Ingredientai Apelsinų kisielius
| oranžinis | 2.0 (gabalas) |
| pieno karvė | 1000.0 (gramas) |
| vištienos trynys | 4.0 (gabalas) |
| cukrus | 0.5 (šaukštelis) |
| bulvių krakmolas | 4.0 (stalo šaukštas) |
Paruošimo būdas
Nuo vieno apelsino nupjaukite ploną žievelės sluoksnį, išspauskite apelsino sultis. Antrąjį apelsiną supjaustykite griežinėliais, pabarstykite cukrumi, užpilkite išspaustomis sultimis ir, uždengę indą dangčiu, padėkite į šaltą vietą. Kiaušinio trynį sumaišykite su cukrumi. Pieną su apelsino žievele užvirinkite, sumaišykite su kiaušinio trynių mase ir šaltame piene atskiestu krakmolu. Maišydami pašildykite nevirdami. Supilkite gatavą želė į negilų dubenį. Kai atvės, įdėkite į jį cukruotų apelsinų skilteles. Patiekite atšaldytą želė su likusiu apelsinų sirupu.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Baltymai | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Riebalai | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Angliavandeniai | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organinės rūgštys | 0.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Vanduo | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Pelenai | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinolis | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitaminas B9, folatas | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacinas | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kalcis, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnis, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natris, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Siera, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosforas, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Chloras, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jodas, aš | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Kobaltas, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Manganas, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Varis, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdenas, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Švinas, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stroncis, vyresnysis | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chromas, kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Cinkas, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 10.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 97,8 kcal.
Apelsinų kisielius daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: fosforas – 11,3 %, kobaltas – 16 %
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Apelsinų kisielius 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 97,8 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, gaminimo būdas Apelsinų želė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos