Turinys
- Makaronai su grybais kreminiame padaže. Maisto gaminimo vaizdo įrašas
- Lengviausias kreminių grybų makaronų receptas
- Iš kokių grybų galite gaminti grybų makaronus?
- Spagečiai kreminiame padaže su sūriu ir žolelėmis
- Makaronai kreminiame saldžiarūgščiame padaže
- Makaronai su daržovėmis ir grybais kreminiame padaže
Makaronai su grybais kreminiame padaže. Maisto gaminimo vaizdo įrašas
Visų rūšių makaronai, pagaminti iš kietųjų miltų, Italijoje vadinami makaronais. Jie verdami pasūdytame vandenyje, kol išorėje tampa minkšti, bet viduje dar šiek tiek atšiaurūs, ir patiekiami su įvairiais padažais.
Makaronų gaminimas su grybais
Yra daug makaronų padažų, tinkančių kiekvienam skoniui. Į savo racioną galite įtraukti šiek tiek itališko akcento, ruošdami, pavyzdžiui, makaronus su grybais kreminiame padaže.
Lengviausias kreminių grybų makaronų receptas
Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų: – makaronų (jų rūšį ir kiekį nustatykite pagal savo skonį, valgytojų skaičių ir apetitą); – 350-400 gramų valgomųjų grybų, kuriems nereikia išankstinio apdorojimo; – 1 svogūnas; – 150 mililitrų riebios grietinėlės; - šiek tiek augalinio aliejaus kepimui; – druskos; - pipirai pagal skonį.
Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Labai įkaitintame aliejuje pakepinkite nuluptą ir smulkiai pjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos, suberkite grybus, druską, pipirus, viską išmaišykite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite apie 3-4 minutes. Supilkite grietinėlę, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar kelias minutes. Kol ruošiamas kreminis padažas su grybais, uždėkite puodą su pasūdytu karštu vandeniu ant ugnies, užvirinkite ir išvirkite makaronus.
Išvirusius makaronus sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti. Sudėkite makaronus į keptuvę su padažu, išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Jei norite, kad makaronų padažas būtų labai tirštas, likus maždaug minutei iki gaminimo įberkite šiek tiek kvietinių miltų ir gerai išmaišykite.
Grybų makaronai yra labai paprastas, bet skanus ir maistingas patiekalas
Iš kokių grybų galite gaminti grybų makaronus?
Makaronai su kiaulienos grybais yra labai skanūs ir maistingi. Grybai išsiskiria puikiu skoniu ir nuostabiu aromatu. Bet puikiai tinka ir baravykai, baravykai, baravykai, lenkiški grybai, grybai, voveraitės. Galite naudoti pievagrybius ar austrių grybus, ypač tuo metu, kai kitų šviežių grybų tiesiog nėra. Jei norite, paruoškite įvairių rūšių grybų mišinį.
Spagečiai kreminiame padaže su sūriu ir žolelėmis
Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų: – Spagečių; – 300-350 gramų grybų; – 1 nedidelis svogūnas; – 2-3 skiltelės česnako; - 100 gramų sūrio; - 200 mililitrų grietinėlės; – 1 krūva žolelių; – druskos; - pipirai pagal skonį; - daržovių aliejus.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite smulkiai pjaustytus grybus, išmaišykite, pakepinkite ant nedidelės ugnies kelias minutes. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, suberkite į keptuvę, išmaišykite, supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, uždenkite dangčiu. Kol padažas troškina, pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius.
Smulkiai supjaustykite nuluptas česnako skilteles (arba permeskite per česnako presą) ir sutrinkite su druska bei smulkintomis žolelėmis į vienalytę košę. Sudėkite į keptuvę, išmaišykite.
Baziliką geriausia naudoti kaip žalią, tada padažas bus ypač pikantiško skonio ir aromato.
Spagečius išmeskite į kiaurasamtį. Kai vanduo nutekės, sudėkite juos į keptuvę, įmaišykite padažą ir patiekite. Jums tikrai patiks šie kreminiai makaronai su grybais!
Makaronai kreminiame saldžiarūgščiame padaže
Jei labiau mėgstate saldžiarūgščius padažus, į grietinėlę galite įdėti šaukštą pomidorų pastos, kečupo. Arba prieš dėdami grietinėlę pakepinkite smulkiai supjaustytą prinokusį pomidorą su grybais. Kai kurie kaukazietiškų patiekalų mėgėjai į keptuvę įpila šiek tiek rūgštaus tkemali padažo. Galite pridėti nepilną arbatinį šaukštelį garstyčių kartu su pomidorų pasta ar pomidoru. Tai priklauso tik nuo jūsų skonio ir pageidavimų.
Makaronai su daržovėmis ir grybais kreminiame padaže
Šiam patiekalui paruošti reikės šių ingredientų: – makaronų; – 200-250 gramų grybų; – 2 svogūnai; – 1 nedidelė morka; – 1/2 mažos cukinijos; – 1 paprika; – nedidelis saliero šaknies gabalėlis; – 1 krūva žalumynų; - 200 mililitrų grietinėlės; – druskos; – pipirai; - prieskoniai pagal skonį; - daržovių aliejus.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, tada suberkite ant vidutinės trintuvės sutarkuotas morkas. Išmaišykite, pakepinkite 2-3 minutes, suberkite plonomis juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką ir vidutine trintuve sutarkuotą saliero šaknį. Išmaišykite, sumažinkite šilumą. Po maždaug 2-3 minučių sudėkite pusę nuluptos ir kubeliais supjaustytos cukinijos. Pagardinkite druska ir pipirais, įberkite prieskonių pagal skonį. Supilkite grietinėlę ir troškinkite uždengę ant silpnos ugnies.
Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, tada suberkite smulkiai pjaustytus grybus. Išmaišome, kepame ant vidutinės ugnies, kol beveik iškeps, supilame į keptuvę su daržovėmis, suberiame smulkintus prieskoninius augalus, išmaišome ir vėl uždengiame.
Sūdytame vandenyje išvirtus makaronus sumeskite į kiaurasamtį, tada supilkite į keptuvę, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies. Patiekite iš karto.