrašas
Saldumynai naudingi ne tik gerai nuotaikai, bet ir sveikatai. Štai keletas sveikiausių skanėstų, kuriuos galite sau leisti net laikydamiesi dietos.
- kartaus šokolado palaiko kraujagysles geros formos. Šį faktą patvirtina moksliniai tyrimai. Kompozicijoje turi būti ne mažiau kaip 75% kakavos. Juodojo šokolado plytelė, kaip baterija, suteikia energijos, padeda susikaupti, mažina stresą;
- desertai su džiovintais vaisiais pagal naudingumą jie užima antrą vietą po šokolado. Tai skaidulų, antioksidantų sandėlis. Padeda pašalinti edemą, pašalinti skysčių perteklių iš kūno;
- medus apima biologiškai aktyvias medžiagas, antioksidantus, C, B grupės vitaminus, mineralus (fosforą, geležį, natrį, kalį, magnį). Medaus desertai yra būtini jūsų šaldytuve;
- chalva savaime tai puikus desertas, kuriame yra sveikų riebalų organizmui. Natūralus produktas yra maltos sėklos su riešutais ir medumi. Tai tikras cholesterolio kiekį mažinantis energijos kokteilis;
- marmeladas ir zefyras yra mažiausiai kalorijų turintys desertai tarp sveikų saldumynų. Juose yra tirpių skaidulų - pektino, kuris valo kraujagysles, pašalina toksinus ir mažina cholesterolio kiekį. Šios gėrybės yra naudingos skrandžiui.
Atkreipkite dėmesį į sveikų, nekaloringų desertų receptus ir gaminkite su malonumu! Tačiau nepamirškite pagrindinės taisyklės: matas yra svarbus visame kame. Nedidelis šokoladas ar pora zefyrų ryte jums negresia staigiai padidėjus svorio. Tačiau visas pyragas vietoj vakarienės tikrai bus nereikalingas!