Ir taip mes sumažiname visas naudingas jų savybes iki nulio.
Visi jau seniai žinome, kad yra nesuderinamų gaminių, kurių negalima sujungti į vieną lėkštę. Taip, bulvėms prie mėsos ne vieta, o agurkams – su pomidorais. Tačiau yra sveikų maisto produktų, kuriuos sugebame gaminti neteisingai. Todėl jie mūsų organizmui nieko naudingo neatneša – tik tuščias kalorijas.
1. Grikiai
Bet kurio zoologijos sodo prižiūrėtojo alfa ir omega. 80 gramų pusryčiams - ir kūnas yra sveikas, laimingas ir aprūpintas lėta energija, kuri leis ramiai išsilaikyti iki pietų, nekankinant alkio. Bet! Jei į smulkius grikius supilsite ne mažiau puikų pieną, mes abu sugadinsime. Faktas yra tai, kad grikiai yra puikus geležies tiekėjas, o pienas - puikus kalcio tiekėjas. Bet tik atskirai vienas nuo kito. Kai valgome abu kartu, geležis ir kalcis trukdo vienas kitam įsisavinti.
2. Mėsa
Na, o gaminant sunku sugadinti. Žinoma, nebent riebios krūtinėlės neapkepsite aliejuje - tokiu atveju organizmas gauna energingą cholesterolio ir kalorijų dozę. Tačiau yra dar vienas subtilumas. Mėsa turėtų būti valgoma dienos metu, o ne naktį, nors vakarienei rekomenduojamas baltyminis maistas. Faktas yra tas, kad mėsa perkrauna virškinimo sistemą, o tai sukelia nemigą. Tačiau kalakutiena elgiasi priešingai: jo baltymuose yra atpalaiduojančių medžiagų, iš kurių miegosite kaip kūdikis.
3. Bulvės
Sveikos gyvensenos gerbėjai bulvių tikrai nemėgsta. Tiksliau, jie myli, bet apsimeta ne. Taigi, keptas bulves gali valgyti net tie, kurie nuolat sportuoja. Bet svarbu tai padaryti teisingai. Būtent - kartu su žievele. Faktas yra tas, kad bulvėse yra daug kalio, geležies, fosforo ir vitamino C. Dauguma jų yra žievelėje. Taigi geriau tiesiog tinkamai nuplauti bulves. Ypač kai kalbama apie jaunas bulves.
4. Kiviai
Mes taip pat jį valome. Yra net visos pamokos, kaip pašalinti purią žievę nuo kivio, nesitaškant sau ir viskam, kas pasiekiama. Geriau to visai nedaryti. Jei valgysite kivį su žievele, gausime tris kartus daugiau ląstelienos ir antioksidantų, už kuriuos šis vaisius taip vertinamas. Be to, kivių žievelėje esančios medžiagos gali susidoroti su stafilokoku ir E. coli. Ar galite įsivaizduoti, kokia galia patenka į šiukšliadėžę?
5. Morka
Traškėjimas šviežiais morkų šiaudeliais yra mėgstamas užkandis metantiems svorį. Tačiau žalios morkos toli gražu nėra tokios sveikos kaip virtos morkos. Beta karotinas ir liuteinas yra viena iš nedaugelio medžiagų, kurios nesuyra veikiamos temperatūros, o tik tampa gražesnės. Primename, kad tiek karotinas, tiek liuteinas yra labai naudingi jaunatviškai odai. O iš troškintų ar virtų morkų organizmas jas pasisavina penkis kartus sėkmingiau nei iš žalių morkų.
6. Baklažanai
Kepti baklažanai - tikrai, juk mama tokį patiekalą gamino. Žinoma, tai skanu, bet visiškai nesveika. Baklažanai sugeria aliejų kaip kempinė ir yra daugiau kalorijų nei bet kuris mėsainis. Tačiau ši daržovė yra visko, kas naudinga, sandėlis, suskaičiavome tuziną priežasčių, kodėl įsimylėti baklažanus. Sveikiausias būdas juos virti yra kepti ant grotelių. Taigi jie padidina kalio koncentraciją, mikroelementą - „vitaminą“ širdžiai. Be to, šis procesas sumažina nitratų ir nitritų kiekį baklažanuose.
7. Ryžiai
Viskas paprasta - nevalgyk ryžių naktį. O jei numesite svorio, tuomet nevalgykite, bet kokiu atveju, baltųjų ryžių. „Powerlifters“ sako, kad ryžiuose yra tiek daug angliavandenių, kad makaronų niekada nebuvo. Kitaip tariant, tai yra geriausias natūralus pelnas. Tačiau ryžių košė pusryčiams didelės žalos figūrai nepadarys. Kūnas turės daug laiko susitvarkyti su visomis „ryžių“ kalorijomis.
8. Smidrai
Kiekviena mergaitė žino: garai šparagai. Bet ne, ne, ištraukite jį atgal iš garlaivio. Tiesą sakant, šparagus reikia iškepti wok. Arba puode, storasienių keptuvėje-bet ne porai. Greitas kepimas (5–7 minutės) sutaupys daug daugiau vitaminų ir antioksidantų nei garinimas. Beje, šparagai yra vertingas vitamino C šaltinis, kuris išgaruoja, kol produktas mėtomas į dvigubą katilą.
9. Kopūstai
Troškintas, tai nuostabus patiekalas, lengvas, skanus ir patenkintas. Tai visiškai nepakeičiamas barščių ingredientas. Tačiau būtent taip yra, kai terminis apdorojimas tik kenkia gaminiui. Sveikiausi kopūstai yra rauginti kopūstai. Arba, kaip Vakaruose vadinama, fermentuota. Fermentacijos metu kopūstuose padidėja vitamino C kiekis ir susidaro pieno rūgštis, kuri padeda organizmui įsisavinti baltymus. Tai yra, geriausia raugintų kopūstų kompanija yra kepsnys.
10. Česnakas
Lengvu judesiu praleidžiame per spaudą ir dedame į mėsą, daržoves ir sriubas. Ir mes klystame. Česnakuose yra vertingos medžiagos alicino, kuri lėtina vėžio ląstelių vystymąsi, turi antioksidacinį poveikį, kovoja su mikrobais ir stiprina imuninę sistemą. Allicinas susidaro sumaišius du fermentus, esančius česnakuose. Jie išsiskiria, kai susmulkiname arba sutriname česnaką. Jiems reikia laiko susintetinti. Todėl neturėtumėte iš karto mesti česnako į keptuvę, turite palaukti 5-10 minučių, kol alicinas bus susintetintas.
11. Sėlenos
Beveik tokia pati istorija kaip ir su grikiais: sėlenų (arba sėlenų dribsnių) negalima maišyti su pienu. Piene esantis kalcis ir magnis kartu su fitine rūgštimi iš sėlenų sudaro junginį, kurio žmogaus organizmas negali absorbuoti. Fito rūgštis - Dievas su ja, tai nėra naudinga. Tačiau kalcio ir magnio jiems gėda. Todėl sėlenas geriau užpildyti vandeniu. Tai suteiks jums ląstelienos. Na, pieną gerkite atskirai.
12. Pomidorai
Švieži pomidorai yra skanūs. Tačiau troškinti pomidorai yra sveikesni. Taip, juose bus sunaikintas vitaminas C. Tačiau likopeno kiekis padidės. Primename, kad tai galingas antioksidantas, turintis priešvėžinių savybių ir labai naudingas jaunatviškai odai ir plaukams išlaikyti. Be to, likopenas yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligų bei visų rūšių uždegimų prevencijai.
13. Moliūgas
Daugelis iš mūsų yra susipažinę su moliūgų koše. Jie įdėjo jį nuluptą, be sėklų ir žievelių. Tačiau būtent žievelėje yra didžiausia vitamino C, mineralų ir maistinių skaidulų koncentracija. Todėl didžiausią naudą iš moliūgo galima gauti kepant skiltelėmis orkaitėje kartu su žievele, pridedant lašą medaus.
14. Arbata
Ar vis dar geriate pieno arbatą? Ne, tada mes neisime pas jus. Juodoji arbata iš tikrųjų yra labai sveika. Jame esančios medžiagos yra naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai. Bet jei į arbatą įpilate pieno, baltymai visiškai sunaikina šias medžiagas. Ir jūs tiesiog gaunate gėrimą - be jokios naudos.