Mūsų žarnyne gyvenančios bakterijos yra žmogaus sveikatos pagrindas. Stiprus imunitetas, tinkamas virškinimo trakto veikimas priklauso nuo mūsų mažųjų pagalbininkų sveikatos ir gerovės.
Trūkstamiems gyvų mikroorganizmų organizmams papildyti žmonės nuo seno naudoja specialius produktus – naudingųjų bakterijų šaltinius. Dabar tokių bakterijų atsirado ir vaistinių bei parduotuvių lentynose maisto papildų ir vaistų pavidalu.
Probiotinių mikroorganizmų vystymuisi labai didelę įtaką daro tokie vasarą populiarūs patiekalai kaip okroshka ir kefyro sriuba, į kurią, be kefyro, įeina ir smulkinti žalumynai. Reguliarus žalio kefyro sriubos vartojimas padės ne tik atkurti žarnyno mikroflorą, bet ir numesti svorio!
Bendrosios probiotikų savybės
Probiotikai yra 2 pagrindiniai bakterijų tipai - lactobacillus ir bifidobacterium. Be to, probiotikams priklauso tam tikros rūšies mielės, streptokokai, bacilos ir kiti rečiau paplitę mikroorganizmų tipai.
Priklausomai nuo organizme atliekamų funkcijų, probiotikai skirstomi į skirtingus tipus, tarp kurių yra visų rūšių naudingų mikroorganizmų padermių. Pavyzdžiui, Shirota padermė, priklausanti laktobaciloms, veikia organizmo imunitetą, stimuliuoja žarnyno judrumą, Bulgaricus padermė naudojama laktozės netoleravimui, Nissle E. coli padermė - uždegiminėms žarnyno ligoms gydyti. Žarnyno judrumo sutrikimams gydyti naudojamos kai kurios bifidobakterijų ir laktobacilų padermės.
Farmacijos pramonė gamina 2 formas probiotikus – sausus ir skystus. Sausa forma yra visų rūšių milteliai, tabletės ir kapsulės. Probiotikai yra „ramybės būsenoje“ ir aktyvuojami per kelias valandas po vartojimo. Skysti probiotikai pradeda veikti iškart patekę į organizmą. Paprastai buteliukuose yra speciali maistinė terpė, palaikanti gyvybinę gyvų organizmų veiklą.
Kasdieniniai probiotikų reikalavimai
Oficialiai nenustatytas probiotikų kasdienis organizmo poreikis. Vaistų ir probiotikų papildų instrukcijose paprastai nurodomos rekomenduojamos vaisto dozės suaugusiesiems ir vaikams.
Didėja probiotikų poreikis:
- su diagnozuota disbioze;
- silpnas imunitetas;
- žarnyno funkcijos sutrikimai (viduriavimas ir vidurių užkietėjimas);
- kitos uždegiminės žarnyno ligos (Krono liga ir kt.);
- gydant antibiotikais ir antibakteriškai;
- sergant lėtinėmis kepenų ligomis;
- padidėjęs fizinis ir psichinis stresas;
- Lėtinio nuovargio sindromas (CFS);
- dermatitas.
Sumažėja probiotikų poreikis
Su individualiu netoleravimu maisto produktams ir preparatams, kuriuose yra probiotikų.
Probiotikų virškinamumas
Paprastai sausiems probiotikams pradėti veikti pakanka 1–4 valandų, skysti - iškart. Maiste esantys probiotikai pradeda aktyviai veikti iškart patekę į žarnyną. Tačiau norint išgyventi, jiems reikia specialios maistinės terpės, kurią atstovautų visų rūšių naudingi cukrūs - prebiotikai.
Naudingos probiotikų savybės, jų poveikis organizmui
Probiotikų dėka organizmas pradeda aktyviai gaminti antikūnus prieš įvairius virusus ir bakterijas. Probiotikai slopina patogeniškos žarnyno mikrofloros augimą.
Skatina storosios žarnos gleivinės gijimą, o tai padeda organizmui atsikratyti kolito. Perdirbkite kenksmingų mikroorganizmų gaminamus toksinus, sintetinkite B grupės vitaminus.
Be to, probiotikai gali pagerinti patį medžiagų apykaitos produktų įsisavinimo procesą.
Sąveika su kitais elementais
Vandenyje tirpūs B ir C vitaminai, mikroelementai, amino rūgštys ir prebiotikai (cukrūs) sustiprina teigiamą probiotikų poveikį. Štai kodėl į skystų probiotikų sudėtį dažnai įtraukiami keli pirmiau minėti junginiai.
Probiotikų trūkumo organizme požymiai
- uždegiminė žarnų liga;
- silpnas imunitetas;
- naudingos žarnyno mikrofloros trūkumas;
- blogas odos stovėjimas;
- B grupės vitaminų trūkumas organizme;
- dirglumas;
- nerimas.
Probiotikų pertekliaus organizme požymiai:
- pilvo pūtimas;
- pykinimas;
- vidurių pūtimas;
- alerginės reakcijos.
Veiksniai, turintys įtakos probiotikų kiekiui organizme:
Teigiamai įtakojantys veiksniai yra stiprus imunitetas, sveika nervų sistema ir pakankamas maisto produktų, kurių sudėtyje yra probiotikų ir prebiotikų, suvartojimas.
Neigiami veiksniai, pabloginantys žarnyno mikrofloros būklę, yra: dažnas antibiotikų vartojimas (ne tik vaistų pavidalu, bet ir maiste). Pavyzdžiui, mėsa, kuri prieš parduodant buvo pamirkyta antibiotikuose, viščiukų, kurie buvo šeriami antibiotikais, kiaušiniai ir kt.
Grožio ir sveikatos probiotikai
Probiotikai taip pat turi didelę įtaką mūsų odos išvaizdai. Šį turtą priėmė kai kurie grožio pramonės atstovai. Todėl šiandien tarp daugybės odos priežiūros produktų galite rasti tokių, kurių sudėtyje yra mums pažįstamų probiotikų. Jie ne tik veikia odą iš vidaus, jie tepami ant odos kaukių, taip pat naminių ir pramoninių kremų pavidalu.