Ąžuolo krūtinėlė (Lactarius zonarius) nuotrauka ir aprašymas

Ąžuolo krūtinėlė (Lactarius zonarius)

• Imbiero ąžuolas

Ąžuolo krūtinė, išoriškai labai panašus į visus kitus piengrybius ir nuo jų skiriasi tik šiek tiek rausva arba gelsvai oranžine, arba oranžine plyta savo vaisiakūnio spalva. Ir dėl jo bendros savybės augti krūmuose, krūvose ar krūvose („grybuose“) plačialapių miškų ąžuolynuose, ir atsirado toks pavadinimas. Ąžuolinis grybas, taip pat drebulės ir tuopos grybai – pagrindinis juodųjų grybų konkurentas ir jam taip pat pralaimi tik viena – nuolat esant nešvarumams jo kepurės paviršiuje dėl to, kad ąžuolo grybams bręstant taip pat drebulių ir tuopų grybai, atsiranda, kaip taisyklė, po žeme ir paviršiuje, tai jau rodoma brandžia forma. Pagal maisto ir vartotojų rodiklius ąžuoliniai grybai (kaip ir drebulės bei tuopos) priklauso sąlygiškai valgomiesiems antros kategorijos grybams. Jis taip pat laikomas sąlyginai valgomu, nes jo minkštime yra karčiųjų pieniškų sulčių, kurios taip pat gali būti priskirtos šio grybo privalumui, nes dėl jo ąžuolo grybai, kaip ir kiti grybai, retai užkrečia grybus. . kirminų.

Ąžuoliniai grybai aptinkami gana dažnai, tačiau miškuose, kuriuose gausu plačialapių medžių rūšių, tokių kaip ąžuolas, bukas ir skroblas. Pagrindinis nokimo ir derėjimo laikotarpis yra maždaug pačioje vasaros viduryje, o arčiau rudens jie iškyla į paviršių, kur toliau auga ir neša vaisius mažiausiai iki rugsėjo pabaigos – spalio pradžios. .

Ąžuolo grybas priklauso agariniams grybams, tai yra, sporų milteliai, su kuriais jis dauginasi, yra jo plokštelėse. Pačios ąžuolinės grybų plokštelės yra labai plačios ir dažnos, balkšvai rausvos arba rausvai oranžinės spalvos. Jo kepurėlė piltuvėlio formos, plati, įgaubta į vidų, šiek tiek jaučiamu kraštu, rausvos arba gelsvai oranžinės plytos spalvos. Koja tanki, lygi, susiaurėjusi žemyn, viduje tuščiavidurė, balkšvos arba rausvos spalvos. Jo minkštimas tankus, balkšvas arba kreminės spalvos. Pieno sultys yra labai aštraus skonio, baltos spalvos ir pjūvyje, susilietus su oru, jos nekeičia. Ąžuolo pieno grybai valgomi tik sūrūs, prieš tai kruopščiai išmirkę šaltame vandenyje, kad pašalintų kartaus poskonio. Nereikia pamiršti, kad ąžuoliniai grybai, kaip ir visi kiti grybai, niekada nedžiovinami.