Turėdami labai mažai pinigų, laiko ir pastangų, galite paruošti sveikų ir skanių naminių nealkoholinių gėrimų. Džiaugsmingi elio burbulai aidins varpelius, ryškus grogo, punšo ir imbiero gėrimo skonis ir aromatas papildys ir nuteiks šventinius patiekalus, o arbatos saldumas ir šiluma sušildys širdį ir padarys naktį itin nuoširdžia. Be to, visi gėrimai labai sveiki: juose gausu vitaminų, gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą.
IMBERIŲ ALE (receptas )
– 800 ml švaraus geriamojo vandens – nenuluptos imbiero šaknies 5 cm – 3 valg. l. cukranendrių cukrus/medus
Paruoškite švarų stiklinį indą, užplikytą verdančiu vandeniu. Pilame švarų vandenį. Imbiero šaknį gerai nuplauname, trimis šepetėliais, nulupti nebūtina (žievelėje daug naudingų bakterijų, kurios mums reikalingos fermentacijai), sutriname ant smulkios trintuvės arba ne per smulkiai sutriname blenderiu. Vandenyje ištirpinkite cukrų arba medų. Rekomenduoju naudoti tikrą nerafinuotą cukranendrių cukrų, gėrimas pasirodys kvapnesnis ir sveikesnis, o taip pat džiugins auksine spalva. Sudėkite tarkuotą imbierą. Buteliuko ar stiklainio kaklelį uždengiame servetėle, kad patektų oras, ir pritvirtiname elastine juostele. Palikite kambario temperatūroje (pvz., spintelėje) fermentacijai 2-3 dienas. Burbuliukai ar putos ant viršaus – aktyvaus rūgimo proceso požymis. Filtruojame per smulkų sietelį ir supilame gėrimą į sterilizuotą stiklinį butelį, užsukame dangtelį ir paliekame kambario temperatūroje 24 val. Tada neatidarius (kad neišleistų dujų) dedame į šaldytuvą dar parai.
OBUOLIŲ GROGAS
– 1l. obuolių sultys
prieskoniai: gvazdikėliai, cinamonas, muskatas
– 2h. l. sviesto
- medaus pagal skonį
Į puodą supilkite obuolių sultis ir padėkite ant ugnies. Sultis pakaitiname iki karštos temperatūros, dedame prieskonius, sviestą ir nuolat maišydami verdame ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir per marlę arba smulkų sietelį nukoškite obuolių sultis. Į obuolių sultis įpilkite medaus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
IMBERIŲ GĖRIMAS
- imbiero šaknis
– 2 citrinos
- 1 hl ciberžolės
- 50 g medaus
Visus ingredientus suplakite blenderiu. Užpildykite vandeniu (karštu arba šaltu) 2-3 arbatinius šaukštelius viename puodelyje.
SPANGUOGĖS PUNŠAS
- 100 gr spanguolių
– 100 ml spanguolių sulčių
- 500 ml apelsinų sulčių
- 500 ml obuolių sulčių
– 1 laimo sultys
– apelsino ir laimo griežinėliai
– žiupsnelis muskato riešuto
Sumaišykite spanguolių, apelsinų, žaliųjų citrinų ir obuolių sultis, pakaitinkite ant ugnies, neužvirinkite.
Ant stiklinės dugno įdėkite keletą spanguolių, keletą citrusinių vaisių griežinėlių. Supilkite šiltas sultis.
TIBETO ARBATA
- 0,5 litro vandens
– 10 vienetų. gvazdikų žiedynai
– 10 vienetų. kardamono ankštys
- 2 šaukšteliai. Žalioji arbata
- 1 šaukštelis juodosios arbatos
- 1 hl jazminų
- 0,5 l pieno
– 4 cm imbiero šaknis
- 0,5 šaukštelio. muskato riešutas
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Įpilkite gvazdikėlių, kardamono ir 2 arbatinius šaukštelius žaliosios arbatos. Vėl užvirkite ir supilkite pieną, juodąją arbatą, tarkuotą imbierą ir vėl užvirinkite. Įdėkite muskato riešutą ir virkite 5 minutes. Po to reikalaujame 5 minutes, filtruokite ir patiekite.
CHAI MASALA
– 2 puodeliai vandens
– 1 puodelis pieno
– 4 šaukštai. l. juoda arbata
- saldiklis
– 2 dėžutės kardamono
– 2 juodųjų pipirų žirneliai
– 1 žvaigždinis anyžius
– 2 gvazdikų žiedynai
– 0,5 šaukštelio pankolio sėklų
– 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
– žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
Suberti prieskonius ir išmaišyti. Arbatą, vandenį ir pieną užvirinkite viename inde. Išjunkite ugnį ir suberkite prieskonių mišinį. Leiskite jam infuzuoti 10-15 minučių. Filtruojame ir patiekiame.
Linkiu gražių švenčių ir sąmoningų, švarių, nuostabių metų!