Norėdami paruošti saldumynus, jums reikės 150 g šių ingredientų: graikinių riešutų, džiovintų abrikosų, razinų ir džiovintų slyvų, taip pat vieno apelsino žievelės. Saldainio kevalui – 100 g kokoso, sezamo sėklų, aguonų, kakavos miltelių arba smulkintų migdolų.
Pagrindiniai recepto komponentai yra džiovinti vaisiai, todėl svarbu žinoti, kad juos galima apdoroti sieros dioksidu kaip konservantu. Norėdami jį nuplauti, džiovintus vaisius reikia pamirkyti šaltame vandenyje, nuplauti, o tada užpilti verdančiu vandeniu, kad dezinfekuotų.
Dabar galite pradėti. Paimkite trintuvą ir savo ruožtu sutrinkite riešutus, razinas, džiovintas slyvas ir džiovintus abrikosus su tarkuota apelsino žievele iki tyrės. Sumaišykite ingredientus dubenyje iki vientisos masės. Susukite į rutuliukus ir apvoliokite kokosuose, sezamo sėklose, aguonose, kakavos milteliuose ar migdoluose. Saldumynai gali būti gaminami ir piramidžių pavidalu, ant viršaus papuošti dideliais riešutais ar granatų sėklomis. Į vidų galite įdėti ir sveikų migdolų, lazdyno ar kitų riešutų.
Jums reikės: dviejų bananų, 300 g datulių, 400 g herkulių, 100 g saulėgrąžų ir 150 g kokoso. Taip pat pagal skonį galite pridėti prieskonių.
Datules 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, tada sutrinkite trintuvu. Natūralu, kad datos turėtų būti be kauliukų. Suberkite bananus ir sumalkite iki vientisos masės. Tada paimkite dubenį sumaišytų grūdų, sėklų ir kokoso drožlių, sausą mišinį sumaišykite su datulių ir bananų mase. Gautą tešlą 1,5 cm sluoksniu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite į ją kepimo skardą 10 minučių, tešla turi paruduoti.
Iškepusį indą išimkite iš orkaitės, supjaustykite stačiakampiais batonėliais ir atvėsinkite. Atskirkite batonėlius nuo popieriaus ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių, kad sutvirtėtų.
Pyragui paruošti reikia 450 g graikinių riešutų, 125 g saldžių razinų, 1 arb. cinamono, nedidelio apelsino ir 250 g minkštų datulių, o grietinėlei – du bananai ir sauja džiovintų abrikosų.
Datules ir razinas nuplaukite ir 1,5 valandos pamirkykite vandenyje, kad išbrinktų. Sutrinkite juos blenderiu kartu su riešutais ir gautą masę sudėkite į dubenį. Suberkite nutarkuotą apelsino žievelę ir išspauskite ten apelsinų sultis, suberkite cinamoną ir viską gerai išmaišykite. Tada sudėkite į lėkštę ir suteikite pyragui apvalią formą. Atskirai bananus ir džiovintus abrikosus sutrinkite blenderiu, gautu kremu atsargiai uždėkite ant pyrago.
Gatavą pyragą galima ir net reikia papuošti apibarsčius šokolado ar kokoso drožlėmis, ant viršaus išdėjus razinų, vynuogių ar ananaso griežinėlių. Dekoruojant nėra ribų, būkite kūrybingi, eksperimentuokite! Galiausiai įdėkite pyragą į šaldytuvą 2-4 valandoms: tai reikia padaryti taip, kad jis taptų tankus ir lengvai pjaustomas gabalėliais.
Reikia paimti dvi stiklines miltų, pusę stiklinės avižų arba kvietinių dribsnių, 30 g džiovintų abrikosų, 30 g razinų, 30 g džiovintų vyšnių, obuolį, pusę stiklinės vynuogių sulčių, 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai ir šaukštas augalinio aliejaus.
Obuolius supjaustykite kubeliais, nuplaukite ir pusvalandį pamirkykite razinas. Atskirame inde supilkite dribsnius su sultimis ir palikite 5 minutes pastovėti, tada suberkite kepimo miltelius, obuolius, razinas, miltus ir sviestą. Viską sutrinkite blenderiu ir minkykite tešlą iki grietinės konsistencijos. Sureguliuokite konsistenciją įpildami miltų arba vynuogių sulčių. Į tešlą suberkite džiovintus vaisius ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Gauta mase 2/3 pripildykite bandelių puodelius ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudra, kakavos milteliais, cinamonu ar kitais prieskoniais.
Liesumo testui jums reikės 2 valg. rupių miltų, 0,5 a.š. vyšnių, 2 v.š. medaus, 3 v.š. augalinio aliejaus ir apie 6 valg. l. Ledinis vanduo.
Vyšnias be kauliukų sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Išsijojus miltus sumaišykite juos su sviestu. Įpilkite vyšnių tyrės, medaus ir vandens: viską gerai išmaišykite, kol susidarys tešla. Padalinkite jį į dvi nelygias dalis. Suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Jai paimkite vaisius: bananus, obuolius, kivius, vyšnias, serbentus, avietes ar gervuoges. Tinka bet koks vaisius, rinkitės labiausiai patinkantį.
Atvėsusios tešlos iškočiokite didesnį gabalą ir sudėkite į apvalią formą, padarykite šonus. Ant jo dėkite vaisių ir uždenkite iškočiotu mažesniu gabalėliu, apvyniokite šonus. Viršuje būtinai padarykite kelias skylutes. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite pyragą valandai. Išimkite ir papuoškite kaip norite. Gatavą pyragą reikia leisti atvėsti, tada padėti 60 minučių į šaldytuvą – taip geriau susimaišys ingredientų skoniai ir pyragą bus lengviau pjaustyti.
Pateikiame 5 sveikų desertų receptus. Gaminkite juos su šypsena, mėgaukitės skaniais, sveikais ir labai patenkintais naminiais saldumynais. Skanaus!