Grybavimas miške – ne tik vaisiakūnių paieška tolimesniam kulinariniam naudojimui. Tai ir poilsis, pramoga, kelias valandas praleisti tyloje, pasimėgauti gamtos grožiu, pasvajoti, pagalvoti apie kažką didingo. Arba, priešingai, galima grybauti kaip kai kurie mėgėjai pataria – linksmoje kompanijoje, su dainomis ir pokštais.
gyventojai visada rodė meilę gamtai. Grybų, arba „grybų“ derlingumas, metai švenčiami ne kiekvieną sezoną – viskas priklauso nuo orų kaprizų. Visi visada turėtų laikytis paprastų grybų rinkimo taisyklių, kurios apsaugos jus nuo apsinuodijimo ir suteiks maksimalų malonumą iš „ramios medžioklės“.
Kaip grybauti miške sužinosite perskaitę šio puslapio medžiagą.
Kaip grybauti miške
Trumpas grybų rinkimo taisyklės priminimas yra toks:
- Bet kokiu atveju ryžtingai išmeskite nepažįstamus grybus, net jei turite net menkiausių abejonių, atminkite, kad net vienas abejotinas grybas gali jums kainuoti gyvybę.
- Pirmą kartą arba turėdami mažai patirties eikite į mišką su patyrusiais grybautojais, kurie jums asmeniškai pažįstami, pasinaudokite žinynais.
- Laikantis pagrindinių taisyklių, grybauti reikėtų ekologiškai švariose vietose, atokiau nuo miestų ir didelių pramonės įmonių, ne mažesniu kaip 500 metrų atstumu nuo greitkelių.
- Neimkite senų grybų ir egzempliorių net su nedideliais pelėsių požymiais.
- Grybai turi būti skinami, konservuojami ir laikomi pagal patyrusių specialistų receptus.
- Niekada nepirkite grybų iš nepažįstamų pardavėjų ir nesant oficialios parduotuvės.
Žiūrėkite nuotrauką, kaip grybauti miške:
Į mišką eikite aptemptais, uždarais drabužiais, būtinai dėvėkite kepurę, naudokite priemones nuo uodų ir erkių, po pasivaikščiojimo miške iškratykite drabužius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei ant jūsų kūno erkės (kai kuriose vietose erkių nėra). encefalitas ir pasirodžius pirmiesiems apsinuodijimo požymiams vaisiakūniai.
Šiame vaizdo įraše išsamiai aprašomas teisingas grybų rinkimas miške:
Tinkama įranga skynimui
Neužtenka mokėti teisingai rinkti grybus. Eidami į mišką grybautojai turi turėti tinkamą įrangą. Priešingu atveju kelionės į mišką gali sukelti sveikatos problemų.
Pagal Grybavimo miške taisykles privalomame rinkinyje turi būti:
- vandeniui atsparus kostiumas lietingu oru;
- aptempti džinsai ir švarkas kaip vėjo striukė, kuri neįkanda uodų ir net vapsvų, sausam ir saulėtam orui;
- batai lietingu ir šlapiu oru, taip pat anksti ryte, kai žolė šlapia nuo rasos;
- patogūs ir patvarūs sportiniai bateliai, pavyzdžiui, sportbačiai sausam orui;
- rankinis ar kišeninis kompasas, įeidami į mišką nepamirškite nustatyti priešingos krypties;
- uodų repelentas;
- aštrus peilis grybams, geriausia sulankstomas;
- reikalingas krepšelis, neimkite plastikinių maišelių: juose grybai susiglamžo ir anksčiau laiko genda;
- jei renkate įvairių rūšių grybus, tarp kurių yra lietpalčių ir ežių, kurių spygliukai nukrenta ir prilimpa prie visų kitų grybų, arba mokruhi, kurie gali nudažyti visas kitas rūšis, taip pat švelnius jaunus mėšlo vabalus, tuomet turėtumėte pasigaminti vienas ar du krepšelio pertvarose arba paimkite papildomą nedidelį krepšelį;
- galvos apdangalas ar šalikas miške būtinas.
Daugelis grybautojų su nekantrumu laukia rudens sezono pradžios. Neatsitiktinai rudenį dainuoja daugybė poetų, kaip galima ramiai susitaikyti su nuostabia auksine lapija ir nepakartojamu rudens miško grožiu! Rudenį daug grybų. Tačiau grybus galima skinti bet kuriuo metų laiku. Jums tereikia žinoti, kur ir kada jų ieškoti. Ir, žinoma, nepamirškite pagrindinių valgomųjų grybų rinkimo taisyklių.
Geri grybautojai rudenį paruošia nemažas marinuotų, sūdytų, šaldytų, džiovintų grybų atsargas, kurių jiems užtenka iki kito sezono.
Ieškokite grybų vietų
Klimatas labai įtakoja derėjimo laiką ir surinkimo kiekį. Pavyzdžiui, labai lietingą 2008 metų vasarą mūsų šalies centre masinis rudeninių grybų derlius buvo stebimas mėnesiu anksčiau nei įprastai – rugpjūčio 15–25 dienomis. Derliui įtakos turėjo ir orų anomalija: pikas buvo galingas, bet trumpas. -gyveno, per 10 dienų nukrito visi medaus grybai. Anomalijos taip pat turėjo įtakos tai, kad beprecedento ankstyvo rudens grybų derliaus metu kiekviename grybe buvo mažų rudų vabzdžių. Be to, 2008 metais buvo didžiausias žieminių grybų derlius. Daug gražiausių perlamutriškai raudonų ir rusvai geltonų blizgančių grybų buvo ant eglių, o 2009 ir 2010 metais – gelsvai rudų parkuose. 2011 metais grybų buvo mažai, tačiau drėgnose vietose daug baravykų ir lenkiškų grybų. 2012 m. buvo keletas grybų, rusvos ir mažai voveraičių, bet gamta niekada nebūna „tuščia“, tais pačiais metais buvo daug mėgstamų baltųjų grybų.
Jei svarstysime skirtingas valgomųjų grybų šeimas, galime drąsiai teigti, kad yra gerų grybų vietų, kuriose vertingos grybų rūšys auga skirtingu laiku ar net skirtingais metais.
Jei nustatėte tris ar keturias tokias grybavimo vietas, galite būti tikri, kad jos jūsų nenuvils ir toliau džiugins naujomis grybų rūšimis, priklausomai nuo klimato ir sezono.
Taip aiškėja gerai žinoma frazė, kad pirmiausia reikia ieškoti grybų vietų, tada bus ir patys grybai.
Kai kuriais atvejais, norint nustatyti geras grybų vietas, pakanka vieno kruopštaus žvilgsnio. Taigi pušynas matomas iš tolo, dažniausiai upių ir rezervuarų pakrantėse, dažnai yra drugelių, pievagrybių, kiaulių grybų, grybų, pavasarinių grybų. Tačiau „korių“ vietos (kur auga rudeniniai ir vasariniai grybai) dažniausiai būna vėjovartose, kur gausu nuvirtusių medžių ir kelmų. Be to, daug jų yra prie vasarnamių ir kaimų, kur daug nukirstų ir nulaužtų medžių bei kelmų.
Čia galite pamatyti nuotraukų pasirinkimą apie grybavimą miške»:
Grybelio sporų plitimas
Išmokę taisyklingai rinkti grybus, galite nudžiuginti kitus, jei sporas paskleisite prie gyvenamųjų pastatų. Tai padaryti nereikia daug pastangų. Turite žinoti, kad jūsų mėgstamos kiaulės, baravykai, baravykai, grybai, piengrybiai ir kiti grybai sėkmingai auga tik simbiozėje su tam tikrų augalų ir medžių šaknimis. Tai gali būti eglė, beržas, šermukšnis, pušis, alksnis, paparčiai, samanos ir pan.
Jei jūsų sodo bendrijoje ar kaime yra beržų, eglių, pušų alėja, galite drąsiai prie šaknų pilti sumaišytą vandenį su senais grybais. Dažnai jie išmeta senus kiaulinius grybus, baravykus, baravykus. Nuimkite nuo jų apatinę dalį arba apatinę vamzdinę dalį nuo kepurės. Jame yra daug sporų. Įmaišykite jį į šiltą vandenį, ir štai jūs turite sprendimą sodinti. Tada supilkite šį tirpalą po Kalėdų eglutėmis, beržais, kalnų pelenais ir kitais medžiais. Dėl to prie namų esančioje alėjoje baravykų, baravykų ir kitų vertingų grybų nerenka tik tinginiai.