Avys atrodo tokios patenkintos, kai ganosi po kaimus, jų maži linksmi ėriukai laksto ir šokinėja. Tačiau neapsigaukite, nes vien JK 4 milijonai ėriukų miršta per pirmąsias savo gyvenimo dienas. Australijoje, pasaulio avių sostinėje, kurioje gyvena 135 milijonai gyvūnų, laikoma, kad 20–40 % ėriukų miršta paprastai nuo šalčio ar bado.
В UK ir Vakarai, žmonės iš esmės nevalgo ėrienos, valgo jaunų ėriukų mėsą. Avys dažniausiai atsiveda pavasarį, tačiau konkurencija tarp ūkininkų lėmė, kad avys turi atsivesti anksčiau, žiemos pabaigoje ar net vidury. Jei ūkininkai vieni pirmųjų parduos „ėrieną“, gaus daugiau pinigų. Po daugelio tūkstančių metų laukinės avys išsivystė taip, kad rudenį joms vyksta ovuliacija ir kryžminimasis, o palikuonių susilaukia pavasarį, kai jau praėjo žiemos šalčiai ir pradėjo augti žolė. Tas pats ir su ūkio avimis. Tačiau daugelis ūkininkų duoda avis hormonai, kad avys galėtų pastoti vasarą, o ne rudenį. Avys kryžminasi daug anksčiau, o palikuonių duoda pačiu šalčiausiu žiemos periodu. Ėriukai gimsta tvartuose, tačiau labai greitai, nepaisant oro sąlygų, paleidžiami į lauką. Ūkininkai avims duoda ir specialų medicininį preparatą, kad avys atsivestų du ar tris ėriukus, o natūraliomis sąlygomis – vieną. Avis turi tik du spenius, todėl trečias, papildomas ėriukas, iš karto atimamas iš motinos ir siunčiamas į turgų. Išsigandę, netekę motiniškos meilės ir globos naujagimiai ėriukai laukia savo likimo, drebėdami nuo šalčio. Ūkininkai stumia ir spardo ėriukus, kad pamatytų, kokie jie riebūs, ir parduodami vos po kelis svarus. Kai kuriuos perka gurmaniškų restoranų savininkai, bet jei suprantate, paaiškinkite man, kaip kas nors gali pažvelgti į šiuos blaškančius, išsigandusius padarus ir pamatyti juose „Šiandien ypatingas patiekalas – jaunas ėriena, kepta su česnakais ir rozmarinais“. Dabar ūkininkams rūpi tik vienas klausimas – kaip užtikrinti, kad avis kas dvejus metus atsivestų po tris ėriukus. Norėdami tai padaryti, ūkininkai turės iškreipti natūralius gyvūno instinktus ir juos kontroliuoti hormoniniais vaistais. Taip prasidės gyvulių auginimas pramoniniais metodais ir dar ilgai laukuose nepamatysime tiek gyvulių, kiek anksčiau. Gyvuliai įsikurs viename dideliame, sausakimšame, šlykščiame tvarte. Aukštumose, pavyzdžiui, Peninuose ar Velso kalnuose, gyvenančios avys gyvena laisvesnį ir natūralesnį gyvenimą. Su jais elgiamasi skirtingai, tačiau konkurencija atneš pokyčių ir čia. Ūkininkai vis daugiau galvijų varo į kalnus, o ganyti vietos nedaug. Siekdami sutaupyti, ūkininkai mažina aviganių, ganančių bandas, skaičių, o žiemą mažiau išleidžia pašarams. Kadangi riebi mėsa nebėra tokios paklausos kaip anksčiau, atrankinio veisimo būdu ūkininkai stengiasi, kad avims neatsirastų poodiniai riebalai. Be to, žiemą avys negauna maisto, kurio reikia šilumai gaminti ir sušilti, kai pučia lediniai žiemos vėjai. Nors dėl tokio pobūdžio intervencijos žudoma vis daugiau avių, ūkininkai jų augina vis daugiau ir vien JK šiuo metu yra apie 45 mln. avių. Deja, jų laukia nelaiminga ateitis. „Atvykau aplankyti savo tėvų ir padėjau jiems prižiūrėti avis gimdymo metu. Naujagimis ėriukas buvo labai gražus. Kitą dieną ūkininkas mums atnešė ėriuko koją, tai kažkaip nenatūralu, negerai. Visą dieną negalėjau susitaikyti ir su tuo susitaikyti – pirmiausia padėti naujam padarui ateiti į šį pasaulį, o paskui taip beširdiškai atimti iš jo gyvybę. Aš tapau vegetare“. Jackie Brambles, pirmoji moteris, pasirodžiusi dienos transliacijoje per BBC radiją.