Ingredientai dviems porcijoms: 50 gramų baltosios quinoa, 20 alyvuogių be kauliukų aliejuje, 1 avokadas, 1 vidutinė morka, bet kokios sezoninės salotos (šiuo atveju kukurūzų salotos yra 50 gramų), 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, druska ir pipirai – kiekvieno pagal skonį, rėžiukų daigų papuošimui – pagal skonį.
Rengimas
Kvinoja praskalaukite po tekančiu vandeniu smulkiu sieteliu. Perkelkite į puodą ir užpilkite 100 mililitrų verdančio vandens. Uždarykite dangtį ir palikite ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių, kol grūdai sugers visą vandenį.
Kol kepa quinoa, paruoškite daržoves. Avokadą nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, išimkite kauliuką, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais (apie 1,5 centimetro iš vienos pusės) ir perkelkite į gilų dubenį. Norėdami pamatyti vaizdo įrašą, kaip per 30 sekundžių supjaustyti avokadą, spustelėkite šią nuorodą. Morkas nulupkite ir supjaustykite 0,5 centimetro storio griežinėliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus. Morkas ir salotas perkelkite į dubenį su avokadu, įpilkite alyvuogių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.
Atvėsinkite gatavą kinoja, nusiųskite ją į dubenį su daržovėmis ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, pageidautina rankomis.
Patiekite salotas plokščioje lėkštėje ir papuoškite daigais, pavyzdžiui, rėžiukais.